Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
3,500 3,500 =
27 Gen 2023
3,500 3,500 =
20 Gen 2023
3,500 3,500 =
12 Gen 2023
3,500 3,500 =
5 Gen 2023
3,500 3,500 =
30 Dic 2022
3,500 3,500 =
23 Dic 2022
3,500 3,500 =
16 Dic 2022
3,500 3,500 =
9 Dic 2022
3,500 3,500 =
2 Dic 2022
3,500 3,500 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 3,50 0,00% +20,69%
Febbraio 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 3,50 0,00% +20,69%
Marzo 2,55 2,55 2,90 2,80 3,13
Aprile 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40
Maggio 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40
Giugno 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40
Luglio 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40
Agosto 2,55 2,61 2,90 2,80 3,40
Settembre 2,55 2,75 2,90 2,80 3,40
Ottobre 2,55 2,88 2,90 2,80 3,45
Novembre 2,55 2,90 2,82 2,80 3,50
Dicembre 2,55 2,90 2,80 2,85 3,50
Gen - Feb 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 3,50
Variazione (1) - 0,00 +13,73% -3,45% +3,57% +20,69%
Media 2,55 2,65 2,88 2,80 3,32
Variazione (1) - +4,08% +8,70% -2,81% +18,57%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
4,300 4,300 =
27 Gen 2023
4,300 4,300 =
20 Gen 2023
4,300 4,300 =
12 Gen 2023
4,300 4,300 =
5 Gen 2023
4,300 4,300 =
30 Dic 2022
4,300 4,300 =
23 Dic 2022
4,300 4,300 =
16 Dic 2022
4,300 4,300 =
9 Dic 2022
4,300 4,300 =
2 Dic 2022
4,300 4,300 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 4,30 0,00% +16,22%
Febbraio 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 4,30 0,00% +16,22%
Marzo 3,35 3,35 3,70 3,60 3,93
Aprile 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20
Maggio 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20
Giugno 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20
Luglio 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20
Agosto 3,35 3,41 3,70 3,60 4,20
Settembre 3,35 3,55 3,70 3,60 4,20
Ottobre 3,35 3,68 3,70 3,60 4,25
Novembre 3,35 3,70 3,62 3,60 4,30
Dicembre 3,35 3,70 3,60 3,65 4,30
Gen - Feb 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 4,30
Variazione (1) - 0,00 +10,45% -2,70% +2,78% +16,22%
Media 3,35 3,45 3,68 3,60 4,12
Variazione (1) - +3,10% +6,69% -2,20% +14,44%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
1,770 1,770 =
27 Gen 2023
1,770 1,770 -0,050 =
20 Gen 2023
1,820 1,820 -0,080 =
12 Gen 2023
1,900 1,900 -0,100 =
5 Gen 2023
2,000 2,000 =
30 Dic 2022
2,000 2,000 -0,060 =
23 Dic 2022
2,060 2,060 =
16 Dic 2022
2,060 2,060 -0,040 =
9 Dic 2022
2,100 2,100 =
2 Dic 2022
2,100 2,100 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 1,17 1,18 1,87 1,01 1,47 1,87 -9,28% +27,82%
Febbraio 1,00 1,18 1,64 1,15 1,32 1,77 -5,47% +33,58%
Marzo 1,00 1,14 1,46 1,24 1,60
Aprile 1,00 1,26 1,23 1,27 1,89
Maggio 0,95 1,37 0,96 1,34 1,78
Giugno 0,94 1,40 0,88 1,38 1,67
Luglio 0,94 1,40 0,88 1,23 1,67
Agosto 0,96 1,50 0,95 1,18 1,70
Settembre 1,06 1,79 1,19 1,19 1,97
Ottobre 1,14 1,91 1,25 1,39 2,07
Novembre 1,19 1,99 1,08 1,42 2,10
Dicembre 1,18 2,00 0,91 1,49 2,06
Gen - Feb 1,09 1,18 1,77 1,08 1,39 1,85
Variazione (1) - +8,51% +49,62% -38,97% +29,47% +32,76%
Media 1,04 1,50 1,20 1,27 1,79
Variazione (1) - +44,01% -20,50% +6,61% +40,71%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo