Italia: prezzi dei bovini maschi da ristallo

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Bovini maschi da ristallo.
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di bovini maschi da ristallo.

Bovini maschi da ristallo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 350

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Charolaise ed incroci francesi Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
4,180 4,330 =
30 Set 2024
4,180 4,330 +0,030 =
23 Set 2024
4,150 4,300 +0,050 =
16 Set 2024
4,100 4,250 +0,050 / +0,050 =
9 Set 2024
4,050 4,200 =
2 Set 2024
4,050 4,200 =
26 Ago 2024
4,050 4,200 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
4,050 4,200 =
5 Ago 2024
4,050 4,200 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Charolaise ed incroci francesi Kg. 350
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,74 2,56 2,90 3,59 3,62 +1,17% +0,75%
Febbraio 2,77 2,56 3,13 3,65 3,72 +2,92% +1,85%
Marzo - 2,65 3,37 3,72 3,81 +2,42% +2,49%
Aprile 2,84 2,75 3,42 3,73 3,90 +2,37% +4,64%
Maggio 2,81 2,84 3,58 3,77 3,98 +1,91% +5,53%
Giugno 2,86 2,85 3,61 3,76 4,11 +3,33% +9,31%
Luglio 2,82 2,79 3,58 3,66 4,13 +0,36% +12,80%
Agosto 2,73 2,77 3,57 3,63 4,13 0,00% +13,56%
Settembre 2,69 2,81 3,62 3,71 4,18 +1,36% +12,77%
Ottobre 2,68 2,84 3,62 3,69 4,25 +1,77% +15,22%
Novembre 2,62 2,86 3,61 3,62
Dicembre 2,56 2,86 3,58 3,58
Gen - Ott 2,76 2,74 3,44 3,69 3,96
Variazione (1) - -0,75% +25,54% +7,28% +7,14%
Media 2,73 2,76 3,47 3,68
Variazione (1) - +1,29% +25,53% +6,20%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 400

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Charolaise ed incroci francesi Kg. 400
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
4,120 4,230 =
30 Set 2024
4,120 4,230 +0,030 / +0,030 =
23 Set 2024
4,090 4,200 +0,050 / +0,050 =
16 Set 2024
4,040 4,150 +0,050 / +0,050 =
9 Set 2024
3,990 4,100 =
2 Set 2024
3,990 4,100 =
26 Ago 2024
3,990 4,100 +0,050 / +0,050 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,940 4,050 =
5 Ago 2024
3,940 4,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Charolaise ed incroci francesi Kg. 400
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,63 2,51 2,87 3,51 3,54 +1,20% +0,77%
Febbraio 2,64 2,51 3,09 3,57 3,64 +2,98% +1,89%
Marzo - 2,60 3,29 3,64 3,73 +2,47% +2,54%
Aprile 2,77 2,71 3,34 3,65 3,82 +2,42% +4,74%
Maggio 2,75 2,79 3,50 3,69 3,90 +1,95% +5,65%
Giugno 2,81 2,80 3,53 3,68 4,03 +3,40% +9,51%
Luglio 2,77 2,74 3,50 3,58 4,01 -0,62% +11,97%
Agosto 2,69 2,73 3,49 3,55 4,01 +0,17% +12,93%
Settembre 2,64 2,76 3,53 3,63 4,10 +2,23% +13,05%
Ottobre 2,64 2,79 3,53 3,61 4,17 +1,80% +15,55%
Novembre 2,57 2,81 3,53 3,54
Dicembre 2,51 2,81 3,50 3,50
Gen - Ott 2,70 2,70 3,37 3,61 3,87
Variazione (1) - -0,21% +25,00% +7,17% +7,10%
Media 2,67 2,72 3,39 3,60
Variazione (1) - +1,76% +24,95% +6,10%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 450

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Charolaise ed incroci francesi Kg. 450
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
4,040 4,160 =
30 Set 2024
4,040 4,160 +0,030 =
23 Set 2024
4,010 4,130 +0,050 =
16 Set 2024
3,960 4,080 +0,050 / +0,050 =
9 Set 2024
3,910 4,030 =
2 Set 2024
3,910 4,030 =
26 Ago 2024
3,910 4,030 +0,050 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,860 3,980 =
5 Ago 2024
3,860 3,980 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Charolaise ed incroci francesi Kg. 450
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,52 2,41 2,79 3,46 3,46 +1,23% +0,20%
Febbraio 2,54 2,41 3,00 3,52 3,57 +3,05% +1,35%
Marzo - 2,50 3,20 3,59 3,66 +2,52% +2,02%
Aprile 2,68 2,61 3,26 3,59 3,75 +2,47% +4,40%
Maggio 2,65 2,69 3,42 3,61 3,82 +1,99% +5,77%
Giugno 2,71 2,70 3,46 3,61 3,96 +3,47% +9,71%
Luglio 2,66 2,64 3,42 3,50 3,93 -0,63% +12,22%
Agosto 2,58 2,64 3,41 3,48 3,94 +0,17% +13,20%
Settembre 2,54 2,67 3,46 3,55 4,03 +2,27% +13,33%
Ottobre 2,53 2,71 3,46 3,54 4,10 +1,84% +15,88%
Novembre 2,47 2,73 3,48 3,47
Dicembre 2,41 2,73 3,44 3,42
Gen - Ott 2,60 2,60 3,29 3,54 3,79
Variazione (1) - +0,00% +26,66% +7,69% +7,03%
Media 2,56 2,62 3,32 3,53
Variazione (1) - +2,14% +26,64% +6,45%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 500

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Charolaise ed incroci francesi Kg. 500
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,920 3,990 =
30 Set 2024
3,920 3,990 +0,050 / +0,050 =
23 Set 2024
3,870 3,940 +0,050 =
16 Set 2024
3,820 3,890 +0,050 / +0,050 =
9 Set 2024
3,770 3,840 =
2 Set 2024
3,770 3,840 =
26 Ago 2024
3,770 3,840 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,770 3,840 =
5 Ago 2024
3,770 3,840 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Charolaise ed incroci francesi Kg. 500
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,34 2,25 2,66 3,36 3,38 +1,26% +0,51%
Febbraio 2,34 2,25 2,88 3,43 3,48 +3,12% +1,68%
Marzo - 2,34 3,08 3,49 3,57 +2,58% +2,36%
Aprile 2,45 2,45 3,14 3,46 3,66 +2,53% +5,94%
Maggio 2,42 2,53 3,33 3,47 3,74 +2,03% +7,74%
Giugno 2,47 2,54 3,36 3,46 3,84 +2,74% +10,98%
Luglio 2,43 2,51 3,33 3,36 3,81 -0,65% +13,64%
Agosto 2,36 2,51 3,32 3,33 3,80 -0,26% +14,18%
Settembre 2,36 2,54 3,37 3,41 3,86 +1,58% +13,43%
Ottobre 2,36 2,57 3,37 3,40 3,96 +2,33% +16,36%
Novembre 2,31 2,60 3,38 3,37
Dicembre 2,25 2,60 3,35 3,33
Gen - Ott 2,39 2,45 3,19 3,42 3,69
Variazione (1) - +2,66% +29,95% +7,21% +7,97%
Media 2,37 2,47 3,21 3,41
Variazione (1) - +4,57% +29,86% +6,03%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Limousine Kg. 300

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Limousine Kg. 300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
4,530 4,660 =
30 Set 2024
4,530 4,660 +0,030 / +0,030 =
23 Set 2024
4,500 4,630 +0,050 =
16 Set 2024
4,450 4,580 +0,080 =
9 Set 2024
4,370 4,500 =
2 Set 2024
4,370 4,500 =
26 Ago 2024
4,370 4,500 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
4,370 4,500 =
5 Ago 2024
4,370 4,500 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Limousine Kg. 300
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 3,35 3,13 3,38 3,92 4,11 +0,59% +4,82%
Febbraio 3,35 3,13 3,43 3,99 4,20 +2,28% +5,46%
Marzo - 3,22 3,56 4,06 4,29 +2,14% +5,60%
Aprile 3,35 3,28 3,60 4,09 4,39 +2,29% +7,36%
Maggio 3,32 3,34 3,73 4,13 4,42 +0,66% +7,05%
Giugno 3,32 3,35 3,75 4,12 4,43 +0,34% +7,65%
Luglio 3,28 3,29 3,72 4,04 4,43 0,00% +9,86%
Agosto 3,23 3,27 3,72 4,01 4,43 0,00% +10,53%
Settembre 3,22 3,28 3,77 4,08 4,51 +1,67% +10,58%
Ottobre 3,22 3,35 3,86 4,09 4,60 +1,91% +12,26%
Novembre 3,18 3,38 3,90 4,09
Dicembre 3,13 3,38 3,90 4,09
Gen - Ott 3,28 3,27 3,66 4,06 4,36
Variazione (1) - -0,46% +11,92% +10,92% +7,59%
Media 3,26 3,28 3,69 4,06
Variazione (1) - +0,88% +12,50% +9,88%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Limousine Kg. 350

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Limousine Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
4,400 4,530 =
30 Set 2024
4,400 4,530 +0,030 =
23 Set 2024
4,370 4,500 +0,050 / +0,050 =
16 Set 2024
4,320 4,450 +0,080 / +0,080 =
9 Set 2024
4,240 4,370 =
2 Set 2024
4,240 4,370 =
26 Ago 2024
4,240 4,370 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
4,240 4,370 =
5 Ago 2024
4,240 4,370 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Limousine Kg. 350
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 3,05 2,86 3,10 3,79 3,98 +0,61% +4,99%
Febbraio 3,05 2,86 3,25 3,86 4,07 +2,35% +5,64%
Marzo - 2,94 3,43 3,94 4,16 +2,21% +5,78%
Aprile 3,05 3,00 3,47 3,96 4,26 +2,37% +7,60%
Maggio 3,02 3,06 3,60 4,00 4,29 +0,68% +7,28%
Giugno 3,02 3,07 3,63 3,99 4,30 +0,35% +7,89%
Luglio 2,98 3,01 3,59 3,91 4,30 0,00% +10,19%
Agosto 2,92 3,00 3,59 3,88 4,30 0,00% +11,10%
Settembre 2,90 3,00 3,64 3,92 4,38 +1,72% +11,78%
Ottobre 2,90 3,07 3,73 3,94 4,47 +1,96% +13,35%
Novembre 2,88 3,10 3,77 3,96
Dicembre 2,86 3,10 3,77 3,96
Gen - Ott 2,98 2,99 3,51 3,92 4,23
Variazione (1) - +0,30% +17,37% +11,80% +8,01%
Media 2,95 3,00 3,55 3,92
Variazione (1) - +1,70% +18,09% +10,63%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Saler Kg. 350

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Saler Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,570 3,650 =
30 Set 2024
3,570 3,650 +0,050 / +0,050 =
23 Set 2024
3,520 3,600 +0,050 =
16 Set 2024
3,470 3,550 +0,050 =
9 Set 2024
3,420 3,500 =
2 Set 2024
3,420 3,500 =
26 Ago 2024
3,420 3,500 +0,100 / +0,100 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,320 3,400 =
5 Ago 2024
3,320 3,400 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Saler Kg. 350
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,25 2,08 2,42 3,06 3,03 +1,00% -1,14%
Febbraio 2,29 2,08 2,61 3,13 3,13 +3,22% -0,08%
Marzo - 2,16 2,85 3,20 3,22 +2,88% +0,70%
Aprile 2,32 2,27 2,90 3,20 3,27 +1,51% +2,06%
Maggio 2,29 2,35 3,07 3,20 3,28 +0,58% +2,66%
Giugno 2,34 2,38 3,10 3,19 3,34 +1,83% +5,02%
Luglio 2,30 2,31 3,07 3,08 3,36 +0,45% +9,02%
Agosto 2,24 2,30 3,05 3,05 3,39 +0,99% +11,26%
Settembre 2,23 2,32 3,07 3,08 3,52 +3,73% +14,10%
Ottobre 2,23 2,35 3,07 3,07 3,61 +2,56% +17,44%
Novembre 2,17 2,37 3,09 3,04
Dicembre 2,08 2,37 3,05 3,00
Gen - Ott 2,27 2,26 2,92 3,13 3,29
Variazione (1) - -0,61% +29,28% +6,95% +5,22%
Media 2,24 2,28 2,95 3,11
Variazione (1) - +1,55% +29,29% +5,64%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Saler Kg. 400

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Saler Kg. 400
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,570 3,650 =
30 Set 2024
3,570 3,650 +0,050 / +0,050 =
23 Set 2024
3,520 3,600 +0,050 =
16 Set 2024
3,470 3,550 +0,050 =
9 Set 2024
3,420 3,500 =
2 Set 2024
3,420 3,500 =
26 Ago 2024
3,420 3,500 +0,100 / +0,100 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,320 3,400 =
5 Ago 2024
3,320 3,400 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Saler Kg. 400
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,21 2,08 2,42 3,06 3,03 +1,00% -1,14%
Febbraio 2,24 2,08 2,61 3,13 3,13 +3,22% -0,08%
Marzo - 2,16 2,85 3,20 3,22 +2,88% +0,70%
Aprile 2,32 2,27 2,90 3,20 3,27 +1,51% +2,06%
Maggio 2,29 2,35 3,07 3,20 3,28 +0,58% +2,66%
Giugno 2,34 2,38 3,10 3,19 3,34 +1,83% +5,02%
Luglio 2,30 2,31 3,07 3,08 3,36 +0,45% +9,02%
Agosto 2,24 2,30 3,05 3,05 3,39 +0,99% +11,26%
Settembre 2,23 2,32 3,07 3,08 3,52 +3,73% +14,10%
Ottobre 2,23 2,35 3,07 3,07 3,61 +2,56% +17,44%
Novembre 2,17 2,37 3,09 3,04
Dicembre 2,08 2,37 3,05 3,00
Gen - Ott 2,27 2,26 2,92 3,13 3,29
Variazione (1) - -0,20% +29,28% +6,95% +5,22%
Media 2,24 2,28 2,95 3,11
Variazione (1) - +1,88% +29,29% +5,64%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Saler Kg. 450

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Saler Kg. 450
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,540 3,620 =
30 Set 2024
3,540 3,620 +0,050 =
23 Set 2024
3,490 3,570 +0,050 =
16 Set 2024
3,440 3,520 +0,050 =
9 Set 2024
3,390 3,470 =
2 Set 2024
3,390 3,470 =
26 Ago 2024
3,390 3,470 +0,100 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,290 3,370 =
5 Ago 2024
3,290 3,370 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Saler Kg. 450
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,17 2,08 2,39 3,03 3,00 +1,01% -1,15%
Febbraio 2,20 2,08 2,58 3,10 3,10 +3,25% -0,08%
Marzo - 2,16 2,82 3,17 3,19 +2,91% +0,71%
Aprile 2,32 2,27 2,87 3,17 3,24 +1,52% +2,08%
Maggio 2,29 2,34 3,04 3,17 3,25 +0,59% +2,68%
Giugno 2,34 2,34 3,07 3,16 3,31 +1,84% +5,07%
Luglio 2,30 2,28 3,04 3,05 3,33 +0,45% +9,11%
Agosto 2,24 2,27 3,02 3,02 3,36 +1,00% +11,37%
Settembre 2,23 2,29 3,04 3,05 3,49 +3,77% +14,24%
Ottobre 2,23 2,32 3,04 3,04 3,58 +2,58% +17,61%
Novembre 2,17 2,34 3,05 3,01
Dicembre 2,08 2,34 3,02 2,97
Gen - Ott 2,26 2,24 2,89 3,10 3,26
Variazione (1) - -0,58% +28,87% +7,02% +5,27%
Media 2,23 2,26 2,92 3,08
Variazione (1) - +1,33% +29,00% +5,70%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per Prezzo merce a peso vivo, franco arrivo Modena, provvigione e imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Charolaise nazionali kg. 300-350

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Charolaise nazionali kg. 300-350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
2,970 3,230 =
30 Set 2024
2,970 3,230 =
23 Set 2024
2,970 3,230 +0,050 =
16 Set 2024
2,920 3,180 =
9 Set 2024
2,920 3,180 =
2 Set 2024
2,920 3,180 =
26 Ago 2024
2,920 3,180 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
2,920 3,180 =
5 Ago 2024
2,920 3,180 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Charolaise nazionali kg. 300-350
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,80 2,50 2,50 2,82 2,75 +0,44% -2,59%
Febbraio 2,80 2,50 2,60 2,84 2,83 +3,11% -0,09%
Marzo - 2,50 2,77 2,87 2,93 +3,57% +2,22%
Aprile 2,80 2,50 2,79 2,88 3,02 +2,80% +4,90%
Maggio 2,77 2,50 2,80 2,88 3,02 +0,13% +5,04%
Giugno 2,77 2,48 2,81 2,88 3,05 +0,99% +6,09%
Luglio 2,73 2,44 2,81 2,79 3,05 0,00% +9,36%
Agosto 2,68 2,44 2,81 2,70 3,05 0,00% +12,75%
Settembre 2,66 2,44 2,81 2,71 3,07 +0,66% +13,18%
Ottobre 2,62 2,44 2,81 2,73 3,10 +0,98% +13,35%
Novembre 2,53 2,46 2,81 2,73
Dicembre 2,50 2,50 2,81 2,73
Gen - Ott 2,73 2,47 2,75 2,81 2,98
Variazione (1) - -9,21% +11,07% +2,20% +5,94%
Media 2,68 2,47 2,76 2,80
Variazione (1) - -7,63% +11,41% +1,50%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Charolaise nazionali kg. 350-400

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Charolaise nazionali kg. 350-400
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
2,770 3,030 =
30 Set 2024
2,770 3,030 =
23 Set 2024
2,770 3,030 +0,050 =
16 Set 2024
2,720 2,980 =
9 Set 2024
2,720 2,980 =
2 Set 2024
2,720 2,980 =
26 Ago 2024
2,720 2,980 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
2,720 2,980 =
5 Ago 2024
2,720 2,980 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Charolaise nazionali kg. 350-400
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,60 2,30 2,30 2,62 2,55 +0,47% -2,79%
Febbraio 2,60 2,30 2,40 2,63 2,63 +3,36% -0,09%
Marzo - 2,30 2,57 2,67 2,73 +3,85% +2,39%
Aprile 2,60 2,30 2,59 2,67 2,82 +3,01% +5,27%
Maggio 2,57 2,30 2,60 2,67 2,82 +0,14% +5,42%
Giugno 2,57 2,28 2,61 2,67 2,85 +1,06% +6,54%
Luglio 2,53 2,25 2,61 2,59 2,85 0,00% +10,08%
Agosto 2,48 2,25 2,61 2,50 2,85 0,00% +13,77%
Settembre 2,46 2,25 2,61 2,51 2,87 +0,70% +14,23%
Ottobre 2,41 2,25 2,61 2,54 2,90 +1,05% +14,40%
Novembre 2,33 2,27 2,61 2,54
Dicembre 2,30 2,30 2,61 2,54
Gen - Ott 2,53 2,27 2,55 2,61 2,78
Variazione (1) - -9,94% +12,04% +2,38% +6,39%
Media 2,48 2,27 2,56 2,60
Variazione (1) - -8,24% +12,41% +1,62%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Incroci nazionali da carne Kg. 200-250

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Incroci nazionali da carne Kg. 200-250
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
2,820 3,030 =
30 Set 2024
2,820 3,030 =
23 Set 2024
2,820 3,030 +0,050 =
16 Set 2024
2,770 2,980 =
9 Set 2024
2,770 2,980 =
2 Set 2024
2,770 2,980 =
26 Ago 2024
2,770 2,980 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
2,770 2,980 =
5 Ago 2024
2,770 2,980 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Incroci nazionali da carne Kg. 200-250
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,71 2,32 2,33 2,64 2,57 +0,47% -2,76%
Febbraio 2,73 2,32 2,42 2,66 2,66 +3,32% -0,09%
Marzo - 2,32 2,60 2,69 2,76 +3,81% +2,37%
Aprile 2,73 2,32 2,61 2,70 2,84 +2,98% +5,22%
Maggio 2,66 2,32 2,62 2,70 2,85 +0,14% +5,37%
Giugno 2,60 2,31 2,63 2,70 2,88 +1,05% +6,48%
Luglio 2,56 2,27 2,63 2,61 2,88 0,00% +9,98%
Agosto 2,51 2,27 2,63 2,53 2,88 0,00% +13,64%
Settembre 2,49 2,27 2,63 2,54 2,89 +0,70% +14,09%
Ottobre 2,44 2,27 2,63 2,56 2,92 +1,04% +14,26%
Novembre 2,35 2,29 2,63 2,56
Dicembre 2,32 2,32 2,63 2,56
Gen - Ott 2,58 2,30 2,57 2,63 2,80
Variazione (1) - -10,83% +11,91% +2,35% +6,33%
Media 2,53 2,30 2,58 2,62
Variazione (1) - -8,96% +12,28% +1,61%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Incroci nazionali da carne Kg. 250-320

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Incroci nazionali da carne Kg. 250-320
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
2,820 3,030 =
30 Set 2024
2,820 3,030 =
23 Set 2024
2,820 3,030 +0,050 =
16 Set 2024
2,770 2,980 =
9 Set 2024
2,770 2,980 =
2 Set 2024
2,770 2,980 =
26 Ago 2024
2,770 2,980 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
2,770 2,980 =
5 Ago 2024
2,770 2,980 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Incroci nazionali da carne Kg. 250-320
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,67 2,22 2,23 2,64 2,57 +0,47% -2,76%
Febbraio 2,66 2,22 2,32 2,66 2,66 +3,32% -0,09%
Marzo - 2,22 2,50 2,69 2,76 +3,81% +2,37%
Aprile 2,63 2,22 2,53 2,70 2,84 +2,98% +5,22%
Maggio 2,56 2,22 2,62 2,70 2,85 +0,14% +5,37%
Giugno 2,50 2,21 2,63 2,70 2,88 +1,05% +6,48%
Luglio 2,45 2,17 2,63 2,61 2,88 0,00% +9,98%
Agosto 2,41 2,17 2,63 2,53 2,88 0,00% +13,64%
Settembre 2,39 2,17 2,63 2,54 2,89 +0,70% +14,09%
Ottobre 2,34 2,17 2,63 2,56 2,92 +1,04% +14,26%
Novembre 2,25 2,19 2,63 2,56
Dicembre 2,22 2,22 2,63 2,56
Gen - Ott 2,49 2,20 2,54 2,63 2,80
Variazione (1) - -11,60% +15,35% +3,82% +6,33%
Media 2,43 2,20 2,55 2,62
Variazione (1) - -9,60% +15,98% +2,83%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Limousine nazionali Kg. 200-250

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Limousine nazionali Kg. 200-250
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,970 4,550 =
30 Set 2024
3,970 4,550 +0,100 / +0,100 =
23 Set 2024
3,870 4,450 +0,050 / +0,050 =
16 Set 2024
3,820 4,400 +0,080 =
9 Set 2024
3,740 4,320 =
2 Set 2024
3,740 4,320 =
26 Ago 2024
3,740 4,320 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,740 4,320 =
5 Ago 2024
3,740 4,320 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Limousine nazionali Kg. 200-250
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 3,30 3,00 3,03 3,41 3,60 +0,62% +5,41%
Febbraio 3,30 3,00 3,13 3,62 3,72 +3,49% +2,90%
Marzo - 3,00 3,30 3,69 3,82 +2,72% +3,69%
Aprile 3,30 3,00 3,32 3,70 3,92 +2,46% +6,04%
Maggio 3,27 3,00 3,33 3,70 3,94 +0,63% +6,70%
Giugno 3,27 2,98 3,34 3,70 4,03 +2,22% +9,07%
Luglio 3,23 2,94 3,34 3,63 4,03 0,00% +11,05%
Agosto 3,18 2,94 3,34 3,54 4,03 0,00% +13,68%
Settembre 3,16 2,94 3,34 3,55 4,12 +2,18% +15,92%
Ottobre 3,12 2,95 3,34 3,57 4,26 +3,45% +19,16%
Novembre 3,03 3,00 3,34 3,57
Dicembre 3,00 3,02 3,34 3,57
Gen - Ott 3,23 2,97 3,28 3,61 3,92
Variazione (1) - -7,76% +10,19% +10,19% +8,49%
Media 3,18 2,98 3,29 3,61
Variazione (1) - -6,26% +10,30% +9,74%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Limousine nazionali Kg. 250-300

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Limousine nazionali Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,820 4,390 =
30 Set 2024
3,820 4,390 +0,100 =
23 Set 2024
3,720 4,290 +0,050 / +0,050 =
16 Set 2024
3,670 4,240 +0,080 / +0,080 =
9 Set 2024
3,590 4,160 =
2 Set 2024
3,590 4,160 =
26 Ago 2024
3,590 4,160 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,590 4,160 =
5 Ago 2024
3,590 4,160 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Limousine nazionali Kg. 250-300
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 3,13 2,82 2,88 3,26 3,44 +0,64% +5,66%
Febbraio 3,13 2,82 2,97 3,46 3,57 +3,65% +3,03%
Marzo - 2,82 3,15 3,53 3,67 +2,84% +3,86%
Aprile 3,13 2,84 3,16 3,54 3,76 +2,57% +6,30%
Maggio 3,10 2,84 3,17 3,54 3,79 +0,65% +6,99%
Giugno 3,10 2,83 3,18 3,54 3,87 +2,31% +9,46%
Luglio 3,06 2,79 3,18 3,47 3,87 0,00% +11,54%
Agosto 3,01 2,79 3,18 3,39 3,87 0,00% +14,31%
Settembre 2,99 2,79 3,18 3,40 3,96 +2,27% +16,64%
Ottobre 2,94 2,80 3,18 3,42 4,10 +3,58% +20,03%
Novembre 2,85 2,84 3,18 3,42
Dicembre 2,82 2,87 3,18 3,42
Gen - Ott 3,05 2,81 3,12 3,46 3,76
Variazione (1) - -7,77% +11,01% +10,70% +8,87%
Media 3,00 2,82 3,13 3,45
Variazione (1) - -6,14% +11,09% +10,22%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Bovini maschi da ristallo: Limousine nazionali Kg. 300-350

Data del rilevamento
Bovini maschi da ristallo:
Limousine nazionali Kg. 300-350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
7 Ott 2024
3,670 4,200 =
30 Set 2024
3,670 4,200 +0,100 / +0,100 =
23 Set 2024
3,570 4,100 +0,050 / +0,050 =
16 Set 2024
3,520 4,050 +0,080 / +0,080 =
9 Set 2024
3,440 3,970 =
2 Set 2024
3,440 3,970 =
26 Ago 2024
3,440 3,970 =
Lunedì 19 Ago 2024
CHIUSO
12 Ago 2024
3,440 3,970 =
5 Ago 2024
3,440 3,970 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
€/kg Bovini maschi da ristallo
Limousine nazionali Kg. 300-350
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,97 2,67 2,70 3,09 3,27 +0,68% +5,98%
Febbraio 2,97 2,67 2,80 3,29 3,40 +3,84% +3,19%
Marzo - 2,67 2,98 3,36 3,50 +2,98% +4,05%
Aprile 2,97 2,67 2,99 3,37 3,59 +2,69% +6,62%
Maggio 2,94 2,67 3,00 3,37 3,62 +0,68% +7,34%
Giugno 2,94 2,66 3,01 3,37 3,71 +2,42% +9,94%
Luglio 2,90 2,62 3,01 3,30 3,71 0,00% +12,14%
Agosto 2,86 2,62 3,01 3,22 3,71 0,00% +15,06%
Settembre 2,84 2,62 3,01 3,23 3,79 +2,38% +17,52%
Ottobre 2,79 2,63 3,01 3,25 3,93 +3,74% +21,08%
Novembre 2,70 2,67 3,01 3,25
Dicembre 2,67 2,70 3,01 3,25
Gen - Ott 2,90 2,65 2,95 3,29 3,59
Variazione (1) - -8,63% +11,44% +11,31% +9,33%
Media 2,85 2,65 2,96 3,28
Variazione (1) - -6,98% +11,57% +10,81%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce a peso vivo, franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse.
  prezzo minimo
prezzo massimo