Italia: prezzi dei vitelloni maschi da macello (peso vivo)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Vitelloni maschi da macello (peso vivo):
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di Vitelloni maschi da macello (peso vivo).

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi prima qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Charolaise ed incroci francesi prima qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
4,160 4,220 +0,030 =
24 Ago 2026
4,130 4,190 =
17 Ago 2026
4,130 4,190 +0,030 =
10 Ago 2026
4,100 4,160 =
3 Ago 2026
4,100 4,160 +0,030 =
27 Lug 2026
4,070 4,130 =
20 Lug 2026
4,070 4,130 -0,030 =
13 Lug 2026
4,100 4,160 -0,030 =
6 Lug 2026
4,130 4,190 -0,050 =
29 Giu 2026
4,180 4,240 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi oltre Kg. 750."
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Charolaise ed incroci francesi prima qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,52 2,95 3,47 3,52 3,98 4,90 +1,87% +23,21%
Febbraio 2,52 3,03 3,49 3,54 4,11 4,88 -0,43% +18,65%
Marzo 2,52 3,13 3,50 3,55 4,19 4,83 -0,96% +15,27%
Aprile 2,52 3,18 3,46 3,63 4,19 4,76 -1,50% +13,54%
Maggio 2,48 3,20 3,43 3,59 4,22 4,50 -5,52% +6,58%
Giugno 2,45 3,20 3,37 3,52 4,33 4,32 -3,94% -0,18%
Luglio 2,48 3,20 3,30 3,47 4,33 4,12 -4,53% -4,79%
Agosto 2,55 3,26 3,28 3,48 4,42 4,15 +0,76% -6,02%
Settembre 2,64 3,34 3,36 3,57 4,59
Ottobre 2,74 3,34 3,39 3,67 4,62
Novembre 2,84 3,38 3,47 3,73 4,66
Dicembre 2,93 3,46 3,51 3,83 4,81
Gen - Ago 2,51 3,15 3,41 3,54 4,22 4,54
Variazione (1) - +25,40% +8,42% +3,71% +19,30% +7,51%
Media 2,59 3,22 3,41 3,59 4,37
Variazione (1) - +24,19% +5,99% +5,14% +21,84%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi oltre Kg. 750."
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi qualità extra

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Charolaise ed incroci francesi qualità extra
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
4,300 4,380 +0,030 =
24 Ago 2026
4,270 4,350 =
17 Ago 2026
4,270 4,350 +0,030 =
10 Ago 2026
4,240 4,320 =
3 Ago 2026
4,240 4,320 +0,030 =
27 Lug 2026
4,210 4,290 =
20 Lug 2026
4,210 4,290 -0,030 =
13 Lug 2026
4,240 4,320 -0,030 =
6 Lug 2026
4,270 4,350 -0,050 =
29 Giu 2026
4,320 4,400 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 700-750."
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Charolaise ed incroci francesi qualità extra
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,56 3,06 3,57 3,63 4,13 5,05 +1,82% +22,36%
Febbraio 2,56 3,14 3,60 3,65 4,26 5,03 -0,41% +18,00%
Marzo 2,56 3,24 3,61 3,66 4,34 4,98 -0,93% +14,75%
Aprile 2,56 3,29 3,59 3,74 4,34 4,91 -1,46% +13,08%
Maggio 2,56 3,31 3,56 3,70 4,37 4,64 -5,35% +6,35%
Giugno 2,59 3,31 3,50 3,66 4,48 4,47 -3,81% -0,18%
Luglio 2,62 3,31 3,43 3,64 4,48 4,27 -4,38% -4,63%
Agosto 2,68 3,37 3,41 3,65 4,57 4,30 +0,74% -5,82%
Settembre 2,75 3,45 3,47 3,74 4,74
Ottobre 2,84 3,45 3,50 3,84 4,77
Novembre 2,95 3,50 3,57 3,90 4,81
Dicembre 3,04 3,57 3,62 3,98 4,96
Gen - Ago 2,59 3,26 3,53 3,66 4,37 4,69
Variazione (1) - +25,81% +8,50% +3,77% +19,22% +7,25%
Media 2,68 3,33 3,53 3,73 4,52
Variazione (1) - +24,18% +6,03% +5,61% +21,26%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 700-750."
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Incroci nazionali 1° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Incroci nazionali 1° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
4,120 4,220 =
24 Ago 2026
4,120 4,220 =
17 Ago 2026
4,120 4,220 +0,030 =
10 Ago 2026
4,090 4,190 =
3 Ago 2026
4,090 4,190 +0,030 =
27 Lug 2026
4,060 4,160 =
20 Lug 2026
4,060 4,160 -0,030 =
13 Lug 2026
4,090 4,190 =
6 Lug 2026
4,090 4,190 -0,050 =
29 Giu 2026
4,140 4,240 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Incroci nazionali 1° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,35 2,70 3,26 3,37 3,90 4,80 +1,91% +23,17%
Febbraio 2,35 2,76 3,29 3,39 4,03 4,78 -0,43% +18,53%
Marzo 2,35 2,84 3,30 3,39 4,11 4,73 -0,98% +15,09%
Aprile 2,35 2,88 3,30 3,39 4,11 4,67 -1,32% +13,56%
Maggio 2,35 2,90 3,30 3,39 4,14 4,42 -5,41% +6,71%
Giugno 2,35 2,90 3,30 3,39 4,25 4,27 -3,19% +0,66%
Luglio 2,35 2,94 3,29 3,39 4,25 4,13 -3,49% -2,94%
Agosto 2,38 3,02 3,27 3,40 4,34 4,16 +0,80% -4,19%
Settembre 2,47 3,11 3,27 3,49 4,49
Ottobre 2,51 3,13 3,27 3,59 4,52
Novembre 2,60 3,19 3,31 3,65 4,56
Dicembre 2,69 3,26 3,36 3,75 4,71
Gen - Ago 2,35 2,87 3,29 3,39 4,14 4,48
Variazione (1) - +21,85% +14,64% +3,00% +22,18% +8,12%
Media 2,42 2,97 3,29 3,46 4,29
Variazione (1) - +22,59% +10,96% +5,19% +23,79%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Incroci nazionali 2° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Incroci nazionali 2° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
3,930 4,030 =
24 Ago 2026
3,930 4,030 =
17 Ago 2026
3,930 4,030 +0,030 =
10 Ago 2026
3,900 4,000 =
3 Ago 2026
3,900 4,000 +0,030 =
27 Lug 2026
3,870 3,970 =
20 Lug 2026
3,870 3,970 -0,030 =
13 Lug 2026
3,900 4,000 =
6 Lug 2026
3,900 4,000 -0,050 =
29 Giu 2026
3,950 4,050 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Incroci nazionali 2° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,20 2,55 3,12 3,20 3,72 4,63 +1,98% +24,23%
Febbraio 2,20 2,61 3,14 3,22 3,86 4,61 -0,45% +19,34%
Marzo 2,20 2,69 3,15 3,22 3,94 4,56 -1,01% +15,74%
Aprile 2,20 2,73 3,15 3,22 3,94 4,50 -1,37% +14,15%
Maggio 2,20 2,75 3,15 3,22 3,97 4,25 -5,61% +6,99%
Giugno 2,20 2,75 3,15 3,22 4,08 4,09 -3,70% +0,29%
Luglio 2,20 2,79 3,12 3,22 4,08 3,94 -3,74% -3,55%
Agosto 2,23 2,87 3,10 3,23 4,17 3,97 +0,84% -4,84%
Settembre 2,32 2,96 3,10 3,32 4,32
Ottobre 2,36 2,98 3,10 3,42 4,35
Novembre 2,45 3,03 3,15 3,48 4,39
Dicembre 2,54 3,11 3,19 3,58 4,54
Gen - Ago 2,20 2,72 3,13 3,22 3,97 4,30
Variazione (1) - +23,34% +15,27% +2,66% +23,35% +8,27%
Media 2,27 2,82 3,13 3,29 4,12
