Dati in corso di verifica

Prezzi dei tagli di Suino in UE-27

L'Unione Europea è uno dei principali protagonisti del mercato mondiale della carne suina e presenta un intenso interscambio di prodotti tra gli Stati membri.

In questo contesto, il confronto dei prezzi dei principali tagli di carne suina nei diversi Paesi europei rappresenta un importante strumento per valutare le differenze di valorizzazione del prodotto e l'evoluzione dei mercati.

I prezzi rilevati da AgriData secondo una metodologia armonizzata a livello europeo consentono di confrontare le quotazioni tra gli Stati membri. La rilevazione, effettuata con cadenza settimanale, riguarda lombo, pancetta, spalla, prosciutto e carne suina macinata; i valori sono espressi in €/100 kg di prodotto, al netto dell'IVA e riportati su base mensile.

Le definizioni dei prodotti adottate dalla Commissione Europea possono tuttavia differire dalle specifiche commerciali utilizzate nelle singole piazze nazionali. In particolare, per l'Italia, i prezzi AgriData non sono necessariamente sovrapponibili alle corrispondenti quotazioni CUN, poiché possono differire la composizione del taglio, il grado di rifilatura e la presenza di ossa, cotenna e grasso sottocutaneo.

Mostra/nascondi le specifiche AgriData dei prodotti, ed il confronto con le specifiche CUN
Categoria AgriData (questa pagina) CUN Italia
Pancetta Parte inferiore della mezzena, con o senza ossa, con cotenna e grasso sottocutaneo. Pancetta fresca squadrata 4/5 kg.
Lombo Parte superiore della mezzena, con ossa e con o senza filetto, osso scapolare, grasso sottocutaneo o cotenna. Lombo Bologna o Padova, secondo la specifica del taglio.
Prosciutto Parte posteriore della mezzena, comprensiva delle ossa, con o senza piede, stinco, cotenna o grasso sottocutaneo. Coscia fresca rifilata per prosciutto crudo, secondo le specifiche di peso.
Spalla Parte inferiore del quarto anteriore, con o senza scapola, ossa, piede, stinco, cotenna o grasso sottocutaneo. Spalla fresca disossata e sgrassata, da 5,5 kg e oltre.
Carne macinata Carne suina macinata (pig minced meat). Non direttamente confrontabile con una specifica quotazione CUN.
Fonte: agridata.ec.europa.eu, CUN

È possibile cliccare sul tasto espandi per visualizzare le quotazioni delle ultime settimane e il grafico con l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Prodotto (Paese)
 Ultimi 4 Mesi
€/100kg		 Ultimo Mese
media €/100kg		 Variazione
su mese prec.		 Variazione
su stesso mese anno prec.		 Var. ultimi 4 mesi
su anno prec.
Austria
Pancetta Espandi		232.82€ (Ago '26)-0.1%-13.7%
Austria
Prosciutto Espandi		206.43€ (Ago '26)+9.9%-13.5%
Austria
Lombo Espandi		392.50€ (Ago '26)+4.0%-15.0%
Austria
Carne macinata Espandi		420.67€ (Ago '26)-3.9%-9.8%
Austria
Spalla Espandi		186.38€ (Ago '26)+3.7%-16.2%
Belgio
Pancetta Espandi		355.50€ (Ago '26)+0.8%-4.6%
Belgio
Prosciutto Espandi		288.25€ (Ago '26)+5.0%-9.1%
Belgio
Lombo Espandi		346.50€ (Ago '26)+3.5%-3.9%
Belgio
Spalla Espandi		287.75€ (Ago '26)+2.4%-7.1%
Francia
Pancetta Espandi		389.00€ (Ago '26)+1.0%-5.3%
Francia
Prosciutto Espandi		319.00€ (Ago '26)+5.3%-4.7%
Francia
Lombo Espandi		319.75€ (Ago '26)+3.5%-6.1%
Francia
Spalla Espandi		220.00€ (Ago '26)+2.8%-0.6%
Germania
Pancetta Espandi		221.25€ (Ago '26)-2.7%-18.1%
Germania
Prosciutto Espandi		204.50€ (Ago '26)+11.5%-14.6%
Germania
Lombo Espandi		239.00€ (Ago '26)+3.3%-17.7%
Germania
Carne macinata Espandi		195.50€ (Ago '26)+13.2%-29.3%
Germania
Spalla Espandi		180.00€ (Ago '26)+9.1%-16.2%
Italia
Pancetta Espandi		518.30€ (Ago '26)+3.7%-4.0%
Italia
Prosciutto Espandi		426.67€ (Ago '26)+15.7%-5.4%
Italia
Lombo Espandi		367.00€ (Ago '26)+6.8%-20.7%
Italia
Carne macinata Espandi		352.00€ (Ago '26)+15.3%-22.8%
Italia
Spalla Espandi		349.70€ (Ago '26)+12.4%-21.2%
Paesi Bassi
Carne macinata Espandi		218.71€ (Ago '26)+2.5%-16.3%
Paesi Bassi
Pancetta Espandi		272.23€ (Ago '26)-6.1%-13.9%
Paesi Bassi
Prosciutto Espandi		173.27€ (Ago '26)+10.8%-17.9%
Paesi Bassi
Lombo Espandi		264.83€ (Ago '26)+1.7%-10.5%
Paesi Bassi
Spalla Espandi		139.01€ (Ago '26)+2.1%-21.7%
Polonia
Pancetta Espandi		258.94€ (Ago '26)-2.1%-20.2%
Polonia
Prosciutto Espandi		185.91€ (Ago '26)+14.2%-15.1%
Polonia
Lombo Espandi		326.96€ (Ago '26)+16.8%-13.6%
Polonia
Carne macinata Espandi		275.53€ (Ago '26)+1.8%-19.9%
Polonia
Spalla Espandi		233.96€ (Ago '26)+16.2%-19.4%
Portogallo
Pancetta Espandi		337.67€ (Ago '26)-1.1%-19.4%
Portogallo
Prosciutto Espandi		296.67€ (Ago '26)-0.9%-15.4%
Portogallo
Lombo Espandi		299.67€ (Ago '26)-2.2%-16.5%
Portogallo
Spalla Espandi		275.00€ (Ago '26)+0.6%-13.1%
Repubblica Ceca
Pancetta Espandi		282.77€ (Ago '26)-0.7%-15.7%
Repubblica Ceca
Prosciutto Espandi		302.64€ (Ago '26)-2.5%-17.5%
Repubblica Ceca
Lombo Espandi		368.21€ (Ago '26)+0.5%-18.6%
Repubblica Ceca
Carne macinata Espandi		348.59€ (Ago '26)-3.1%-9.3%
Repubblica Ceca
Spalla Espandi		302.20€ (Ago '26)+2.3%-18.8%
Ungheria
Pancetta Espandi		397.30€ (Ago '26)-5.8%-9.9%
Ungheria
Prosciutto Espandi		311.02€ (Ago '26)+1.5%-13.3%
Ungheria
Lombo Espandi		352.17€ (Ago '26)-10.0%-1.1%
Ungheria
Carne macinata Espandi		443.96€ (Ago '26)-1.3%+0.8%
Ungheria
Spalla Espandi		274.31€ (Ago '26)+1.3%-13.2%
Fonte: agridata.ec.europa.eu
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