Videoclip
In questa sezione trovano spazio immagini e parole, nella formula, inedita per Clal, del videoclip.

La scelta di percorrere una nuova strada nasce dalla volontà di conferire ai prodotti vitalità e spessore, contesto e 'paternità'.
I prodotti si raccontano attraverso gli Esperti di settore, i Dirigenti di Azienda, che, nel corso di interviste interattive, li fanno uscire allo scoperto e li accompagnano verso un consumatore, esperto e consapevole, desideroso di conoscere quanto arriva nel suo piatto "dalla parte delle radici".
Ad arricchire questa sezione si aggiungeranno (video-)notizie inerenti l'andamento di mercato del settore lattiero-caseario.
 

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Videoclip Data di pubblicazione Descrizione Visualizza
Formaggio Gorgonzola 11 Marzo 2010 Un racconto di immagini e parole che illustra, nel contesto ambientale da cui nasce, le caratteristiche del Formaggio Gorgonzola. Formaggio Gorgonzola
Formaggio Provolone Valpadana 3 Settembre 2008 Un video che, attraverso le voci di Operatori e Tecnici qualificati, illustra le fasi, le tipologie e le peculiarità di gusto di un formaggio antico e attuale: il Provolone Valpadana Formaggio Provolone Valpadana
Formaggio Montasio 3 Settembre 2008 Un video-intervista incentrato sulle peculiarità e sulle modalità di produzione del formaggio Montasio, illustrate attraverso i contributi di Paolo Cavasin, Direttore Generale delle Latterie Trevigiane, e di altri Operatori qualificati. Formaggio Montasio
Formaggio Asiago "Prodotto della Montagna" 26 Febbraio 2008 Un video per puntualizzare le peculiarità di un formaggio d'eccellenza: l'Asiago "prodotto della montagna". È il dottor Giovanni Rigoni Stern ad illustrarne l' unicità territoriale e il suo patrimonio di sapori. Formaggio Asiago
Formaggio Asiago 3 Dicembre 2007 Un racconto di immagini e parole che illustra, nel contesto ambientale da cui nasce, le caratteristiche del Formaggio Asiago, 'perla' del territorio Veneto. Formaggio Asiago
Formaggio Piave 24 Settembre 2007 Una intervista dal vivo a Francesco Bortoli, Direttore della Latteria Busche di Cesiomaggiore, che illustra, nel contesto ambientale da cui nasce, le caratteristiche del Formaggio Piave, prodotto d'eccellenza, di accreditata qualità. Formaggio Piave
Parmigiano Reggiano 22 Giugno 2007 Una intervista dal vivo a Giuseppe Alai, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, che illustra, nel contesto delle fasi produttive, le peculiarità qualitative del leader dei Formaggi DOP italiani. Parmigiano Reggiano
Grana Padano 22 Giugno 2007 Una intervista dal vivo a Luciano Negri, Direttore generale di Soresina, che illustra, nel contesto delle fasi produttive della sua Azienda, le peculiarità qualitative e tipologia dei consumi del Grana Padano, prestigioso Formaggio DOP. Grana Padano
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FocusOn...
Nome:
Formaggio Gorgonzola DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola
Sede:
Novara
Anno di fondazione:
1970
Numero di soci:
40
Prodotto:
Gorgonzola

Il formaggio Gorgonzola viene prodotto in Italia, esclusivamente con latte intero di vacca, in due regioni del nord, Piemonte e Lombardia.

È un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.

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