Italia: prezzi Coscia fresca per crudo

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi delle diverse tipologie di cosce fresche.

Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
4,700 4,700 =
27 Gen 2023
4,700 4,700 =
20 Gen 2023
4,700 4,700 +0,030 =
12 Gen 2023
4,670 4,670 =
5 Gen 2023
4,670 4,670 =
30 Dic 2022
4,670 4,670 =
23 Dic 2022
4,670 4,670 -0,040 =
16 Dic 2022
4,710 4,710 -0,040 =
9 Dic 2022
4,750 4,750 =
2 Dic 2022
4,750 4,750 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 2,75 2,52 3,13 2,80 3,87 4,68 -0,53% +21,06%
Febbraio 2,73 2,52 3,08 2,89 3,93 4,70 +0,32% +19,75%
Marzo 2,71 2,52 2,94 2,94 4,12
Aprile 2,67 2,68 2,54 3,02 4,28
Maggio 2,64 2,83 2,48 3,13 4,29
Giugno 2,78 2,84 2,47 3,31 4,33
Luglio 2,87 2,84 2,50 3,51 4,53
Agosto 2,82 2,91 2,52 3,63 4,57
Settembre 2,84 3,05 2,74 3,74 4,64
Ottobre 2,78 3,13 2,87 3,75 4,67
Novembre 2,70 3,19 2,88 3,75 4,71
Dicembre 2,55 3,18 2,75 3,78 4,71
Gen - Feb 2,74 2,52 3,11 2,84 3,90 4,69
Variazione (1) - -8,03% +23,24% -8,53% +37,21% +20,28%
Media 2,74 2,85 2,74 3,36 4,40
Variazione (1) - +3,98% -3,69% +22,46% +30,95%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
5,040 5,040 =
27 Gen 2023
5,040 5,040 =
20 Gen 2023
5,040 5,040 +0,040 =
12 Gen 2023
5,000 5,000 =
5 Gen 2023
5,000 5,000 =
30 Dic 2022
5,000 5,000 =
23 Dic 2022
5,000 5,000 -0,040 =
16 Dic 2022
5,040 5,040 -0,040 =
9 Dic 2022
5,080 5,080 =
2 Dic 2022
5,080 5,080 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata da 12 kg e oltre
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 3,83 3,20 3,77 3,19 4,21 5,02 -0,40% +19,17%
Febbraio 3,81 3,18 3,69 3,27 4,27 5,04 +0,40% +17,89%
Marzo 3,79 3,13 3,48 3,34 4,43
Aprile 3,71 3,17 2,88 3,38 4,58
Maggio 3,63 3,26 2,70 3,44 4,60
Giugno 3,74 3,28 2,70 3,60 4,65
Luglio 3,84 3,30 2,75 3,80 4,85
Agosto 3,83 3,49 2,84 3,94 4,90
Settembre 3,89 3,71 3,09 4,07 4,97
Ottobre 3,79 3,79 3,25 4,09 5,00
Novembre 3,53 3,85 3,25 4,09 5,04
Dicembre 3,25 3,83 3,13 4,12 5,04
Gen - Feb 3,82 3,19 3,73 3,23 4,24 5,02
Variazione (1) - -16,46% +16,99% -13,47% +31,36% +18,39%
Media 3,72 3,43 3,13 3,70 4,72
Variazione (1) - -7,80% -8,74% +18,17% +27,70%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
5,440 5,440 +0,070 / +0,050 =
27 Gen 2023
5,370 5,390 0,000 / +0,020 =
20 Gen 2023
5,370 5,370 +0,040 =
12 Gen 2023
5,330 5,330 +0,030 =
5 Gen 2023
5,300 5,300 =
30 Dic 2022
5,300 5,300 =
23 Dic 2022
5,300 5,300 -0,020 =
16 Dic 2022
5,320 5,320 -0,030 =
9 Dic 2022
5,350 5,350 =
2 Dic 2022
5,350 5,350 +0,030 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 4,87 3,49 3,57 3,18 4,40 5,34 +0,39% +21,48%
Febbraio 4,84 3,43 3,54 3,27 4,47 5,44 +1,78% +21,56%
Marzo 4,77 3,36 3,33 3,33 4,62
Aprile 4,57 3,31 2,89 3,38 4,74
Maggio 4,41 3,35 2,81 3,50 4,76
Giugno 4,38 3,35 2,80 3,68 4,81
Luglio 4,41 3,33 2,85 3,87 5,02
Agosto 4,30 3,38 2,89 4,00 5,10
Settembre 4,21 3,53 3,13 4,14 5,20
Ottobre 4,11 3,62 3,28 4,17 5,24
Novembre 3,86 3,67 3,32 4,20 5,28
Dicembre 3,67 3,62 3,16 4,30 5,32
Gen - Feb 4,86 3,46 3,56 3,23 4,44 5,36
Variazione (1) - -28,75% +2,79% -9,31% +37,57% +20,88%
Media 4,36 3,45 3,13 3,75 4,93
Variazione (1) - -20,94% -9,24% +19,87% +31,25%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Feb 2023
5,970 5,970 +0,070 / +0,050 =
27 Gen 2023
5,900 5,920 0,000 / +0,020 =
20 Gen 2023
5,900 5,900 +0,030 =
12 Gen 2023
5,870 5,870 +0,030 =
5 Gen 2023
5,840 5,840 =
30 Dic 2022
5,840 5,840 =
23 Dic 2022
5,840 5,840 -0,020 =
16 Dic 2022
5,860 5,860 -0,030 =
9 Dic 2022
5,890 5,890 =
2 Dic 2022
5,890 5,890 +0,020 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 5,19 3,81 4,29 3,82 5,01 5,88 +0,27% +17,31%
Febbraio 5,16 3,74 4,29 3,91 5,09 5,97 +1,53% +17,35%
Marzo 5,09 3,64 4,06 3,98 5,17
Aprile 4,81 3,58 3,44 3,98 5,27
Maggio 4,59 3,64 3,26 4,04 5,28
Giugno 4,54 3,64 3,25 4,20 5,32
Luglio 4,58 3,72 3,32 4,40 5,56
Agosto 4,59 4,00 3,45 4,56 5,63
Settembre 4,66 4,23 3,74 4,72 5,74
Ottobre 4,57 4,34 3,92 4,75 5,79
Novembre 4,26 4,39 3,96 4,78 5,83
Dicembre 3,97 4,34 3,80 4,91 5,86
Gen - Feb 5,18 3,78 4,29 3,86 5,05 5,90
Variazione (1) - -27,07% +13,64% -9,92% +30,68% +16,79%
Media 4,66 3,92 3,73 4,34 5,48
Variazione (1) - -15,99% -4,70% +16,24% +26,13%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo