Italia: Suini tatuati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio il numero dei suini sui quali è stato apposto il tatuaggio di origine (clicca per maggiori dettagli)

Il numero dei suini tatuati in un dato mese è interpretabile come la disponibilità dei suini destinabili al circuito tutelato nove mesi dopo, ovvero all’età minima consentita per la macellazione per tutte le DOP/IGP, escluse DOP Prosciutto di Carpegna (10 mesi) e DOP Prosciutto Cuneo (8 mesi).

Il dato definitivo dei marchiati in un determinato mese è disponibile a 45 giorni circa dalla chiusura del mese. I dati sono suscettibili di revisioni (clicca per maggiori dettagli)

I dati, disponibili da gennaio 2020, sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

Numero suini tatuati
Mese di
nascita
Lettera
mese
2020 2021 ± % su mese
prec.
± % su
2020
Gennaio T 904.135 867.093 +6.14% -4.10%
Febbraio C 864.225 847.307 -2.28% -1.96%
Marzo B 885.521 892.941 +5.39% +0.84%
Aprile A 861.502 870.083 -2.56% +1.00%
Maggio M 895.169 847.792 -2.56% -5.29%
Giugno P 889.483     -
Luglio L 939.016     -
Agosto E 891.093     -
Settembre S 892.695     -
Ottobre R 871.261     -
Novembre H 788.921     -
Dicembre D 816.942     -
Gen-Mag 4.410.552 4.325.216
Var % ¹ - -1.93%
Tot. Anno 10.499.963
Var % ¹ -
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
I dati sono suscettibili di revisioni
Ultimo aggiornamento: 27/07/2021
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente