UE-27: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2015
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BILANCIO di AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

 
 
Riepilogo anno 2015 Tons
Consegne di latte ** (C) 136.802.049
Importazioni in Equivalente latte (I) 3.115.934
Esportazioni in Equivalente latte (E) 22.666.032
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 116,67%
 
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2015 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 136.802.049
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 548.099 1,00 548.099
Panna MG >=6% <=10% 040140 2.157 0 0
Panna MG >10% 040150 19.830 0 0
Yogurt 0403 45.245 1,10 49.769
Formaggio 0406 187.431 8,50 1.592.449
Burro 0405 55.532 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 52.893 10,72 566.913
                - WMP 040221 - 040229 38.757 7,81 302.789
Latte condensato 040291+040299 27.958 2,00 55.916
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 3.115.934
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 875.235 1,00 875.235
Panna MG >=6% <=10% 040140 7.255 0 0
Panna MG >10% 040150 134.333 0 0
Yogurt 0403 485.236 1,10 533.754
Formaggio 0406 1.159.091 8,50 9.847.838
Burro 0405 259.640 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 706.558 10,72 7.572.967
                - WMP 040221 - 040229 385.990 7,81 3.015.548
Latte condensato 040291+040299 410.345 2,00 820.690
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 22.666.032
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 117.251.951
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 139.917.983
% import sul totale Latte Utilizzato in UE-27 ( I / (C + I) ) 2,23%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2015 ( C / (C + I - E) ) 116,67%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Consegne di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Eurostat
Fonte Import e Export: Eurostat
FocusOn Bio...
Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
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