Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero

Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 24
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '23 ± su '22 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - %
Brescia 779 564 1.099 935 928 434 458 648 523 431 523 585 7.907 +13,74% %
Cremona 3.204 2.627 2.854 3.464 4.298 3.902 3.503 2.458 1.875 1.997 3.230 3.369 36.781 -9,23% %
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - %
Trento 24 14 22 196 83 45 58 0 11 0 46 0 499 +38,23% %
Verona 133 147 49 29 182 127 131 102 85 112 188 204 1.489 -18,28% %
Vicenza 2.049 1.909 2.041 2.192 2.648 1.870 1.806 1.447 1.648 1.895 1.683 2.445 23.633 +6,46% %
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 23 6.189 5.261 6.065 6.816 8.139 6.378 5.956 4.655 4.142 4.435 5.670 6.603 70.309
Variazione su 22 -20,79% -20,88% -6,33% +7,83% +33,76% +14,84% +29,39% -2,10% -14,56% -27,83% -14,78% +10,86% % *
Produzione 22 7.813 6.649 6.475 6.321 6.085 5.554 4.603 4.755 4.848 6.145 6.653 5.956 71.857
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '23 ± su '22 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - %
Lombardia 3.983 3.191 3.953 4.399 5.226 4.336 3.961 3.106 2.398 2.428 3.753 3.954 44.688 -5,87% %
Trentino Alto Adige 24 14 22 196 83 45 58 0 11 0 46 0 499 +38,23% %
Veneto 2.182 2.056 2.090 2.221 2.830 1.997 1.937 1.549 1.733 2.007 1.871 2.649 25.122 +4,58% %
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 23 6.189 5.261 6.065 6.816 8.139 6.378 5.956 4.655 4.142 4.435 5.670 6.603 70.309
Variazione su 22 -20,79% -20,88% -6,33% +7,83% +33,76% +14,84% +29,39% -2,10% -14,56% -27,83% -14,78% +10,86% % *
Produzione 22 7.813 6.649 6.475 6.321 6.085 5.554 4.603 4.755 4.848 6.145 6.653 5.956 71.857
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
FocusOn...
Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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