Italia: prezzi delle Vacche da macello (peso morto)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle Vacche da macello:
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di vacche da macello.

I prezzi corrispondono alle classificazioni delle carcasse dei bovini di età non inferiori a otto mesi.

Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3 Kg. 250-300

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene O2-O3 Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
2,690 2,790 +0,100 / +0,100 =
20 Nov 2023
2,590 2,690 =
13 Nov 2023
2,590 2,690 -0,100 / -0,100 =
6 Nov 2023
2,690 2,790 =
30 Ott 2023
2,690 2,790 -0,050 =
23 Ott 2023
2,740 2,840 =
16 Ott 2023
2,740 2,840 =
9 Ott 2023
2,740 2,840 -0,050 / -0,050 =
2 Ott 2023
2,790 2,890 -0,100 / -0,100 =
25 Set 2023
2,890 2,990 -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene O2-O3 Kg. 250-300
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,29 2,27 2,86 3,34 0,00% +16,58%
Febbraio 2,26 2,35 3,18 3,34 0,00% +5,03%
Marzo - 2,39 3,44 3,34 0,00% -2,91%
Aprile 2,24 2,43 3,67 3,34 0,00% -8,87%
Maggio 2,24 2,57 3,69 3,34 0,00% -9,49%
Giugno 2,33 2,64 3,60 3,28 -1,87% -9,02%
Luglio 2,37 2,59 3,59 3,15 -3,89% -12,26%
Agosto 2,34 2,67 3,49 2,94 -6,67% -15,76%
Settembre 2,29 2,69 3,42 2,97 +0,85% -13,18%
Ottobre 2,23 2,74 3,24 2,79 -5,90% -13,89%
Novembre 2,11 2,79 3,27 2,67 -4,18% -18,12%
Dicembre 2,24 2,86 3,34 2,74 +2,49% -17,96%
Media 2,27 2,58 3,40 3,13
Variazione (1) - +13,80% +31,82% -7,77%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3 Kg. 300-350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene O2-O3 Kg. 300-350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
3,100 3,190 +0,200 / +0,200 =
20 Nov 2023
2,900 2,990 =
13 Nov 2023
2,900 2,990 -0,100 =
6 Nov 2023
3,000 3,090 =
30 Ott 2023
3,000 3,090 -0,050 / -0,050 =
23 Ott 2023
3,050 3,140 =
16 Ott 2023
3,050 3,140 =
9 Ott 2023
3,050 3,140 -0,050 =
2 Ott 2023
3,100 3,190 -0,100 / -0,100 =
25 Set 2023
3,200 3,290 -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene O2-O3 Kg. 300-350
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,39 2,37 2,97 3,54 0,00% +19,36%
Febbraio 2,36 2,46 3,29 3,54 0,00% +7,91%
Marzo - 2,50 3,55 3,54 0,00% 0,00%
Aprile 2,35 2,53 3,87 3,54 0,00% -8,40%
Maggio 2,35 2,68 3,89 3,54 0,00% -8,99%
Giugno 2,43 2,75 3,81 3,48 -1,76% -8,54%
Luglio 2,47 2,70 3,79 3,36 -3,66% -11,59%
Agosto 2,45 2,77 3,70 3,25 -3,28% -12,18%
Settembre 2,39 2,79 3,62 3,27 +0,77% -9,67%
Ottobre 2,33 2,84 3,45 3,10 -5,35% -10,16%
Novembre 2,22 2,89 3,47 2,98 -3,77% -14,17%
Dicembre 2,35 2,96 3,54 3,14 +5,60% -11,28%
Media 2,37 2,68 3,58 3,38
Variazione (1) - +13,19% +33,37% -5,61%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
3,300 3,340 +0,200 / +0,200 =
20 Nov 2023
3,100 3,140 =
13 Nov 2023
3,100 3,140 -0,100 / -0,100 =
6 Nov 2023
3,200 3,240 =
30 Ott 2023
3,200 3,240 -0,050 =
23 Ott 2023
3,250 3,290 =
16 Ott 2023
3,250 3,290 =
9 Ott 2023
3,250 3,290 -0,050 =
2 Ott 2023
3,300 3,340 -0,100 =
25 Set 2023
3,400 3,440 -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,57 2,54 3,14 3,72 0,00% +18,28%
Febbraio 2,54 2,63 3,46 3,72 0,00% +7,51%
Marzo - 2,67 3,72 3,72 0,00% 0,00%
Aprile 2,52 2,71 4,05 3,72 0,00% -8,03%
Maggio 2,52 2,85 4,07 3,72 0,00% -8,60%
Giugno 2,61 2,92 3,98 3,66 -1,68% -8,16%
Luglio 2,65 2,87 3,97 3,53 -3,49% -11,08%
Agosto 2,62 2,95 3,87 3,42 -3,12% -11,63%
Settembre 2,57 2,97 3,79 3,45 +0,73% -9,22%
Ottobre 2,51 3,02 3,62 3,27 -5,08% -9,67%
Novembre 2,39 3,07 3,65 3,15 -3,57% -13,49%
Dicembre 2,52 3,14 3,72 3,32 +5,29% -10,75%
Media 2,55 2,86 3,75 3,55
Variazione (1) - +12,28% +31,33% -5,35%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P1-O1 Kg. 180-250

