Italia: prezzi dei vitelloni femmine da macello (peso morto)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Vitelloni femmine da macello (peso morto):
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie dei Vitelloni femmine da macello (peso morto).

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Charolaise ed incroci francesi Kg. 480-550 da vive

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso morto:
Charolaise ed incroci francesi Kg. 480-550 da vive
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
8,500 8,600 =
7 Apr 2026
8,500 8,600 =
30 Mar 2026
8,500 8,600 +0,050 =
23 Mar 2026
8,450 8,550 =
16 Mar 2026
8,450 8,550 +0,050 =
9 Mar 2026
8,400 8,500 =
2 Mar 2026
8,400 8,500 =
23 Feb 2026
8,400 8,500 =
16 Feb 2026
8,400 8,500 -0,050 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso morto
Charolaise ed incroci francesi Kg. 480-550 da vive
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,78 5,10 6,02 6,09 6,92 8,45 +2,30% +22,15%
Febbraio 4,86 5,32 6,02 6,20 7,11 8,47 +0,20% +19,03%
Marzo 4,86 5,47 6,02 6,20 7,21 8,49 +0,28% +17,82%
Aprile 4,86 5,65 6,02 6,20 7,25 8,55 +0,71% +18,01%
Maggio 4,83 5,68 6,02 6,20 7,33
Giugno 4,83 5,66 5,99 6,16 7,58
Luglio 4,82 5,66 5,95 6,17 7,63
Agosto 4,80 5,71 5,91 6,21 7,82
Settembre 4,84 5,83 5,91 6,37 8,14
Ottobre 4,96 5,84 5,91 6,68 8,22
Novembre 5,09 5,91 5,95 6,71 8,26
Dicembre 5,22 5,99 5,96 6,75 8,26
Gen - Apr 4,84 5,38 6,02 6,17 7,13 8,48
Variazione (1) - +11,20% +11,88% +2,46% +15,53% +19,03%
Media 4,89 5,65 5,97 6,32 7,65
Variazione (1) - +15,59% +5,69% +5,83% +21,05%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Incroci nazionali 1° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso morto:
Incroci nazionali 1° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
9,040 9,210 =
7 Apr 2026
9,040 9,210 =
30 Mar 2026
9,040 9,210 +0,050 =
23 Mar 2026
8,990 9,160 =
16 Mar 2026
8,990 9,160 +0,050 =
9 Mar 2026
8,940 9,110 =
2 Mar 2026
8,940 9,110 =
23 Feb 2026
8,940 9,110 =
16 Feb 2026
8,940 9,110 -0,050 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso morto
Incroci nazionali 1° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 5,04 5,46 6,43 6,60 7,25 9,02 +2,15% +24,44%
Febbraio 5,13 5,60 6,43 6,70 7,45 9,04 +0,18% +21,39%
Marzo 5,15 5,75 6,43 6,70 7,54 9,06 +0,26% +20,21%
Aprile 5,15 5,92 6,43 6,70 7,58 9,13 +0,66% +20,38%
Maggio 5,15 5,95 6,43 6,70 7,66
Giugno 5,15 5,95 6,43 6,66 7,91
Luglio 5,15 5,95 6,43 6,62 7,97
Agosto 5,15 6,07 6,43 6,62 8,16
Settembre 5,16 6,22 6,43 6,71 8,50
Ottobre 5,22 6,24 6,43 7,01 8,65
Novembre 5,31 6,32 6,46 7,05 8,77
Dicembre 5,45 6,39 6,47 7,09 8,84
Gen - Apr 5,12 5,68 6,43 6,67 7,46 9,06
Variazione (1) - +10,93% +13,18% +3,80% +11,87% +21,39%
Media 5,18 5,99 6,43 6,75 8,03
Variazione (1) - +15,59% +7,44% +5,03% +18,90%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Incroci nazionali 2° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso morto:
Incroci nazionali 2° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
8,610 8,740 =
7 Apr 2026
8,610 8,740 =
30 Mar 2026
8,610 8,740 +0,050 =
23 Mar 2026
8,560 8,690 =
16 Mar 2026
8,560 8,690 +0,050 =
9 Mar 2026
8,510 8,640 =
2 Mar 2026
8,510 8,640 =
23 Feb 2026
8,510 8,640 =
16 Feb 2026
8,510 8,640 -0,050 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso morto
Incroci nazionali 2° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,79 5,16 6,13 6,22 6,80 8,58 +2,27% +26,06%
Febbraio 4,85 5,29 6,13 6,32 7,00 8,59 +0,19% +22,77%
Marzo 4,85 5,45 6,13 6,32 7,09 8,62 +0,27% +21,49%
Aprile 4,85 5,62 6,13 6,32 7,13 8,67 +0,70% +21,67%
Maggio 4,85 5,65 6,13 6,32 7,21
Giugno 4,85 5,65 6,13 6,24 7,46
Luglio 4,85 5,65 6,08 6,16 7,52
Agosto 4,85 5,77 6,05 6,16 7,71
Settembre 4,86 5,93 6,05 6,26 8,05
Ottobre 4,92 5,95 6,05 6,56 8,21
Novembre 5,01 6,02 6,08 6,60 8,32
Dicembre 5,14 6,10 6,10 6,63 8,38
Gen - Apr 4,84 5,38 6,13 6,29 7,01 8,61
Variazione (1) - +11,20% +13,92% +2,68% +11,48% +22,76%
Media 4,88 5,69 6,09 6,34 7,58
Variazione (1) - +16,40% +7,19% +3,98% +19,62%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Limousine Extra Kg. 420-480 a peso vivo

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso morto:
Limousine Extra Kg. 420-480 a peso vivo
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
8,870 8,970 =
7 Apr 2026
8,870 8,970 =
30 Mar 2026
8,870 8,970 +0,050 =
23 Mar 2026
8,820 8,920 =
16 Mar 2026
8,820 8,920 +0,050 =
9 Mar 2026
8,770 8,870 =
2 Mar 2026
8,770 8,870 =
23 Feb 2026
8,770 8,870 =
16 Feb 2026
8,770 8,870 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso morto
Limousine Extra Kg. 420-480 a peso vivo
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,95 5,23 6,15 6,22 7,00 8,77 +2,30% +25,33%
Febbraio 4,95 5,38 6,15 6,27 7,19 8,82 +0,57% +22,61%
Marzo 4,95 5,54 6,15 6,27 7,29 8,86 +0,45% +21,60%
Aprile 4,95 5,71 6,15 6,27 7,33 8,92 +0,68% +21,77%
Maggio 4,95 5,74 6,15 6,27 7,44
Giugno 4,95 5,74 6,15 6,27 7,71
Luglio 4,95 5,74 6,13 6,31 7,77
Agosto 4,93 5,79 6,10 6,32 7,96
Settembre 4,93 5,93 6,10 6,45 8,32
Ottobre 5,01 5,95 6,10 6,75 8,46
Novembre 5,14 6,03 6,14 6,79 8,52
Dicembre 5,24 6,10 6,15 6,83 8,57
Gen - Apr 4,95 5,46 6,15 6,26 7,21 8,83
Variazione (1) - +10,14% +12,69% +1,73% +15,18% +22,59%
Media 4,99 5,74 6,13 6,41 7,80
Variazione (1) - +15,01% +6,92% +4,55% +21,69%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso morto: Pezzate nere Kg. 450-500 a peso vivo

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso morto:
Pezzate nere Kg. 450-500 a peso vivo
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
5,840 6,140 +0,100 =
7 Apr 2026
5,740 6,040 =
30 Mar 2026
5,740 6,040 =
23 Mar 2026
5,740 6,040 =
16 Mar 2026
5,740 6,040 =
9 Mar 2026
5,740 6,040 =
2 Mar 2026
5,740 6,040 =
23 Feb 2026
5,740 6,040 =
16 Feb 2026
5,740 6,040 -0,050 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso morto
Pezzate nere Kg. 450-500 a peso vivo
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,87 3,13 3,83 3,52 4,35 5,94 -2,86% +36,63%
Febbraio 2,94 3,44 3,83 3,65 4,68 5,91 -0,56% +26,21%
Marzo 2,94 3,77 3,83 3,70 5,10 5,89 -0,28% +15,49%
Aprile 2,98 4,08 3,83 3,86 5,38 5,94 +0,85% +10,41%
Maggio 3,12 4,13 3,83 3,88 5,68
Giugno 3,19 4,04 3,77 3,98 6,04
Luglio 3,14 4,03 3,64 3,98 6,11
Agosto 3,22 3,93 3,53 3,98 6,08
Settembre 3,24 3,89 3,56 3,98 6,27
Ottobre 3,34 3,73 3,38 4,08 6,14
Novembre 3,43 3,76 3,28 4,16 6,11
Dicembre 3,50 3,83 3,40 4,22 6,11
Gen - Apr 2,93 3,59 3,83 3,69 4,90 5,91
Variazione (1) - +22,64% +6,55% -3,77% +33,04% +20,64%
Media 3,15 3,81 3,65 3,91 5,69
Variazione (1) - +20,92% -4,40% +7,23% +45,60%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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