UE-27: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2021
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BILANCIO di AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

 
 
Riepilogo anno 2021 Tons
Consegne di latte ** (C) 144.565.294
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.790.955
Esportazioni in Equivalente latte (E) 25.140.907
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 118,29%
 
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2021 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 144.565.294
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 564.113 1,00 564.113
Panna MG >=6% <=10% 040140 39 0 0
Panna MG >10% 040150 26.052 0 0
Yogurt 0403 51.316 1,10 56.447
Formaggio 0406 196.373 8,50 1.668.421
Burro 0405 46.442 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 31.850 10,72 341.373
                - WMP 040221 - 040229 11.202 7,81 87.512
Latte condensato 040291+040299 36.544 2,00 73.088
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.790.955
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 1.319.009 1,00 1.319.009
Panna MG >=6% <=10% 040140 5.024 0 0
Panna MG >10% 040150 260.027 0 0
Yogurt 0403 543.949 1,10 598.338
Formaggio 0406 1.384.712 8,50 11.764.760
Burro 0405 262.149 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 788.052 10,72 8.446.431
                - WMP 040221 - 040229 298.417 7,81 2.331.379
Latte condensato 040291+040299 340.495 2,00 680.990
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 25.140.907
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 122.215.341
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 147.356.249
% import sul totale Latte Utilizzato in UE-27 ( I / (C + I) ) 1,89%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2021 ( C / (C + I - E) ) 118,29%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Consegne di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Eurostat
Fonte Import e Export: Eurostat
FocusOn...
Name:
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Azienda:
Capurso Azienda Casearia Srl
Sede:
Gioia del Colle, BA
Anno di fondazione:
1946
Prodotti:
Mozzarella DOP, Mozzarelle, Burrate, Stracciatelle, Scamorze bianche, Formaggi affumicati, Formaggi senza lattosio, Ricotte e cuor di Gioiella

La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è l’unica mozzarella di latte vaccino al mondo.
La nostra linea di Mozzarelle di Gioia del Colle DOP è il frutto di una filiera produttiva fortemente presidiata. La materia prima deve infatti provenire esclusivamente da allevamenti giacenti in un areale ristretto, compreso nel territorio della Murgia barese e tarantina, più una piccola area rurale in provincia di Matera.

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