Produzione Gorgonzola per Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Gorgonzola sono organizzate per Regioni.
Consorzio Gorgonzola
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Produzione di Gorgonzola suddivisa per REGIONE (Num. Forme) - 2015
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '15 ± su '14 * % sul TOT
Lombardia 131.501 110.480 120.588 106.787 99.846 109.387 108.296 119.073 136.245 143.136 125.259 131.497 1.442.095 +2,86% 32,04%
Piemonte 270.180 248.116 267.958 253.454 244.559 229.770 222.327 243.335 259.659 280.457 257.949 281.378 3.059.142 +0,58% 67,96%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2015 401.681 358.596 388.546 360.241 344.405 339.157 330.623 362.408 395.904 423.593 383.208 412.875 4.501.237
Variazione su 2014 +7,03% +0,43% +0,46% -2,72% +0,98% +14,65% -11,46% -3,81% -3,46% +5,81% +9,09% +1,86% +1,30 % *
Produzione 2014 375.286 357.058 386.761 370.328 341.056 295.827 373.402 376.757 410.112 400.347 351.282 405.322 4.443.538

* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Gorgonzola
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale Val di Fiemme è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dai più dolci e delicati ai più saporiti e stagionati, fino ad arrivare addirittura alla ricotta e allo spalmabile di capra.
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