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P1-O1 Kg. 180-250
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
1,890 2,260 +0,100 / +0,100 =
20 Nov 2023
1,790 2,160 =
13 Nov 2023
1,790 2,160 -0,100 / -0,100 =
6 Nov 2023
1,890 2,260 =
30 Ott 2023
1,890 2,260 -0,050 / -0,050 =
23 Ott 2023
1,940 2,310 =
16 Ott 2023
1,940 2,310 =
9 Ott 2023
1,940 2,310 -0,050 =
2 Ott 2023
1,990 2,360 -0,100 / -0,100 =
25 Set 2023
2,090 2,460 -0,050 / -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P1-O1 Kg. 180-250
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 1,63 1,60 2,20 2,67 0,00% +21,59%
Febbraio 1,59 1,69 2,51 2,67 0,00% +6,36%
Marzo - 1,72 2,78 2,67 0,00% -3,60%
Aprile 1,57 1,76 3,00 2,67 0,00% -10,83%
Maggio 1,57 1,90 3,02 2,67 0,00% -11,57%
Giugno 1,66 1,97 2,94 2,61 -2,34% -11,06%
Luglio 1,70 1,92 2,92 2,49 -4,88% -15,04%
Agosto 1,68 2,01 2,83 2,27 -8,45% -19,47%
Settembre 1,63 2,03 2,75 2,30 +1,10% -16,36%
Ottobre 1,56 2,08 2,58 2,12 -7,61% -17,48%
Novembre 1,44 2,13 2,60 2,01 -5,49% -22,76%
Dicembre 1,57 2,19 2,67 2,07 +3,32% -22,43%
Media 1,60 1,91 2,73 2,47
Variazione (1) - +19,53% +42,88% -9,66%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P1-O1 Kg. 250-300

