Italia: Suini tatuati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio il numero dei suini sui quali è stato apposto il tatuaggio di origine (clicca per maggiori dettagli)

Il numero dei suini tatuati in un dato mese è interpretabile come la disponibilità dei suini destinabili al circuito tutelato nove mesi dopo, ovvero all’età minima consentita per la macellazione per tutte le DOP/IGP, escluse DOP Prosciutto di Carpegna (10 mesi) e DOP Prosciutto Cuneo (8 mesi).

Il dato definitivo dei marchiati in un determinato mese è disponibile a 45 giorni circa dalla chiusura del mese. I dati sono suscettibili di revisioni (clicca per maggiori dettagli)

I dati, disponibili da gennaio 2020, sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

Numero suini tatuati
Mese di
nascita
Lettera
mese
2020 2021 ± % su mese
prec.
± % su
2020
Gennaio T 903.152 867.333 +6.14% -3.97%
Febbraio C 865.219 847.793 -2.25% -2.01%
Marzo B 885.035 893.995 +5.45% +1.01%
Aprile A 861.764 873.405 -2.30% +1.35%
Maggio M 895.998 861.440 -1.37% -3.86%
Giugno P 888.825 877.533 +1.87% -1.27%
Luglio L 940.927 937.171 +6.80% -0.40%
Agosto E 891.466 892.690 -4.75% +0.14%
Settembre S 893.181     -
Ottobre R 872.310     -
Novembre H 789.095     -
Dicembre D 817.166     -
Gen-Ago 7.132.386 7.051.360
Var % ¹ - -1.14%
Tot. Anno 10.504.138
Var % ¹ -
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
I dati sono suscettibili di revisioni
Ultimo aggiornamento: 26/10/2021
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente