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UE-27: Consegne di latte vaccino alle latterie

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In questa pagina trovano spazio i dati delle consegne di latte vaccino in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici, insieme ad altre informazioni utili ad analizzare il contesto di riferimento.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle consegne di latte vaccino tra i Paesi Membri,
  • le consegne di latte vaccino in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle consegne di latte vaccino nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle consegne di latte vaccino degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle consegne di latte vaccino con anno mobile
  • l’andamento dei valori della qualità del latte in termini di % di grasso e % di proteine,
  • le macellazioni mensili in una prospettiva triennale,
  • l’andamento del prezzo medio ponderato del latte alla stalla.

La mappa dell’Unione Europea consente di accedere al tasso di autoapprovvigionamento di latte e al numero delle aziende agricole dei Paesi Europei.

UE-27: Consegne di latte vaccino alle latterie ('000 tons)
PAESE 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2024 2025 Var % Periodo
Austria    3.140 3.137 3.154 3.247 3.243 3.380 1.508 1.500 -0,6% Gen - Mag '25
Belgio 4.288 4.431 4.381 4.513 4.661 4.445 1.937 1.863 -3,8% Gen - Mag '25
Bulgaria 659 694 679 662 690 722 288 281 -2,6% Gen - Mag '25
Cipro 238 272 298 286 304 304 135 138 +2,1% Gen - Mag '25
Croazia 436 434 429 405 377 386 172 164 -4,2% Gen - Mag '25
Danimarca 5.615 5.667 5.644 5.664 5.685 5.692 2.397 2.389 -0,3% Gen - Mag '25
Estonia 763 788 799 800 860 914 383 383 +0,1% Gen - Mag '25
Finlandia 2.330 2.362 2.272 2.216 2.196 2.166 932 918 -1,5% Gen - Mag '25
Francia    24.526 24.602 24.200 24.057 23.435 23.700 10.409 10.300 -1,0% Gen - Mag '25
Germania    32.442 32.549 31.942 31.947 32.424 32.192 13.868 13.497 -2,7% Gen - Mag '25
Grecia 631 652 660 648 629 633 277 266 -3,7% Gen - Mag '25
Irlanda    8.227 8.542 9.018 9.087 8.710 8.680 3.416 3.676 +7,6% Gen - Mag '25
Italia    12.117 12.667 13.179 13.022 12.931 13.175 5.830 5.838 (e)

 +0,1% Gen - Mag '25
Lettonia 785 791 813 811 829 834 343 343 (e)

 +0,0% Gen - Mag '25
Lituania    1.358 1.360 1.349 1.363 1.352 1.396 557 558 +0,2% Gen - Mag '25
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) 0 0 0 (e)

 - -
Malta 42 42 42 39 37 38 17 16 -2,4% Gen - Mag '25
Paesi Bassi    13.814 13.985 13.631 13.765 13.901 13.662 5.902 5.790 -1,9% Gen - Mag '25
Polonia    12.178 12.446 12.493 12.771 12.976 13.488 5.802 5.846 +0,8% Gen - Mag '25
Portogallo 1.892 1.920 1.909 1.851 1.891 1.856 814 814 +0,1% Gen - Mag '25
Repubblica Ceca    3.074 3.192 3.129 3.173 3.223 3.373 1.449 1.423 -1,8% Gen - Mag '25
Romania 1.122 1.135 1.126 1.134 1.205 975 398 484 +21,6% Gen - Mag '25
Slovacchia 815 834 823 824 807 829 363 355 -2,2% Gen - Mag '25
Slovenia 564 580 589 575 559 546 237 242 +2,3% Gen - Mag '25
Spagna    7.230 7.422 7.486 7.325 7.336 7.447 3.211 3.155 -1,7% Gen - Mag '25
Svezia 2.704 2.773 2.782 2.765 2.819 2.800 1.201 1.214 +1,1% Gen - Mag '25
Ungheria 1.576 1.626 1.739 1.700 1.652 1.731 754 777 +3,0% Gen - Mag '25
TOTALE UE-27 142.566 144.901 144.565 144.649 144.730 145.367 62.598 62.231 (e) -0,6% Gen - Mag '25
Variazione % sull'anno precedente +1,6% -0,2% +0,1% +0,1% +0,4%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.
Fonti: Eurostat, FEGA, MAPA, AGEA, RVO, GUS, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

FocusOn...
Nome:
Asiago DOP
Cooperativa:
Latterie Vicentine S.C.
Sede:
Bressanvido (VI)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Latte, Formaggi DOP, Yogurt, Formaggi Freschi, Burro e Panna

L'Asiago DOP fresco Latterie Vicentine viene realizzato con tecniche avanguardistiche, che contribuiscono però a mantenere intatti i caratteristici profumi e sapori, perchè rispecchiano tutte le fasi tradizionali di produzione prescritte dal disciplinare del consorzio dell'Asiago.

L'Asiago DOP stagionato e il Grana Padano vengono prodotti invece secondo le tecniche tradizionali, che affondano le radici nella storia della produzione del formaggio.

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