Australia: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2021
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Riepilogo anno 2021 Tons
Consegne di latte ** (C) 9.076.099
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.273.695
Esportazioni in Equivalente latte (E) 3.766.294
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 137,86%
 
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2021 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 9.076.099
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 1.710 1,00 1.710
Formaggio 0406 97.283 8,53 830.061
Burro 0405 35.520 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 13.744 10,32 141.835
                - WMP 040221 - 040229 37.294 7,40 276.048
Latte condensato 040291+040299 12.020 2,00 24.041
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.273.695
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 331.494 1,00 331.494
Formaggio 0406 156.657 8,53 1.336.663
Burro 0405 24.207 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 156.413 10,32 1.614.167
                - WMP 040221 - 040229 51.334 7,40 379.967
Latte condensato 040291+040299 52.002 2,00 104.003
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 3.766.294
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 6.583.500
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 10.349.794
% import sul totale Latte Utilizzato in Australia ( I / (C + I) ) 12,31%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2021 ( C / (C + I - E) ) 137,86%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Dairy Australia
Fonte Import e Export: IHS
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FocusOn...
Nome:
Formaggio Piave DOP
Produttore:
Lattebusche
Sede:
Busche di Cesiomaggiore (BL), Italia
Altri prodotti:
formaggi tipici, formaggi freschi, latticini, latte alimentare

Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell'arte casearia, racchiude in sè il sapore intenso e corposo che cresce con l'avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.

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