CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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L’interesse per gli ingredienti bioattivi di origine lattiero-casearia continua a crescere, in particolare in settori quali l’invecchiamento, la nutrizione infantile, la salute intestinale, gli ... leggi
Di Lucrecia Miguel e Mirco De Vincenzi
Nelle ultime settimane il mercato dairy europeo sta mostrando segnali di ripresa nei prezzi del latte alla stalla e dei suoi derivati. Da metà Luglio ... leggi
La Polonia è tra i Paesi europei più dinamici sul fronte della produzione di latte.
Dal 2018 le consegne sono cresciute con continuità: da circa 11,7 milioni di tonnellate a 14 milioni di ... leggi
“Dairy Top 20” — la classifica annuale delle maggiori aziende lattiero-casearie mondiali in base al fatturato — è diventata uno dei riferimenti più significativi delle dinamiche ... leggi
Il Bollettino Climatico del Team di CLAL e TESEO propone un aggiornamento sui più recenti impatti del clima sull’agricoltura e sull’allevamento
con un focus sulla situazione italiana, sulle condizioni delle coltivazioni e sulle principali criticità per il settore.
Un'occasione per monitorare l’evoluzione del clima e comprenderne gli effetti sul comparto agricolo e zootecnico.
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E)
91.713.462
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I)
104.741.050
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) )
2,18%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2024 ( C / (C + I - E) )
111,72%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
FocusOn Bio...
Formaggi Biologici Defendi
Azienda
Caseificio Defendi Luigi s.r.l.
Anno di fondazione
1865
Tutti inostri formaggi BIO a partire dal Gorgonzola DOP biologico sono prodotti esclusivamente con latte vaccino della zona
d'origine DOP proveniente da agricoltura biologica certificata e quindi da un metodo di allevamento che
ammette solo l'impiego di sostanze naturali presenti in natura.