USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2023
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2023 Tons
Consegne di latte ** (C) 102.653.996
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.018.069
Esportazioni in Equivalente latte (E) 12.994.049
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 111,97%
 
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2023 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 102.653.996
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 24.032 1,00 24.032
Panna MG >=6% <=10% 040140 5.588 0 0
Panna MG >10% 040150 51.913 0 0
Yogurt 0403 41.255 1,10 45.381
Formaggio 0406 193.289 9,08 1.755.577
Burro 0405 81.082 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 838 10,67 8.941
                - WMP 040221 - 040229 14.136 7,81 110.439
Latte condensato 040291+040299 36.850 2,00 73.700
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.018.069
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 102.946 1,00 102.946
Panna MG >=6% <=10% 040140 25.815 0 0
Panna MG >10% 040150 10.857 0 0
Yogurt 0403 48.268 1,10 53.094
Formaggio 0406 435.343 9,08 3.954.072
Burro 0405 35.967 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 809.469 10,67 8.638.948
                - WMP 040221 - 040229 25.784 7,81 201.434
Latte condensato 040291+040299 21.777 2,00 43.554
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 12.994.049
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 91.678.016
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 104.672.065
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,93%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2023 ( C / (C + I - E) ) 111,97%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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