"Land" della Germania: Consegne mensili di Latte

In questa pagina trovano spazio:

  • una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino nei 16 "Land" (Stati federati della Germania), per l'anno solare in corso;
  • una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino Biologico nei 16 "Land" della Germania, per l'anno solare in corso;
  • una tabella riassuntiva, che registra la somma delle consegne di latte vaccino convenzionale, biologico ed "Extra Germania" (trasformato in Germania, ma proveniente da altri Paesi UE), per l'anno solare in corso;
  • due grafici sottostanti che visualizzano, rispettivamente, i dati delle consegne mensili di latte convenzionale e di latte biologico in Germania, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
  • un grafico finale che rappresenta l'incidenza delle consegne dei "Land".
È possibile consultare le consegne dei "Land" della Germania dal 2016 e le variazioni delle consegne di latte della Germania

Prezzo del latte alla stalla in Germania » Prezzo del latte BIO alla stalla in Germania »



2017 2019
Consegne di latte convenzionale 2018 ('000 ton)
"Land" della Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2018 ± su 2017 *
Schleswig-Holstein / Hamburg 253 228 251 248 263 252 253 244 232 236 229 243 2.932 +1,1%
Niedersachsen / Bremen 599 543 597 593 628 599 605 583 555 562 544 578 6.986 +1,8%
Nordrhein-Westfalen 261 236 261 258 269 256 260 251 238 241 233 246 3.011 +0,8%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 159 144 159 158 165 156 158 152 143 145 141 149 1.828 +1,2%
Baden-Württemberg 187 171 190 186 194 184 188 181 172 174 166 176 2.169 +0,5%
Bayern 632 579 645 637 663 630 643 620 587 594 565 596 7.393 +1,1%
Bundesgebiet West 2.091 1.902 2.103 2.081 2.182 2.078 2.107 2.031 1.928 1.952 1.878 1.988 24.320 +1,2%
Berlin / Brandenburg 111 101 108 110 114 108 108 103 100 102 99 104 1.269 -0,5%
Mecklenburg-Vorpommern 121 112 122 119 125 120 123 118 113 116 112 118 1.418 -1,0%
Sachsen 141 127 141 139 142 136 140 133 128 131 126 132 1.615 -0,9%
Sachsen-Anhalt 92 85 92 91 95 90 92 87 84 86 84 88 1.066 +1,7%
Thüringen 79 72 79 78 81 77 79 76 72 73 71 75 912 +0,5%
Bundesgebiet Ost 544 496 542 538 558 531 541 516 497 508 491 517 6.279 -0,2%
Consegne di latte Biologico 2018 ('000 ton)
"Land" della Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2018 ± su 2017 *
Schleswig-Holstein / Hamburg 3,02 2,71 2,98 3,18 3,66 3,33 3,22 3,16 3,06 3,09 3,03 3,35 37,80 +41,7%
Niedersachsen / Bremen 7,69 7,00 7,66 7,91 8,75 8,10 7,95 7,42 7,18 7,44 7,19 7,72 92,01 +35,2%
Nordrhein-Westfalen 8,14 6,74 7,47 7,64 8,17 7,45 7,31 6,90 6,60 7,03 6,73 7,28 87,46 +15,0%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 8,00 7,19 7,75 7,69 8,37 7,62 7,62 7,07 6,70 6,93 6,63 7,08 88,64 +15,8%
Baden-Württemberg 14,32 13,09 14,30 14,56 16,00 14,72 14,73 13,77 13,14 13,28 12,26 13,12 167,29 +14,8%
Bayern 45,29 41,82 46,78 47,90 51,05 47,03 47,82 45,73 43,23 43,89 40,92 44,07 545,52 +17,1%
Bundesgebiet West 86,45 78,55 86,94 88,88 96,01 88,25 88,65 84,05 79,91 81,67 76,75 82,61 1.018,72 +18,6%
Berlin / Brandenburg 3,32 2,97 3,21 3,21 3,41 3,15 3,09 2,89 2,71 2,73 2,75 2,99 36,42 -3,9%
Mecklenburg-Vorpommern 1,67 1,48 1,59 1,62 1,78 1,60 1,53 1,39 1,33 1,33 1,26 1,38 17,96 -4,3%
Sachsen/Sachsen-Anhalt 1,84 2,48 2,72 2,61 3,63 3,33 3,57 3,38 3,20 3,31 3,71 4,33 38,10 +125,0%
Thüringen 0,55 0,52 0,59 0,59 0,62 0,58 0,57 0,53 0,50 0,54 0,51 0,53 6,62 -1,3%
Bundesgebiet Ost 7,39 7,45 8,11 8,03 9,45 8,66 8,76 8,19 7,73 7,91 8,22 9,22 99,10 +23,4%
Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2018 ± su 2017 *
Latte convenzionale 2.635 2.398 2.645 2.619 2.740 2.609 2.649 2.547 2.425 2.460 2.369 2.504 30.599 +0,9%
Variazione * +4,4% +2,9% +0,8% +2,5% +2,6% +1,6% +1,9% -0,3% -0,5% -1,2% -1,7% -1,9%
Latte Biologico 94 86 95 97 105 97 97 92 88 90 85 92 1.118 +19,0%
Variazione * +33,4% +30,9% +25,8% +25,2% +25,3% +20,8% +20,8% +15,1% +11,8% +11,2% +7,6% +5,4%
provenienza "Extra Germania" 59 54 60 69 73 68 69 67 63 65 62 65 774 +13,5%
Variazione * +6,7% +4,4% +2,1% +19,0% +19,1% +18,4% +18,9% +16,0% +15,3% +14,8% +14,0% +12,1%
Germania Totale 2018 2.788 2.538 2.800 2.785 2.918 2.774 2.815 2.706 2.576 2.614 2.517 2.661 32.491
Variazione su 2017 +5,3% +3,7% +1,5% +3,5% +3,6% +2,5% +2,8% +0,5% +0,2% -0,5% -1,1% -1,3% +1,7%
Germania Totale 2017 2.649 2.448 2.759 2.691 2.817 2.707 2.738 2.691 2.570 2.627 2.544 2.697 31.937
Ultimo aggiornamento: 06-11-2026
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: BLE

