UE-27: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2021
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BILANCIO di AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

 
 
Riepilogo anno 2021 Tons
Consegne di latte ** (C) 144.565.294
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.790.955
Esportazioni in Equivalente latte (E) 25.146.831
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 118,29%
 
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2021 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 144.565.294
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 564.113 1,00 564.113
Panna MG >=6% <=10% 040140 39 0 0
Panna MG >10% 040150 26.052 0 0
Yogurt 0403 51.316 1,10 56.447
Formaggio 0406 196.373 8,50 1.668.421
Burro 0405 46.442 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 31.850 10,72 341.373
                - WMP 040221 - 040229 11.202 7,81 87.512
Latte condensato 040291+040299 36.544 2,00 73.088
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.790.955
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 1.320.305 1,00 1.320.305
Panna MG >=6% <=10% 040140 5.055 0 0
Panna MG >10% 040150 260.334 0 0
Yogurt 0403 544.333 1,10 598.760
Formaggio 0406 1.385.147 8,50 11.768.454
Burro 0405 262.434 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 788.054 10,72 8.446.449
                - WMP 040221 - 040229 298.421 7,81 2.331.415
Latte condensato 040291+040299 340.724 2,00 681.448
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 25.146.831
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 122.209.417
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 147.356.249
% import sul totale Latte Utilizzato in UE-27 ( I / (C + I) ) 1,89%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2021 ( C / (C + I - E) ) 118,29%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Consegne di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Eurostat
Fonte Import e Export: Eurostat
FocusOn...
Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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