Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
23 Set 2022
3,400 3,400 =
16 Set 2022
3,400 3,400 =
9 Set 2022
3,400 3,400 =
2 Set 2022
3,400 3,400 =
26 Ago 2022
3,400 3,400 =
19 Ago 2022
n.q. n.q. =
12 Ago 2022
3,400 3,400 =
5 Ago 2022
3,400 3,400 =
29 Lug 2022
3,400 3,400 =
22 Lug 2022
3,400 3,400 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2017 2018 2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 +1,75% +3,57%
Febbraio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 2,90 0,00% +3,57%
Marzo 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 3,13 +8,05% +11,90%
Aprile 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 +8,51% +21,43%
Maggio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 0,00% +21,43%
Giugno 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 0,00% +21,43%
Luglio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 3,40 0,00% +21,43%
Agosto 2,50 2,55 2,61 2,90 2,80 3,40 0,00% +21,43%
Settembre 2,55 2,55 2,75 2,90 2,80 3,40 0,00% +21,43%
Ottobre 2,55 2,55 2,88 2,90 2,80
Novembre 2,55 2,55 2,90 2,82 2,80
Dicembre 2,55 2,55 2,90 2,80 2,85
Gen - Set 2,51 2,55 2,58 2,90 2,80 3,26
Variazione (1) - +1,73% +1,14% +12,45% -3,45% +16,53%
Media 2,52 2,55 2,65 2,88 2,80
Variazione (1) - +1,30% +4,08% +8,70% -2,81%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
23 Set 2022
4,200 4,200 =
16 Set 2022
4,200 4,200 =
9 Set 2022
4,200 4,200 =
2 Set 2022
4,200 4,200 =
26 Ago 2022
4,200 4,200 =
19 Ago 2022
n.q. n.q. =
12 Ago 2022
4,200 4,200 =
5 Ago 2022
4,200 4,200 =
29 Lug 2022
4,200 4,200 =
22 Lug 2022
4,200 4,200 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2017 2018 2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 +1,37% +2,78%
Febbraio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 3,70 0,00% +2,78%
Marzo 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 3,93 +6,31% +9,26%
Aprile 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 +6,78% +16,67%
Maggio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 0,00% +16,67%
Giugno 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 0,00% +16,67%
Luglio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 4,20 0,00% +16,67%
Agosto 3,30 3,35 3,41 3,70 3,60 4,20 0,00% +16,67%
Settembre 3,35 3,35 3,55 3,70 3,60 4,20 0,00% +16,67%
Ottobre 3,35 3,35 3,68 3,70 3,60
Novembre 3,35 3,35 3,70 3,62 3,60
Dicembre 3,35 3,35 3,70 3,60 3,65
Gen - Set 3,31 3,35 3,38 3,70 3,60 4,06
Variazione (1) - +1,31% +0,86% +9,50% -2,70% +12,86%
Media 3,32 3,35 3,45 3,68 3,60
Variazione (1) - +0,98% +3,10% +6,69% -2,20%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
23 Set 2022
2,020 2,020 =
16 Set 2022
2,020 2,020 +0,100 =
9 Set 2022
1,920 1,920 +0,050 =
2 Set 2022
1,870 1,870 +0,100 =
26 Ago 2022
1,770 1,770 +0,100 =
19 Ago 2022
n.q. n.q. =
12 Ago 2022
1,670 1,670 =
5 Ago 2022
1,670 1,670 =
29 Lug 2022
1,670 1,670 =
22 Lug 2022
1,670 1,670 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2017 2018 2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 1,29 1,17 1,18 1,87 1,01 1,47 -1,68% +45,41%
Febbraio 1,22 1,00 1,18 1,64 1,15 1,32 -9,56% +15,47%
Marzo 1,18 1,00 1,14 1,46 1,24 1,60 +20,50% +28,76%
Aprile 1,21 1,00 1,26 1,23 1,27 1,89 +18,37% +49,05%
Maggio 1,24 0,95 1,37 0,96 1,34 1,78 -5,95% +33,15%
Giugno 1,24 0,94 1,40 0,88 1,38 1,67 -6,05% +21,01%
Luglio 1,24 0,94 1,40 0,88 1,23 1,67 0,00% +35,77%
Agosto 1,24 0,96 1,50 0,95 1,18 1,70 +2,00% +44,66%
Settembre 1,29 1,06 1,79 1,19 1,19 1,96 +14,92% +63,81%
Ottobre 1,30 1,14 1,91 1,25 1,39
Novembre 1,30 1,19 1,99 1,08 1,42
Dicembre 1,30 1,18 2,00 0,91 1,49
Gen - Set 1,24 1,00 1,36 1,24 1,22 1,68
Variazione (1) - -19,37% +35,93% -9,11% -1,18% +37,55%
Media 1,26 1,04 1,50 1,20 1,27
Variazione (1) - -16,85% +44,01% -20,50% +6,61%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo