Produzione Gorgonzola per Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Gorgonzola sono organizzate per Regioni.
Consorzio Gorgonzola
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Produzione di Gorgonzola suddivisa per REGIONE (Num. Forme) - 2022
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '22 ± su '21 * % sul TOT
Lombardia 143.314 117.087 123.301 95.567 95.993 102.699 111.280 138.693 133.057 120.763 117.281 121.904 1.420.939 -7,11% 28,15%
Piemonte 319.796 248.873 307.889 285.190 289.286 282.262 286.195 329.556 318.336 309.478 313.913 336.598 3.627.372 -2,73% 71,85%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2022 463.110 365.960 431.190 380.757 385.279 384.961 397.475 468.249 451.393 430.241 431.194 458.502 5.048.311
Variazione su 2021 -3,99% -10,52% -4,20% -9,29% +7,31% +5,95% -5,52% +5,96% -5,74% -12,45% -9,53% -1,56% -4,00 % *
Produzione 2021 482.338 408.979 450.086 419.754 359.029 363.350 420.684 441.909 478.899 491.419 476.592 465.771 5.258.810

* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Gorgonzola
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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