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Vedi i risultati del
GlobalDairyTrade

Strumenti

Riepiloghi
Prezzi
Produzioni
Consumi pro-capite

Approfondimenti
WORLD: mappa produzioni latte
RCEP: Produttori ed Esportatori
UE: autoapprovvigionamento latte
UE: Grasso & Proteine
Progetto S/STEMA STALLA

Simulazioni
Prezzo latte alla stalla
Payout Grana Padano
Payout Parmigiano Reggiano
UE: Payout SMP + BUTTER
UE: SMP + Panna/Butter
USA: Payout NDM + BUTTER
NZ: Payout SMP + BUTTER
NZ e UE: Payout WMP + BUTTER
INDIA: Payout SMP + BUTTER
Quotazioni & Cambio

Indici & Numeri
Cambi
Petrolio & GAS
    - export vs Paesi OPEC
    - esportatori di Petrolio: dairy import
    - esportatori di GAS naturale: dairy import
PIL
CPI
Dazi Doganali
Costo dell'energia e delle materie prime
Fenomeni climatici

Quadri Nazionali

MONDO
America-Nord
· USA
America-Sud
· Argentina
· Brasile
· Cile
· Uruguay

Asia-Est
· Cina
· Giappone
Asia-Sud
· India
· Pakistan

Oceania
· Australia
· Nuova Zelanda
Medio Oriente
· Turchia

EUROPA
Unione Europea

Europa altri
· Bielorussia
· Regno Unito
· Russia
· Ucraina

ITALIA
QUADRO Generale

Riepilogo Import/Export
Produzioni formaggi DOP
Consorzi di Tutela DOP
· gli Associati e la Montagna

Aree di studio

Novità
Convenienze
Latte
Formaggi
Burro
Polveri
Stoccaggi
Animali e Salute
Mangimi e Concimi
Import-Export
Prezzi al Consumo

Novitàapri

MONDO

Balance sheet dei prodotti lattiero-caseari con forecast a 10 anni OECD-FAO
Produzione ed Export in Milk Equivalent nei principali player mondiali
RCEP: Paesi Produttori Latte ed Esportatori
USA: Payout NDM + Butter
Nuova Zelanda: Payout SMP + Butter
Exports Spotlight
Turchia: Prezzo 'Consigliato' del Latte crudo alla Stalla

EUROPA

Consegne Latte per regione in alcuni Paesi Europei
Struttura delle Aziende Agricole da Latte
Vacche macellate
Offerta di materia grassa
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

Offerta di proteine
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda
Polvere di Latte Intero (WMP), Francia
"Land" della Germania: Consegne mensili di Latte e Numero di Vacche
Regioni della Francia: Consegne mensili di latte
Gran Bretagna e Irlanda del Nord: consegne di Latte

ITALIA

Payout Parmigiano Reggiano
Produzioni di Ricotta di Bufala Campana DOP
Produzioni di Grana Padano DOP grattugiato
Consegne per Regione e Provincia

Area Convenienze Economicheapri

MONDO

Produzione ed Export in Milk Equivalent nei principali player mondiali
Burro, SMP e WMP: prezzi, stock e refunds
GlobalDairyTrade
Prezzi dei prodotti lattiero-caseari con sistema di conversione valuta
Competitività prezzo del Latte alla stalla
Payout WMP + BUTTER

EUROPA

Payout SMP + BUTTER
Payout SMP + Panna 40% e SMP + BUTTER
Latte: Materiali per uno studio comparato in Area Europea
Prezzi del Latte e ricavi per destinazioni: stime e implicazioni

ITALIA

Payout Grana Padano: simulatore e grafici interattivi
Dispositivo per una simulazione del prezzo del Latte alla stalla
Lombardia: PLQ Pagamento Latte Qualità
Simulazione costo Latte scremato
Milk:Feed Ratio - rapporto tra prezzo del latte e costo dell'alimentazione bovina

Area Latteapri

MONDO

N° di vacche e latte prodotto OECD-FAO
Panoramica Latte
Mappa delle Produzioni / Consegne di Latte
Produzioni mensili di Latte
UE-NZ: Panoramica delle stagioni produttive
Rapporto Produzione Latte e Popolazione
Confronto prezzo Latte alla stalla:

EUROPA

Rapporto Produzione Latte e Popolazione
Consegne di latte vaccino alle latterie
Consegne Latte per regione in alcuni Paesi Europei
Produzioni di Yogurt
Produzioni di Latte concentrato
Produzioni di Latte Alimentare

ITALIA

Italia: Bilancio autoapprovvigionamento latte
Consegne mensili di Latte di vacca suddivise per Regioni e Province
Lombardia: Consegne / Prezzo Latte alla stalla
Prezzi del Latte Lombardia e "spot" Lodi
Prezzi del Latte Lombardia e "spot" pastorizzato estero

Area Formaggiapri

MONDO ed EUROPA

Balance sheet con forecast a 10 anni OECD-FAO
Panoramica Formaggi
Prezzi formaggi SLICED / Asiago
Prezzi all'ingrosso dei formaggi
Prezzi all'ingrosso Edamer
Edamer, SMP e Latte Baviera
UE-27: Produzioni di Formaggio

ITALIA

Produzioni/Prezzi Grana Padano e Parmigiano Reggiano
Confronto prezzi all'ingrosso e produzioni

Produzioni di Formaggi Tipici italiani
Rapporto fra Produzione ed Export di formaggi
Confronto Export ed Import di Formaggi Duri DOP e non-DOP
Consorzi di Tutela DOP: gli Associati e la Montagna

Area Burroapri

MONDO

Balance sheet con forecast a 10 anni OECD-FAO
Panoramica Burro
Confronto fra Prezzi del Burro
USA: Offerta di materia grassa

EUROPA

Produzioni di Burro
Produzioni di Panna per il consumo diretto
Offerta di materia grassa
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia,
Belgio, Irlanda
Italia-Germania: confronto fra Prezzi del Burro

Area Polveriapri

MONDO

SMP: Balance sheet con forecast a 10 anni OECD-FAO
WMP: Balance sheet con forecast a 10 anni OECD-FAO
Panoramica Polveri
SMP e WMP: Volatilità dei prezzi
SMP: Prezzi della Polvere di Latte Scremato
WMP: Prezzi e Produzioni della Polvere di Latte Intero
WPC: Prezzi e Produzioni delle Sieroproteine concentrate in polvere
WPC e SMP: Prezzi delle Sieroproteine concentrate in polvere e della Polvere di Latte Scremato
Polvere di Siero: Prezzi e Produzioni
Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi

EUROPA

Offerta di proteine
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda
Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico
Produzioni di polvere di latte scremato (SMP)
Produzioni di polvere di latte intero (WMP)

ITALIA

Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi

Area Stoccaggiapri

MONDO

USA-UE: Magazzini di stoccaggio di Burro
USA-UE: Magazzini di stoccaggio di SMP
USA - Magazzini di stoccaggio di Formaggio
USA - Stock e Prezzi delle Sieroproteine concentrate in polvere (WPC)
USA - Stock e Prezzi della Polvere di Siero
USA - Stock, Produzioni e Prezzi del Lattosio

EUROPA

Magazzini di stoccaggio, prezzi di mercato e d'intervento UE di Burro
Magazzini di stoccaggio, prezzi di mercato e d'intervento UE di SMP

UE-27 BURRO: Produzioni + Import - Export
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia
UE-27 Polvere di latte scremato (SMP): Produzioni + Import - Export
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia
UE-27 FORMAGGIO: Produzioni + Import - Export
di cui: Germania, Francia, Paesi Bassi, Polonia

ITALIA

Indicatori di magazzino di Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Area Animali e Saluteapri

EUROPA

Struttura delle Aziende Agricole da Latte
Qualità del Latte (Grasso, Proteine, CBT, Cellule)

ITALIA

Progetto S/STEMA STALLA
Allevamenti e Capi Bovini
Patrimonio Bovino in Cifre

Salute degli Animali

Area Mangimi e Concimiapri

MONDO

Confronto prezzi Mais, Semi di Soia e Frumento in USA
Confronto prezzi Mais, SMP e Petrolio in USA

ITALIA

Progetto S/STEMA STALLA
Analisi della Composizione della Razione
Confronto prezzi Mais e Soia con Petrolio e Latte
Prezzi settimanali dei Concimi
- Perfosfato triplo granulare 46%, Nitrato ammonico prilled 26%, Urea agricola prilled 46%

Prezzi settimanali degli Alimenti Zootecnici
Milk:Feed Ratio - rapporto tra prezzo del latte e costo dell'alimentazione bovina

Area Import-Exportapri

MONDO

Export Spotlight

ITALIA

Riepilogo mensile Import/Export
Import
Export
- Formaggi
Rapporto Produzioni / Export di alcuni Formaggi
Export intra/extra UE dei Formaggi Grana e Restituzioni
Riepilogo annuale Import/Export Formaggi e Latticini

Area Prezzi al consumoapri

ITALIA

Confronto tra i prezzi dei Formaggi (Ingrosso/Consumo) in Italia
Prezzi Latte alla stalla (Lombardia) / Prezzi al consumo (MI)
Confronto tra i prezzi al consumo del Latte Alimentare e delle Bevande Vegetali
Panoramica dei prezzi al consumo di alcuni Formaggi

Italia - Prezzo all'ingrosso / Consumo

Dairy world trade

CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export di Formaggi, Burro e Burro Anidro, Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato, Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse Aree Geografiche.

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Slideshow

Clal propone percorsi funzionali all'analisi di mercato nella forma di slideshow, aggiornate in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni e progetti di gruppo.

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Atlante del latte

CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico (vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.

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In-Formazione
Progetto S/STEMA STALLA

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CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.

Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.

A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.

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Bollettino Climatico Agosto 2026

Il Bollettino Climatico del Team di CLAL e TESEO propone un aggiornamento sui più recenti impatti del clima sull’agricoltura e sull’allevamento
con un focus sulla situazione italiana, sulle condizioni delle coltivazioni e sulle principali criticità per il settore.