Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
1 Dic 2023
3,900 3,900 =
24 Nov 2023
3,900 3,900 =
17 Nov 2023
3,900 3,900 =
10 Nov 2023
3,900 3,900 =
3 Nov 2023
3,900 3,900 =
27 Ott 2023
3,900 3,900 =
20 Ott 2023
3,900 3,900 =
13 Ott 2023
3,900 3,900 =
6 Ott 2023
3,900 3,900 +0,100 =
29 Set 2023
3,800 3,800 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 3,50 0,00% +20,69%
Febbraio 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 3,52 +0,71% +21,55%
Marzo 2,55 2,55 2,90 2,80 3,13 3,60 +2,13% +14,89%
Aprile 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 3,60 0,00% +5,88%
Maggio 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 3,60 0,00% +5,88%
Giugno 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 3,60 0,00% +5,88%
Luglio 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 3,60 0,00% +5,88%
Agosto 2,55 2,61 2,90 2,80 3,40 3,60 0,00% +5,88%
Settembre 2,55 2,75 2,90 2,80 3,40 3,70 +2,78% +8,82%
Ottobre 2,55 2,88 2,90 2,80 3,45 3,90 +5,41% +13,04%
Novembre 2,55 2,90 2,82 2,80 3,50 3,90 0,00% +11,43%
Dicembre 2,55 2,90 2,80 2,85 3,50 3,90 0,00% +11,43%
Media 2,55 2,65 2,88 2,80 3,32 3,66
Variazione (1) - +4,08% +8,70% -2,81% +18,57% +9,96%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
1 Dic 2023
4,700 4,700 =
24 Nov 2023
4,700 4,700 =
17 Nov 2023
4,700 4,700 =
10 Nov 2023
4,700 4,700 =
3 Nov 2023
4,700 4,700 =
27 Ott 2023
4,700 4,700 =
20 Ott 2023
4,700 4,700 =
13 Ott 2023
4,700 4,700 =
6 Ott 2023
4,700 4,700 +0,100 =
29 Set 2023
4,600 4,600 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 4,30 0,00% +16,22%
Febbraio 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 4,33 +0,58% +16,89%
Marzo 3,35 3,35 3,70 3,60 3,93 4,40 +1,73% +11,86%
Aprile 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 4,40 0,00% +4,76%
Maggio 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 4,40 0,00% +4,76%
Giugno 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 4,40 0,00% +4,76%
Luglio 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 4,40 0,00% +4,76%
Agosto 3,35 3,41 3,70 3,60 4,20 4,40 0,00% +4,76%
Settembre 3,35 3,55 3,70 3,60 4,20 4,50 +2,27% +7,14%
Ottobre 3,35 3,68 3,70 3,60 4,25 4,70 +4,44% +10,59%
Novembre 3,35 3,70 3,62 3,60 4,30 4,70 0,00% +9,30%
Dicembre 3,35 3,70 3,60 3,65 4,30 4,70 0,00% +9,30%
Media 3,35 3,45 3,68 3,60 4,12 4,46
Variazione (1) - +3,10% +6,69% -2,20% +14,44% +8,03%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
1 Dic 2023
1,800 1,800 -0,050 =
24 Nov 2023
1,850 1,850 =
17 Nov 2023
1,850 1,850 =
10 Nov 2023
1,850 1,850 =
3 Nov 2023
1,850 1,850 =
27 Ott 2023
1,850 1,850 =
20 Ott 2023
1,850 1,850 =
13 Ott 2023
1,850 1,850 =
6 Ott 2023
1,850 1,850 =
29 Set 2023
1,850 1,850 +0,050 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 1,17 1,18 1,87 1,01 1,47 1,87 -9,28% +27,82%
Febbraio 1,00 1,18 1,64 1,15 1,32 1,80 -4,01% +35,66%
Marzo 1,00 1,14 1,46 1,24 1,60 1,91 +6,54% +19,94%
Aprile 1,00 1,26 1,23 1,27 1,89 1,82 -4,83% -3,57%
Maggio 0,95 1,37 0,96 1,34 1,78 1,77 -2,88% -0,42%
Giugno 0,94 1,40 0,88 1,38 1,67 1,71 -3,39% +2,40%
Luglio 0,94 1,40 0,88 1,23 1,67 1,70 -0,58% +1,80%
Agosto 0,96 1,50 0,95 1,18 1,70 1,70 0,00% -0,20%
Settembre 1,06 1,79 1,19 1,19 1,97 1,76 +3,53% -10,66%
Ottobre 1,14 1,91 1,25 1,39 2,07 1,85 +5,11% -10,84%
Novembre 1,19 1,99 1,08 1,42 2,10 1,85 0,00% -11,90%
Dicembre 1,18 2,00 0,91 1,49 2,06 1,80 -2,70% -12,79%
Media 1,04 1,50 1,20 1,27 1,79 1,80
Variazione (1) - +44,01% -20,50% +6,61% +40,71% +0,22%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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