Italia: prezzi dei vitelloni femmine da macello (peso vivo)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Vitelloni femmine da macello (peso vivo):
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di Vitelloni femmine da macello (peso vivo).

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 480-550

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso vivo:
Charolaise ed incroci francesi Kg. 480-550
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
4,810 4,860 =
7 Apr 2026
4,810 4,860 =
30 Mar 2026
4,810 4,860 +0,030 =
23 Mar 2026
4,780 4,830 =
16 Mar 2026
4,780 4,830 +0,030 =
9 Mar 2026
4,750 4,800 =
2 Mar 2026
4,750 4,800 =
23 Feb 2026
4,750 4,800 =
16 Feb 2026
4,750 4,800 -0,030 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso vivo
Charolaise ed incroci francesi Kg. 480-550
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,68 2,94 3,45 3,47 3,93 4,78 +2,36% +21,50%
Febbraio 2,72 3,04 3,45 3,53 4,04 4,79 +0,21% +18,39%
Marzo 2,72 3,13 3,45 3,53 4,09 4,80 +0,29% +17,25%
Aprile 2,72 3,24 3,45 3,53 4,12 4,84 +0,75% +17,50%
Maggio 2,70 3,25 3,45 3,53 4,16
Giugno 2,70 3,24 3,43 3,51 4,30
Luglio 2,70 3,24 3,40 3,51 4,33
Agosto 2,68 3,27 3,38 3,53 4,43
Settembre 2,70 3,33 3,38 3,63 4,60
Ottobre 2,76 3,33 3,38 3,79 4,64
Novembre 2,84 3,38 3,40 3,81 4,66
Dicembre 2,93 3,43 3,41 3,83 4,66
Gen - Apr 2,71 3,08 3,45 3,52 4,05 4,79
Variazione (1) - +13,98% +11,69% +2,11% +15,08% +18,43%
Media 2,73 3,23 3,41 3,60 4,34
Variazione (1) - +18,38% +5,59% +5,43% +20,43%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Incroci nazionali 1° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso vivo:
Incroci nazionali 1° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
5,130 5,230 =
7 Apr 2026
5,130 5,230 =
30 Mar 2026
5,130 5,230 +0,030 =
23 Mar 2026
5,100 5,200 =
16 Mar 2026
5,100 5,200 +0,030 =
9 Mar 2026
5,070 5,170 =
2 Mar 2026
5,070 5,170 =
23 Feb 2026
5,070 5,170 =
16 Feb 2026
5,070 5,170 -0,030 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso vivo
Incroci nazionali 1° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,89 3,14 3,71 3,80 4,16 5,12 +2,20% +23,23%
Febbraio 2,94 3,22 3,71 3,85 4,27 5,13 +0,20% +20,23%
Marzo 2,96 3,30 3,71 3,85 4,32 5,14 +0,27% +19,13%
Aprile 2,96 3,41 3,71 3,85 4,34 5,18 +0,70% +19,35%
Maggio 2,96 3,43 3,71 3,85 4,39
Giugno 2,96 3,43 3,71 3,82 4,52
Luglio 2,96 3,43 3,71 3,80 4,56
Agosto 2,96 3,50 3,71 3,80 4,65
Settembre 2,96 3,59 3,71 3,86 4,84
Ottobre 3,00 3,60 3,71 4,02 4,92
Novembre 3,04 3,65 3,73 4,04 4,98
Dicembre 3,13 3,69 3,74 4,06 5,01
Gen - Apr 2,94 3,26 3,71 3,84 4,27 5,14
Variazione (1) - +11,17% +13,64% +3,43% +11,36% +20,27%
Media 2,97 3,45 3,71 3,88 4,58
Variazione (1) - +16,02% +7,70% +4,50% +18,08%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Incroci nazionali 2° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso vivo:
Incroci nazionali 2° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
4,800 4,870 =
7 Apr 2026
4,800 4,870 =
30 Mar 2026
4,800 4,870 +0,030 =
23 Mar 2026
4,770 4,840 =
16 Mar 2026
4,770 4,840 +0,030 =
9 Mar 2026
4,740 4,810 =
2 Mar 2026
4,740 4,810 =
23 Feb 2026
4,740 4,810 =
16 Feb 2026
4,740 4,810 -0,030 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso vivo
Incroci nazionali 2° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,68 2,89 3,47 3,51 3,81 4,77 +2,36% +25,33%
Febbraio 2,71 2,97 3,47 3,55 3,92 4,78 +0,21% +22,01%
Marzo 2,71 3,06 3,47 3,55 3,97 4,80 +0,29% +20,79%
Aprile 2,71 3,17 3,47 3,55 4,00 4,84 +0,75% +21,03%
Maggio 2,71 3,19 3,47 3,55 4,04
Giugno 2,71 3,19 3,47 3,50 4,18
Luglio 2,71 3,19 3,44 3,46 4,21
Agosto 2,71 3,26 3,42 3,46 4,31
Settembre 2,72 3,34 3,42 3,51 4,49
Ottobre 2,75 3,36 3,42 3,67 4,58
Novembre 2,80 3,40 3,44 3,69 4,63
Dicembre 2,88 3,45 3,45 3,72 4,66
Gen - Apr 2,70 3,02 3,47 3,54 3,93 4,79
Variazione (1) - +11,74% +14,75% +2,23% +10,89% +22,05%
Media 2,73 3,20 3,45 3,56 4,24
Variazione (1) - +17,31% +7,58% +3,29% +19,05%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Limousine Extra Kg. 420-480