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

PRODUZIONE DI LATTE / VACCA - Quintali
"Land" della Germania Mag
2023 		Nov
2023 		Mag
2024 		Nov
2024 		Mag
2025 		Nov
2025 		Mag
2026 		± su
2025
Schleswig-Holstein / Hamburg 7,57 6,87 8,02 7,07 8,32 7,66 8,78 +5,6%
Niedersachsen / Bremen 8,10 7,18 8,40 7,36 8,53 7,96 9,04 +5,9%
Nordrhein-Westfalen 7,91 6,91 7,99 7,00 7,85 7,39 8,32 +5,9%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 7,11 6,25 7,32 6,26 7,28 6,78 7,84 +7,6%
Baden-Württemberg 6,60 5,72 6,86 5,81 6,98 6,41 7,50 +7,6%
Bayern 6,46 5,63 6,70 5,67 6,71 6,07 7,15 +6,5%
Berlin / Brandenburg 8,14 7,21 8,47 7,52 8,70 7,96 9,12 +4,8%
Mecklenburg-Vorpommern 8,28 7,41 8,57 7,61 9,03 8,18 9,36 +3,7%
Sachsen/Sachsen-Anhalt 8,47 7,64 8,77 7,84 8,85 8,14 9,04 +2,1%
Thüringen 8,33 7,51 8,56 7,46 8,52 7,86 8,81 +3,4%
Germania Totale 7,42 6,55 7,68 6,66 7,76 7,15 8,21 +5,8%
Ex territorio federale 8,19 7,21 8,45 7,30 8,50 7,87 9,05 +6,5%
Nuovi stati federali 11,88 10,64 12,26 10,92 12,48 11,45 12,86 +3,1%
(e) stimato CLAL
Ultimo aggiornamento: 06-11-2026
Elaborazione by CLAL
Numero di Vacche da Latte
"Land" della Germania Mag
2023 		Nov
2023 		Mag
2024 		Nov
2024 		Mag
2025 		Nov
2025 		Mag
2026 		± su
2025
Baden-Württemberg 310.855 309.148 305.836 303.691 300.715 301.138 299.246 -0,5%
Bayern 1.070.895 1.056.855 1.050.809 1.036.086 1.034.174 1.030.887 1.027.763 -0,6%
Berlin 106 102 97 104 95 87 89 -6,3%
Brandenburg 126.696 123.621 121.667 118.190 117.924 118.148 118.712 +0,7%
Bremen 3.171 3.023 2.991 2.911 2.948 3.009 3.001 +1,8%
Hamburg 1.173 1.029 952 948 941 916 922 -2,0%
Hessen 122.023 119.579 117.760 114.050 113.176 114.021 113.642 +0,4%
Mecklenburg-Vorpommern 150.649 149.230 147.380 144.122 145.577 145.072 143.937 -1,1%
Niedersachsen 799.337 783.835 776.508 752.508 749.974 759.037 758.148 +1,1%
Nordrhein-Westfalen 378.939 375.141 368.240 359.303 361.584 367.046 366.591 +1,4%
Rheinland-Pfalz 95.868 94.264 92.191 89.236 88.461 89.581 89.282 +0,9%
Saarland 12.189 11.921 11.368 11.218 11.108 11.249 11.308 +1,8%
Sachsen 167.979 164.343 162.607 160.008 158.952 159.285 160.057 +0,7%
Sachsen-Anhalt 101.137 97.692 95.561 93.221 93.448 94.458 95.039 +1,7%
Schleswig-Holstein 350.685 341.631 333.184 324.797 320.414 324.282 322.127 +0,5%
Thüringen 83.489 81.401 81.139 79.038 78.914 78.417 78.915 +0,0%
Germania Totale 3.775.191 3.712.815 3.668.290 3.589.431 3.578.405 3.596.633 3.588.779 +0,3%
Ex territorio federale 3.145.241 3.096.528 3.059.936 2.994.852 2.983.590 3.001.253 2.992.119 +0,3%
Nuovi stati federali 629.950 616.287 608.354 594.579 594.815 595.380 596.660 +0,3%
(e) stimato CLAL
Ultimo aggiornamento: 22-09-2026
Fonte: Statistisches Bundesamt
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