Variazione (1) - +24,08% +11,20% +5,12% +25,02%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine Extra Kg. 550-600

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Limousine Extra Kg. 550-600
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
4,990 5,060 =
24 Ago 2026
4,990 5,060 =
17 Ago 2026
4,990 5,060 +0,030 =
10 Ago 2026
4,960 5,030 =
3 Ago 2026
4,960 5,030 +0,030 =
27 Lug 2026
4,930 5,000 =
20 Lug 2026
4,930 5,000 =
13 Lug 2026
4,930 5,000 -0,030 =
6 Lug 2026
4,960 5,030 -0,030 =
29 Giu 2026
4,990 5,060 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Limousine Extra Kg. 550-600
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,84 3,16 3,75 3,87 4,30 5,40 +3,60% +25,58%
Febbraio 2,84 3,25 3,78 3,88 4,44 5,42 +0,46% +22,32%
Marzo 2,84 3,41 3,79 3,89 4,52 5,42 0,00% +20,16%
Aprile 2,84 3,47 3,79 3,93 4,52 5,36 -1,15% +18,77%
Maggio 2,84 3,49 3,79 3,92 4,54 5,17 -3,50% +13,92%
Giugno 2,84 3,49 3,78 3,88 4,65 5,11 -1,16% +9,98%
Luglio 2,84 3,49 3,73 3,87 4,65 4,97 -2,79% +6,82%
Agosto 2,86 3,53 3,72 3,87 4,75 5,01 +0,81% +5,50%
Settembre 2,95 3,60 3,74 3,97 4,96
Ottobre 2,99 3,60 3,76 4,07 5,02
Novembre 3,06 3,64 3,82 4,11 5,06
Dicembre 3,13 3,72 3,86 4,15 5,21
Gen - Ago 2,84 3,41 3,77 3,89 4,55 5,23
Variazione (1) - +19,99% +10,45% +3,18% +16,89% +14,98%
Media 2,90 3,48 3,78 3,95 4,72
Variazione (1) - +20,10% +8,35% +4,58% +19,62%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine Extra Kg. 600-650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Limousine Extra Kg. 600-650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
4,750 4,800 =
24 Ago 2026
4,750 4,800 =
17 Ago 2026
4,750 4,800 +0,030 =
10 Ago 2026
4,720 4,770 =
3 Ago 2026
4,720 4,770 +0,030 =
27 Lug 2026
4,690 4,740 =
20 Lug 2026
4,690 4,740 =
13 Lug 2026
4,690 4,740 -0,030 =
6 Lug 2026
4,720 4,770 -0,030 =
29 Giu 2026
4,750 4,800 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Limousine Extra Kg. 600-650
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,75 3,14 3,68 3,78 4,21 5,22 +1,95% +24,05%
Febbraio 2,75 3,21 3,71 3,79 4,35 5,24 +0,24% +20,48%
Marzo 2,75 3,30 3,72 3,80 4,42 5,24 0,00% +18,31%
Aprile 2,75 3,35 3,72 3,83 4,42 5,17 -1,19% +16,89%
Maggio 2,75 3,38 3,72 3,82 4,45 4,98 -3,77% +11,79%
Giugno 2,75 3,38 3,68 3,79 4,56 4,88 -2,02% +6,93%
Luglio 2,75 3,38 3,62 3,77 4,57 4,72 -3,17% +3,45%
Agosto 2,77 3,43 3,59 3,78 4,66 4,76 +0,86% +2,17%
Settembre 2,85 3,52 3,62 3,88 4,87
Ottobre 2,95 3,53 3,64 3,98 4,93
Novembre 3,03 3,58 3,72 4,02 4,97
Dicembre 3,12 3,66 3,76 4,07 5,12
Gen - Ago 2,75 3,32 3,68 3,80 4,45 5,01
Variazione (1) - +20,83% +10,72% +3,30% +17,29% +12,54%
Media 2,82 3,40 3,68 3,86 4,63