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso vivo:
Limousine Extra Kg. 420-480
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
5,220 5,270 =
7 Apr 2026
5,220 5,270 =
30 Mar 2026
5,220 5,270 +0,030 =
23 Mar 2026
5,190 5,240 =
16 Mar 2026
5,190 5,240 +0,030 =
9 Mar 2026
5,160 5,210 =
2 Mar 2026
5,160 5,210 =
23 Feb 2026
5,160 5,210 =
16 Feb 2026
5,160 5,210 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso vivo
Limousine Extra Kg. 420-480
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,92 3,14 3,69 3,72 4,15 5,15 +2,28% +24,22%
Febbraio 2,92 3,23 3,69 3,75 4,26 5,18 +0,58% +21,67%
Marzo 2,92 3,32 3,69 3,75 4,31 5,21 +0,46% +20,77%
Aprile 2,92 3,43 3,69 3,75 4,34 5,24 +0,69% +20,99%
Maggio 2,92 3,45 3,69 3,75 4,40
Giugno 2,92 3,45 3,69 3,75 4,55
Luglio 2,91 3,45 3,67 3,77 4,58
Agosto 2,90 3,48 3,66 3,77 4,69
Settembre 2,90 3,55 3,66 3,85 4,89
Ottobre 2,96 3,56 3,66 4,01 4,98
Novembre 3,03 3,61 3,68 4,03 5,01
Dicembre 3,09 3,66 3,69 4,06 5,04
Gen - Apr 2,92 3,28 3,69 3,74 4,27 5,19
Variazione (1) - +12,22% +12,46% +1,45% +14,17% +21,68%
Media 2,94 3,44 3,68 3,83 4,60
Variazione (1) - +17,04% +6,78% +4,07% +20,36%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni femmine da macello - peso vivo: Pezzate nere Kg. 450-500

Data del rilevamento
Vitelloni femmine da macello - peso vivo:
Pezzate nere Kg. 450-500
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
13 Apr 2026
2,950 3,100 +0,050 =
7 Apr 2026
2,900 3,050 =
30 Mar 2026
2,900 3,050 =
23 Mar 2026
2,900 3,050 =
16 Mar 2026
2,900 3,050 =
9 Mar 2026
2,900 3,050 =
2 Mar 2026
2,900 3,050 =
23 Feb 2026
2,900 3,050 =
16 Feb 2026
2,900 3,050 -0,030 =
9 Feb 2026
n.q. n.q. =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni femmine da macello - peso vivo
Pezzate nere Kg. 450-500
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 1,44 1,56 1,92 1,77 2,20 3,01 -2,83% +36,59%
Febbraio 1,47 1,72 1,92 1,84 2,38 2,99 -0,67% +25,68%
Marzo 1,47 1,89 1,92 1,87 2,58 2,98 -0,34% +15,09%
Aprile 1,50 2,05 1,92 1,94 2,73 3,00 +0,84% +10,09%
Maggio 1,57 2,08 1,92 1,95 2,88
Giugno 1,61 2,02 1,88 2,00 3,07
Luglio 1,58 2,01 1,81 2,00 3,10
Agosto 1,62 1,96 1,75 2,00 3,09
Settembre 1,63 1,94 1,78 2,00 3,18
Ottobre 1,69 1,85 1,70 2,06 3,11
Novembre 1,73 1,87 1,65 2,09 3,09
Dicembre 1,77 1,92 1,71 2,13 3,09
Gen - Apr 1,47 1,80 1,92 1,86 2,48 2,99
Variazione (1) - +22,35% +6,37% -3,05% +33,81% +20,32%
Media 1,59 1,91 1,82 1,97 2,88
Variazione (1) - +19,95% -4,37% +8,00% +46,49%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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