GlobalDairyTrade: prezzi mensili fissati (USD)
In questa pagina trova spazio, in una prospettiva temporale, un confronto tra i prezzi di mercato mondiali (Oceania) ed Europei (Germania - Kempten) di SMP-ADPI Extra, WMP e AMF con l'intervallo dei prezzi minimi e massimi fissati nel corso delle Aste di Fonterra, per ciascun mese, per le vendite di Polvere di Latte Scremato (SMP), Polvere di Latte Intero (WMP) e Burro Anidro (AMF).

I prezzi minimi e massimi fissati durante il g/DT delimitano un intervallo, evidenziato nei grafici dalla coppia di linee più sottili, che considera i Periodi di Consegna rispetto al mese dell'Asta (X):

Fino al 17 Aprile 2012 le quantità offerte e i prezzi stabiliti durante il g/DT si riferiscono a 4 periodi di consegna diversi (Contract Period) rispetto al mese in cui avviene l'asta (X), in particolare:
Contract Period 1: consegne durante il mese successivo al mese dell'Asta (X+1);
Contract Period 2: consegne durante il secondo mese successivo al mese dell'Asta (X+2);
Contract Period 3: consegne durante il terzo, quarto e quinto mese successivi al mese dell'Asta (X+3, X+4, X+5);
Contract Period 4: consegne durante il sesto, settimo ed ottavo mese successivi al mese dell'Asta (X+6, X+7, X+8).

Esempio

Dal 1° Maggio 2012 il Contract Period è il mese in cui il prodotto acquistato nella piattaforma g/DT verrà consegnato:
Contract Period 1: consegne durante il mese successivo al mese dell'Asta (X+1);
Contract Period 2: consegne durante il secondo mese successivo al mese dell'Asta (X+2);
Contract Period 3: consegne durante il terzo mese successivo al mese dell'Asta (X+3);
Contract Period 4: consegne durante il quarto mese successivo al mese dell'Asta (X+4);
Contract Period 5: consegne durante il quinto mese successivo al mese dell'Asta (X+5);
Contract Period 6: consegne durante il sesto mese successivo al mese dell'Asta (X+6).

Esempio

L'ultima Asta è avvenuta in Luglio 2026 e mostra un intervallo di prezzi per consegne fino a Gennaio 2027 (X+6).

Il confronto evidenzia la convenienza o meno ad acquistare per mezzo del g/DT oppure a limitarsi ad acquisti spot.

Clicca qui per visualizzare i grafici in EURO.
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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