Variazione (1) - +20,62% +8,08% +4,90% +20,08%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine Extra oltre Kg. 650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Limousine Extra oltre Kg. 650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
4,480 4,530 =
24 Ago 2026
4,480 4,530 =
17 Ago 2026
4,480 4,530 +0,030 =
10 Ago 2026
4,450 4,500 =
3 Ago 2026
4,450 4,500 +0,030 =
27 Lug 2026
4,420 4,470 =
20 Lug 2026
4,420 4,470 -0,030 =
13 Lug 2026
4,450 4,500 -0,030 =
6 Lug 2026
4,480 4,530 -0,030 =
29 Giu 2026
4,510 4,560 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Limousine Extra oltre Kg. 650
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,70 3,10 3,66 3,71 4,16 5,20 +1,96% +25,06%
Febbraio 2,70 3,18 3,69 3,73 4,29 5,18 -0,40% +20,64%
Marzo 2,70 3,27 3,70 3,73 4,38 5,13 -0,90% +17,37%
Aprile 2,70 3,32 3,68 3,77 4,38 5,07 -1,22% +15,94%
Maggio 2,70 3,34 3,65 3,75 4,40 4,82 -4,98% +9,48%
Giugno 2,70 3,34 3,60 3,72 4,51 4,64 -3,67% +2,93%
Luglio 2,70 3,34 3,54 3,70 4,51 4,47 -3,78% -1,05%
Agosto 2,72 3,40 3,51 3,70 4,61 4,49 +0,57% -2,57%
Settembre 2,80 3,50 3,54 3,79 4,84
Ottobre 2,90 3,51 3,57 3,90 4,91
Novembre 3,00 3,56 3,65 3,94 4,95
Dicembre 3,08 3,63 3,70 4,01 5,10
Gen - Ago 2,70 3,29 3,63 3,73 4,40 4,86
Variazione (1) - +21,96% +10,18% +2,74% +18,24% +10,27%
Media 2,77 3,38 3,62 3,79 4,59
Variazione (1) - +21,66% +7,25% +4,55% +21,31%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Pezzati neri Kg. 550-650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Pezzati neri Kg. 550-650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
2,790 2,890 =
24 Ago 2026
2,790 2,890 =
17 Ago 2026
2,790 2,890 +0,030 =
10 Ago 2026
2,760 2,860 =
3 Ago 2026
2,760 2,860 +0,030 =
27 Lug 2026
2,730 2,830 =
20 Lug 2026
2,730 2,830 -0,030 =
13 Lug 2026
2,760 2,860 =
6 Lug 2026
2,760 2,860 -0,050 =
29 Giu 2026
2,810 2,910 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Pezzati neri Kg. 550-650
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 1,30 1,70 2,27 2,27 2,74 3,50 +1,52% +27,50%
Febbraio 1,30 1,78 2,30 2,27 2,88 3,47 -0,95% +20,37%
Marzo 1,30 1,88 2,31 2,27 2,96 3,42 -1,35% +15,54%
Aprile 1,30 1,94 2,29 2,27 2,96 3,36 -1,83% +13,43%
Maggio 1,30 1,96 2,29 2,27 2,99 3,11 -7,52% +3,93%
Giugno 1,30 1,96 2,27 2,27 3,10 2,95 -5,06% -4,78%
Luglio 1,30 2,00 2,20 2,27 3,10 2,79 -5,19% -9,84%
Agosto 1,33 2,07 2,18 2,28 3,16 2,83 +1,18% -10,60%
Settembre 1,42 2,15 2,18 2,37 3,23
Ottobre 1,48 2,15 2,18 2,45 3,26
Novembre 1,59 2,20 2,23 2,50 3,30
Dicembre 1,69 2,27 2,27 2,60 3,45
Gen - Ago 1,30 1,91 2,26 2,27 2,99 3,16
Variazione (1) - +46,57% +18,41% +0,26% +31,55% +5,77%
Media 1,38 2,00 2,25 2,34 3,10
Variazione (1) - +45,26% +12,17% +4,08% +32,46%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Saler Kg. 650-750

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Saler Kg. 650-750
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
3,780 3,870 =
24 Ago 2026
3,780 3,870 =
17 Ago 2026
3,780 3,870 +0,030 =
10 Ago 2026
3,750 3,840 =
3 Ago 2026
3,750 3,840 +0,030 =
27 Lug 2026
3,720 3,810 =
20 Lug 2026
3,720 3,810 -0,030 =
13 Lug 2026
3,750 3,840 -0,030 =
6 Lug 2026
3,780 3,870 -0,050 =
29 Giu 2026
3,830 3,920 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Saler Kg. 650-750
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,27 2,74 3,25 3,24 3,69 4,59 +2,00% +24,46%
Febbraio 2,27 2,81 3,27 3,25 3,83 4,57 -0,45% +19,52%
Marzo 2,27 2,92 3,28 3,26 3,90 4,53 -1,02% +15,88%
Aprile 2,27 2,97 3,25 3,30 3,90 4,45 -1,60% +14,02%
Maggio 2,27 2,99 3,21 3,27 3,93 4,19 -5,90% +6,55%
Giugno 2,30 2,99 3,16 3,23 4,04 3,99 -4,80% -1,29%
Luglio 2,32 2,99 3,10 3,21 4,05 3,79 -5,05% -6,37%
Agosto 2,37 3,04 3,07 3,21 4,13 3,81 +0,67% -7,79%
Settembre 2,47 3,13 3,10 3,30 4,29
Ottobre 2,53 3,13 3,13 3,41 4,32
Novembre 2,63 3,17 3,18 3,45 4,35
Dicembre 2,72 3,25 3,23 3,54 4,50
Gen - Ago 2,29 2,93 3,20 3,25 3,93 4,22
Variazione (1) - +27,75% +9,13% +1,55% +21,16% +7,23%
Media 2,38 3,01 3,18 3,30 4,08
Variazione (1) - +26,15% +5,89% +3,81% +23,52%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
31 Ago 2026
3,540 3,590 =
24 Ago 2026
3,540 3,590 =
17 Ago 2026
3,540 3,590 +0,030 =
10 Ago 2026
3,510 3,560 =
3 Ago 2026
3,510 3,560 +0,030 =
27 Lug 2026
3,480 3,530 =
20 Lug 2026
3,480 3,530 -0,030 =
13 Lug 2026
3,510 3,560 =
6 Lug 2026
3,510 3,560 -0,050 =
29 Giu 2026
3,560 3,610 -0,060 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,03 2,45 2,96 2,90 3,40 4,27 +2,15% +25,66%
Febbraio 2,03 2,50 2,99 2,92 3,53 4,25 -0,49% +20,27%
Marzo 2,03 2,58 3,00 2,92 3,62 4,20 -1,10% +16,32%
Aprile 2,03 2,62 2,97 2,92 3,62 4,14 -1,49% +14,59%
Maggio 2,03 2,64 2,93 2,92 3,64 3,89 -6,10% +6,79%
Giugno 2,03 2,64 2,88 2,92 3,75 3,70 -4,96% -1,44%
Luglio 2,03 2,68 2,82 2,92 3,75 3,52 -4,79% -6,26%
Agosto 2,07 2,75 2,79 2,92 3,84 3,55 +0,94% -7,59%
Settembre 2,22 2,83 2,79 3,01 3,97
Ottobre 2,26 2,83 2,79 3,12 4,00
Novembre 2,35 2,88 2,84 3,16 4,03
Dicembre 2,44 2,96 2,88 3,25 4,18
Gen - Ago 2,04 2,61 2,91 2,91 3,64 3,92
Variazione (1) - +28,00% +11,55% -0,03% +25,11% +7,60%
Media 2,12 2,70 2,88 2,99 3,78
Variazione (1) - +26,96% +6,94% +3,48% +26,68%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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