Australia: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2023
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2023 Tons
Consegne di latte ** (C) 8.475.002
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.446.441
Esportazioni in Equivalente latte (E) 3.035.752
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 123,08%
 
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2023 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 8.475.002
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 2.716 1,00 2.716
Formaggio 0406 108.210 8,53 923.297
Burro 0405 47.573 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 13.570 10,32 140.039
                - WMP 040221 - 040229 47.323 7,40 350.284
Latte condensato 040291+040299 15.053 2,00 30.106
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.446.441
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 185.527 1,00 185.527
Formaggio 0406 129.373 8,53 1.103.869
Burro 0405 9.397 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 133.438 10,32 1.377.067
                - WMP 040221 - 040229 37.787 7,40 279.694
Latte condensato 040291+040299 44.798 2,00 89.595
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 3.035.752
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 6.885.691
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 9.921.442
% import sul totale Latte Utilizzato in Australia ( I / (C + I) ) 14,58%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2023 ( C / (C + I - E) ) 123,08%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Dairy Australia
Fonte Import e Export: IHS
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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