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P1-O1 Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
2,070 2,440 +0,100 / +0,100 =
20 Nov 2023
1,970 2,340 =
13 Nov 2023
1,970 2,340 -0,100 / -0,100 =
6 Nov 2023
2,070 2,440 =
30 Ott 2023
2,070 2,440 -0,050 =
23 Ott 2023
2,120 2,490 =
16 Ott 2023
2,120 2,490 =
9 Ott 2023
2,120 2,490 -0,050 / -0,050 =
2 Ott 2023
2,170 2,540 -0,100 / -0,100 =
25 Set 2023
2,270 2,640 -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P1-O1 Kg. 250-300
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 1,81 1,78 2,38 2,86 0,00% +19,96%
Febbraio 1,77 1,87 2,70 2,86 0,00% +5,94%
Marzo - 1,90 2,95 2,86 0,00% -3,38%
Aprile 1,76 1,94 3,18 2,86 0,00% -10,22%
Maggio 1,76 2,08 3,21 2,86 0,00% -10,92%
Giugno 1,84 2,16 3,12 2,79 -2,19% -10,43%
Luglio 1,88 2,10 3,11 2,66 -4,57% -14,17%
Agosto 1,85 2,19 3,00 2,46 -7,88% -18,30%
Settembre 1,81 2,21 2,93 2,48 +1,02% -15,36%
Ottobre 1,74 2,25 2,75 2,30 -7,06% -16,33%
Novembre 1,62 2,30 2,78 2,19 -5,06% -21,28%
Dicembre 1,76 2,37 2,86 2,25 +3,05% -21,02%
Media 1,78 2,09 2,91 2,65
Variazione (1) - +17,56% +39,19% -9,06%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P2-P3 Kg. 200-250

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P2-P3 Kg. 200-250
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
2,120 2,240 +0,100 =
20 Nov 2023
2,020 2,140 =
13 Nov 2023
2,020 2,140 -0,100 =
6 Nov 2023
2,120 2,240 =
30 Ott 2023
2,120 2,240 -0,050 / -0,050 =
23 Ott 2023
2,170 2,290 =
16 Ott 2023
2,170 2,290 =
9 Ott 2023
2,170 2,290 -0,050 =
2 Ott 2023
2,220 2,340 -0,100 / -0,100 =
25 Set 2023
2,320 2,440 -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P2-P3 Kg. 200-250
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 1,73 1,71 2,31 2,78 0,00% +20,61%
Febbraio 1,70 1,79 2,62 2,78 0,00% +6,11%
Marzo - 1,83 2,88 2,78 0,00% -3,47%
Aprile 1,68 1,87 3,10 2,78 0,00% -10,47%
Maggio 1,68 2,01 3,13 2,78 0,00% -11,18%
Giugno 1,77 2,08 3,04 2,72 -2,25% -10,68%
Luglio 1,81 2,03 3,03 2,59 -4,69% -14,52%
Agosto 1,78 2,11 2,93 2,38 -8,11% -18,77%
Settembre 1,73 2,13 2,85 2,40 +1,05% -15,76%
Ottobre 1,67 2,18 2,68 2,23 -7,28% -16,79%
Novembre 1,55 2,23 2,70 2,11 -5,23% -21,87%
Dicembre 1,68 2,30 2,78 2,18 +3,15% -21,58%
Media 1,71 2,02 2,84 2,57
Variazione (1) - +18,33% +40,65% -9,30%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene P2-P3 Kg. 250-300

