USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2018
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Riepilogo anno 2018 Tons
Consegne di latte ** (C) 98.688.197
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.779.805
Esportazioni in Equivalente latte (E) 11.323.005
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 110,71%
 
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2018 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 98.688.197
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 7.910 1,00 7.910
Panna MG >=6% <=10% 040140 952 0 0
Panna MG >10% 040150 26.514 0 0
Yogurt 0403 17.159 1,10 18.875
Formaggio 0406 175.828 9,08 1.596.988
Burro 0405 57.821 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 1.239 10,67 13.220
                - WMP 040221 - 040229 8.796 7,81 68.719
Latte condensato 040291+040299 37.047 2,00 74.093
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.779.805
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 91.259 1,00 91.259
Panna MG >=6% <=10% 040140 18.332 0 0
Panna MG >10% 040150 5.630 0 0
Yogurt 0403 16.020 1,10 17.622
Formaggio 0406 349.188 9,08 3.171.555
Burro 0405 51.879 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 714.972 10,67 7.630.441
                - WMP 040221 - 040229 48.387 7,81 378.024
Latte condensato 040291+040299 17.052 2,00 34.104
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 11.323.005
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 89.144.998
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 100.468.003
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,77%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2018 ( C / (C + I - E) ) 110,71%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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Nome:
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Azienda produttrice:
Ferrari Industria Casearia
Anno di fondazione:
1823
Prodotti:
Grattugiati Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Granmix, Il Tagliere dei Formaggi, Cuor di Forma, La Riserva del Fondatore, Tagli Tradizionali, Naturalette

Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna di Ferrari viene prodotto nel caseificio 21000 Ferrari di Bedonia nell'AltaValtaro (Parma). Il latte lavorato nello stabilimento di Bedonia viene raccolto esclusivamente nei comuni dell' Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Vai di taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m dal livello del mare.

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