Italia: Suini tatuati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio il numero dei suini sui quali è stato apposto il tatuaggio di origine (clicca per maggiori dettagli)

Il numero dei suini tatuati in un dato mese è interpretabile come la disponibilità dei suini destinabili al circuito tutelato nove mesi dopo, ovvero all’età minima consentita per la macellazione per tutte le DOP/IGP, escluse DOP Prosciutto di Carpegna (10 mesi) e DOP Prosciutto Cuneo (8 mesi).

Il dato definitivo dei marchiati in un determinato mese è disponibile a 45 giorni circa dalla chiusura del mese. I dati sono suscettibili di revisioni (clicca per maggiori dettagli)

I dati, disponibili da gennaio 2020, sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

Numero suini tatuati
Mese di
nascita
Lettera
mese
2021 2022 2023 2024 ± % su mese
prec.
± % su
2023
Gennaio T 866.958 836.225 814.601 760.086 +2.01% -6.69%
Febbraio C 848.577 817.007 790.514 772.681 +1.66% -2.26%
Marzo B 893.313 866.194 877.717 829.010 +7.29% -5.55%
Aprile A 874.884 835.252 805.997 793.506 -4.28% -1.55%
Maggio M 863.656 829.363 865.530     -
Giugno P 878.366 858.372 745.304     -
Luglio L 940.829 857.963 802.271     -
Agosto E 905.557 878.804 838.666     -
Settembre S 910.180 844.722 836.519     -
Ottobre R 825.821 773.043 769.625     -
Novembre H 780.384 752.777 714.598     -
Dicembre D 825.519 789.179 745.087     -
Gen-Apr 3.483.732 3.354.678 3.288.829 3.155.283
Var % ¹ - -3.70% -1.96% -4.06%
Tot. Anno 10.414.044 9.938.901 9.606.429
Var % ¹ - -4.56% -3.35%
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
I dati sono suscettibili di revisioni
Ultimo aggiornamento: 11/06/2024
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente