Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
20 Nov 2020
2,800 2,800 0,00%
13 Nov 2020
2,800 2,800 -3,45%
6 Nov 2020
2,900 2,900 0,00%
30 Ott 2020
2,900 2,900 0,00%
23 Ott 2020
2,900 2,900 0,00%
16 Ott 2020
2,900 2,900 0,00%
9 Ott 2020
2,900 2,900 0,00%
2 Ott 2020
2,900 2,900 0,00%
25 Set 2020
2,900 2,900 0,00%
18 Set 2020
2,900 2,900 0,00%
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Febbraio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Marzo 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Aprile 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Maggio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Giugno 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Luglio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Agosto 2,50 2,55 2,61 2,90 0,00% +11,11%
Settembre 2,55 2,55 2,75 2,90 0,00% +5,45%
Ottobre 2,55 2,55 2,88 2,90 0,00% +0,69%
Novembre 2,55 2,55 2,90 2,83 -2,30% -2,30%
Dicembre 2,55 2,55 2,90
Gen - Nov 2,51 2,55 2,64 2,90
Variazione (1) - +1,45% +3,46% +9,76%
Media 2,52 2,55 2,65
Variazione (1) - +1,30% +4,08%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
20 Nov 2020
3,600 3,600 0,00%
13 Nov 2020
3,600 3,600 -2,70%
6 Nov 2020
3,700 3,700 0,00%
30 Ott 2020
3,700 3,700 0,00%
23 Ott 2020
3,700 3,700 0,00%
16 Ott 2020
3,700 3,700 0,00%
9 Ott 2020
3,700 3,700 0,00%
2 Ott 2020
3,700 3,700 0,00%
25 Set 2020
3,700 3,700 0,00%
18 Set 2020
3,700 3,700 0,00%
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Febbraio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Marzo 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Aprile 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Maggio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Giugno 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Luglio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Agosto 3,30 3,35 3,41 3,70 0,00% +8,50%
Settembre 3,35 3,35 3,55 3,70 0,00% +4,23%
Ottobre 3,35 3,35 3,68 3,70 0,00% +0,54%
Novembre 3,35 3,35 3,70 3,63 -1,80% -1,80%
Dicembre 3,35 3,35 3,70
Gen - Nov 3,31 3,35 3,44 3,70
Variazione (1) - +1,10% +2,64% +7,49%
Media 3,32 3,35 3,45
Variazione (1) - +0,98% +3,10%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
20 Nov 2020
1,050 1,050 -4,55%
13 Nov 2020
1,100 1,100 -5,98%
6 Nov 2020
1,170 1,170 -4,10%
30 Ott 2020
1,220 1,220 -3,17%
23 Ott 2020
1,260 1,260 0,00%
16 Ott 2020
1,260 1,260 0,00%
9 Ott 2020
1,260 1,260 0,00%
2 Ott 2020
1,260 1,260 0,00%
25 Set 2020
1,260 1,260 +2,44%
18 Set 2020
1,230 1,230 +4,24%
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 1,29 1,17 1,18 1,87 -6,60% +58,31%
Febbraio 1,22 1,00 1,18 1,64 -12,34% +38,77%
Marzo 1,18 1,00 1,14 1,46 -10,69% +27,84%
Aprile 1,21 1,00 1,26 1,23 -15,76% -2,48%
Maggio 1,24 0,95 1,37 0,96 -22,08% -30,13%
Giugno 1,24 0,94 1,40 0,88 -8,33% -37,14%
Luglio 1,24 0,94 1,40 0,88 0,00% -37,14%
Agosto 1,24 0,96 1,50 0,95 +7,67% -36,75%
Settembre 1,29 1,06 1,79 1,19 +25,59% -33,61%
Ottobre 1,30 1,14 1,91 1,25 +5,21% -34,31%
Novembre 1,30 1,19 1,99 1,11 -11,61% -44,32%
Dicembre 1,30 1,18 2,00
Gen - Nov 1,25 1,03 1,47 1,23
Variazione (1) - -17,45% +42,57% -16,44%
Media 1,26 1,04 1,50
Variazione (1) - -16,85% +44,01%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo