World: MEDIA MOBILE delle Produzioni di Derivati
In questa pagina trova spazio un'analisi delle serie storiche delle Produzioni mondiali di Formaggi, Burro e Polveri nei principali Player Esportatori (Australia, USA e UE-27), attraverso l'uso della MEDIA MOBILE.
Il grafico di sinistra visualizza la media mobile mensile dei volumi prodotti calcolati:
  • negli ultimi 12 mesi dell'anno corrente e di un anno fa
  • negli ultimi 6 mesi dell'anno corrente e di un anno fa
  • negli ultimi 2 mesi dell'anno corrente e di un anno fa
È possibile approfondire l'analisi consultando la media mobile delle produzioni sia per Paese sia per singolo Prodotto.

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Produzioni in Australia

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Produzioni in USA

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Produzioni in UE-27

Produzione mondiale di Derivati nei principali Player Esportatori
MEDIA MOBILE MENSILE
UE-27: considerati, per ciascun prodotto, gli Stati Membri con agg. all'anno 2013
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI

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Produzioni di BURRO

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Produzioni di FORMAGGIO

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Produzioni di SMP

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Produzioni di WMP

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Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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