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P2-P3 Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
2,080 2,370 +0,100 =
20 Nov 2023
1,980 2,270 =
13 Nov 2023
1,980 2,270 -0,100 =
6 Nov 2023
2,080 2,370 =
30 Ott 2023
2,080 2,370 -0,050 =
23 Ott 2023
2,130 2,420 =
16 Ott 2023
2,130 2,420 =
9 Ott 2023
2,130 2,420 -0,050 =
2 Ott 2023
2,180 2,470 -0,100 =
25 Set 2023
2,280 2,570 -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P2-P3 Kg. 250-300
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 1,77 1,75 2,35 2,83 0,00% +20,21%
Febbraio 1,74 1,84 2,67 2,83 0,00% +6,00%
Marzo - 1,88 2,92 2,83 0,00% -3,42%
Aprile 1,73 1,91 3,15 2,83 0,00% -10,32%
Maggio 1,73 2,05 3,17 2,83 0,00% -11,02%
Giugno 1,81 2,12 3,09 2,76 -2,21% -10,53%
Luglio 1,85 2,07 3,08 2,63 -4,62% -14,31%
Agosto 1,82 2,15 2,97 2,42 -7,97% -18,49%
Settembre 1,77 2,17 2,90 2,45 +1,03% -15,52%
Ottobre 1,71 2,23 2,72 2,28 -7,14% -16,51%
Novembre 1,59 2,28 2,75 2,16 -5,13% -21,52%
Dicembre 1,73 2,34 2,83 2,22 +3,09% -21,24%
Media 1,75 2,06 2,88 2,62
Variazione (1) - +17,86% +39,76% -9,15%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene R2-R3 Kg. 300-350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene R2-R3 Kg. 300-350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
3,190 3,240 +0,200 =
20 Nov 2023
2,990 3,040 =
13 Nov 2023
2,990 3,040 -0,100 / -0,100 =
6 Nov 2023
3,090 3,140 =
30 Ott 2023
3,090 3,140 -0,050 / -0,050 =
23 Ott 2023
3,140 3,190 =
16 Ott 2023
3,140 3,190 =
9 Ott 2023
3,140 3,190 -0,050 =
2 Ott 2023
3,190 3,240 -0,100 =
25 Set 2023
3,290 3,340 -0,050 / -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene R2-R3 Kg. 300-350
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,47 2,44 3,04 3,62 0,00% +18,91%
Febbraio 2,43 2,53 3,36 3,62 0,00% +7,75%
Marzo - 2,56 3,62 3,62 0,00% 0,00%
Aprile 2,42 2,60 3,94 3,62 0,00% -8,25%
Maggio 2,42 2,75 3,97 3,62 0,00% -8,83%
Giugno 2,50 2,81 3,88 3,55 -1,73% -8,38%
Luglio 2,54 2,76 3,87 3,43 -3,59% -11,38%
Agosto 2,51 2,85 3,76 3,31 -3,21% -11,95%
Settembre 2,47 2,87 3,69 3,34 +0,75% -9,49%
Ottobre 2,40 2,92 3,51 3,17 -5,24% -9,96%
Novembre 2,28 2,97 3,54 3,05 -3,69% -13,89%
Dicembre 2,42 3,03 3,62 3,22 +5,47% -11,07%
Media 2,44 2,75 3,65 3,45
Variazione (1) - +12,81% +32,52% -5,50%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
4 Dic 2023
3,240 3,440 +0,200 =
20 Nov 2023
3,040 3,240 =
13 Nov 2023
3,040 3,240 -0,100 / -0,100 =
6 Nov 2023
3,140 3,340 =
30 Ott 2023
3,140 3,340 -0,050 / -0,050 =
23 Ott 2023
3,190 3,390 =
16 Ott 2023
3,190 3,390 =
9 Ott 2023
3,190 3,390 -0,050 =
2 Ott 2023
3,240 3,440 -0,100 =
25 Set 2023
3,340 3,540 -0,050 / -0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350
2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,59 2,57 3,17 3,74 0,00% +18,17%
Febbraio 2,56 2,65 3,48 3,74 0,00% +7,47%
Marzo - 2,69 3,74 3,74 0,00% 0,00%
Aprile 2,54 2,73 4,07 3,74 0,00% -8,00%
Maggio 2,54 2,87 4,09 3,74 0,00% -8,56%
Giugno 2,63 2,94 4,00 3,68 -1,67% -8,12%
Luglio 2,66 2,89 3,99 3,55 -3,47% -11,03%
Agosto 2,64 2,97 3,89 3,44 -3,10% -11,57%
Settembre 2,59 2,99 3,82 3,46 +0,73% -9,17%
Ottobre 2,53 3,04 3,64 3,29 -5,05% -9,62%
Novembre 2,41 3,09 3,66 3,17 -3,55% -13,42%
Dicembre 2,54 3,16 3,74 3,34 +5,25% -10,70%
Media 2,57 2,88 3,77 3,57
Variazione (1) - +12,19% +31,11% -5,32%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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