Siero di latte, Italia (Piazza di Milano)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Siero di latte scremato, registrati con cadenza settimanale dalla Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi registrati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento del prezzo degli ultimi tre anni.

Nel grafico sottostante è riportato lo storico dei prezzi del Siero di latte scremato nelle diverse tipologie.

Dal 1° Gennaio 2019 la voce di listino "50 - Siero di latte scremato (compresa la scotta)"
è stata sostituita da "191 - Siero di latte raffreddato per uso industriale".

Dal 1° Gennaio 2019 la voce di listino "51 - latticello uso zootecnico"
è stata sostituita da "192 - Siero di latte per uso zootecnico".

 
Data del
Rilevamento
€ per 1000 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 16 Giu 2025
14,00 16,00 0,0%
Lunedì 9 Giu 2025
14,00 16,00 -1,6%
Lunedì 2 Giu 2025
CHIUSO  
Lunedì 26 Mag 2025
14,50 16,00 0,0%
Lunedì 19 Mag 2025
14,50 16,00 -3,2%
Lunedì 12 Mag 2025
15,00 16,50 -3,1%
Lunedì 5 Mag 2025
15,50 17,00 0,0%
Lunedì 28 Apr 2025
15,50 17,00 0,0%
Lunedì 21 Apr 2025
CHIUSO  
Lunedì 14 Apr 2025
15,50 17,00 -4,4%
n.q.: non quotato
Secondo la precedente classificazione, valida fino al 31/12/2018, questa voce di listino corrispondeva alla descrizione: '50 - Siero di latte scremato (compresa la scotta)'
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi

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€/1000 Kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 6,00 15,00 13,83 17,00 23,80 14,00 13,38 16,50 0,00% +23,36%
Febbraio 6,63 15,99 15,38 19,75 23,50 12,00 12,50 16,63 +0,76% +33,00%
Marzo 7,20 17,00 15,00 21,40 24,00 12,00 12,00 17,00 +2,26% +41,67%
Aprile 7,50 16,38 13,25 23,25 23,50 11,33 11,75 16,50 -2,94% +40,43%
Maggio 7,50 13,99 13,88 23,80 23,30 11,00 11,75 15,63 -5,30% +32,98%
Giugno 7,50 12,00 14,40 24,50 22,81 11,00 12,25 15,00 -4,00% +22,45%
Luglio 7,13 10,00 13,75 23,25 21,63 10,40 10,85
Agosto 7,00 8,17 13,13 22,50 20,75 10,00 11,08
Settembre 7,25 8,38 13,63 23,25 16,25 10,38 13,25
Ottobre 8,00 9,00 14,00 24,00 14,75 12,15 15,00
Novembre 8,00 8,90 13,90 24,50 14,75 13,75 15,38
Dicembre 8,00 8,25 15,63 24,50 14,75 14,00 16,50
Gen - Giu 7,08 15,14 14,28 21,69 23,49 11,91 12,27 16,33
Variazione (1) -22,61% +113,96% -5,67% +51,88% +8,29% -49,29% +3,00% +33,11%
Gen-Dic 7,32 12,14 14,14 22,67 20,33 11,86 13,05
Variazione (1) -18,17% +65,76% +16,45% +60,35% -10,29% -41,68% +10,00%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per 1000 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 16 Giu 2025
5,00 6,00 0,0%
Lunedì 9 Giu 2025
5,00 6,00 -15,4%
Lunedì 2 Giu 2025
CHIUSO  
Lunedì 26 Mag 2025
6,00 7,00 0,0%
Lunedì 19 Mag 2025
6,00 7,00 0,0%
Lunedì 12 Mag 2025
6,00 7,00 0,0%
Lunedì 5 Mag 2025
6,00 7,00 0,0%
Lunedì 28 Apr 2025
6,00 7,00 0,0%
Lunedì 21 Apr 2025
CHIUSO  
Lunedì 14 Apr 2025
6,00 7,00 0,0%
n.q.: non quotato
Secondo la precedente classificazione, valida fino al 31/12/2018, questa voce di listino corrispondeva alla descrizione: '51 - latticello uso zootecnico'
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi

€/1000 Kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 4,00 6,00 6,67 5,00 7,00 8,00 6,50 6,50 0,00% 0,00%
Febbraio 4,00 6,50 7,00 5,00 7,00 8,00 6,50 6,50 0,00% 0,00%
Marzo 4,20 7,00 6,50 5,00 7,50 8,00 6,50 6,50 0,00% 0,00%
Aprile 4,50 6,50 4,63 5,25 8,00 8,00 6,50 6,50 0,00% 0,00%
Maggio 4,50 5,88 4,75 5,80 8,00 8,00 6,50 6,50 0,00% 0,00%
Giugno 4,50 5,50 5,00 6,50 8,00 8,00 6,50 5,50 -15,38% -15,38%
Luglio 4,13 5,00 5,00 6,50 8,00 7,20 6,50
Agosto 4,00 4,67 5,00 6,50 8,00 6,50 6,50
Settembre 4,13 4,63 5,00 6,50 8,00 6,50 6,50
Ottobre 4,50 5,00 5,00 6,80 8,00 6,50 6,50
Novembre 4,50 5,00 5,00 7,00 8,00 6,50 6,50
Dicembre 4,50 5,00 5,00 7,00 8,00 6,50 6,50
Gen - Giu 4,29 6,27 5,65 5,42 7,58 8,00 6,50 6,40
Variazione (1) -47,19% +46,23% -9,87% -4,05% +39,72% +5,58% -18,75% -1,47%
Gen-Dic 4,29 5,61 5,31 6,06 7,78 7,29 6,50
Variazione (1) -47,49% +30,61% -5,28% +14,05% +28,48% -6,33% -10,86%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
Azienda produttrice:
Arrigoni Battista SpA
Sede:
Pagazzano (BG)
Anno di fondazione:
1914
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...

Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.

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