Parma - Prezzo del Salame

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Parma, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei seguenti prodotti:

Per ogni prodotto è possibile consultare le quotazioni delle ultime 10 settimane (tabella) e lo storico dei prezzi mensili (tabella e grafici).Il grafico sottostante riporta lo storico dei prezzi della piazza di Parma.

Salame Felino IGP

Data del rilevamento Salame Felino IGP
€/kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Apr 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 10 Apr 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 03 Apr 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 27 Mar 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 20 Mar 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 13 Mar 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 06 Mar 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 27 Feb 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 20 Feb 2026 14,500 16,500 =
Venerdì 13 Feb 2026 14,500 16,500 =
Fonte: CCIAA Parma.
€/kg Italia, Parma - Prezzi medi mensili
Salame Felino IGP
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese
prec. 		% su
2025
Gennaio 13,750 13,750 14,950 15,250 15,500 15,500 0.00% 0.00%
Febbraio 13,750 13,750 15,025 15,250 15,500 15,500 0.00% 0.00%
Marzo 13,750 14,100 15,250 15,250 15,500 15,500 0.00% 0.00%
Aprile 13,750 14,450 15,250 15,250 15,500 15,500 0.00% 0.00%
Maggio 13,750 14,450 15,250 15,250 15,500 -
Giugno 13,750 14,450 15,250 15,250 15,500 -
Luglio 13,750 14,450 14,912 15,250 15,500 -
Agosto 13,750 14,417 15,250 15,250 15,500 -
Settembre 13,750 14,550 15,250 15,375 15,500 -
Ottobre 13,750 14,950 15,250 15,500 15,500 -
Novembre 13,750 14,950 15,250 15,500 15,500 -
Dicembre 13,750 14,950 15,250 15,500 15,500 -
Gen - Apr 1,146 14,012 15,119 15,250 15,500 15,500
Variazione %¹ - +1.91% +7.89% +0.87% +1.64% 0.00%
Gen - Dic 13,750 14,435 15,178 15,323 15,500
Variazione %¹ - +4.98% +5.15% +0.95% +1.16%
Fonte: CCIAA Parma.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti

Salamini italiani alla Cacciatora DOP

Data del rilevamento Salamini italiani alla Cacciatora DOP
€/kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Apr 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 10 Apr 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 03 Apr 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 27 Mar 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 20 Mar 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 13 Mar 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 06 Mar 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 27 Feb 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 20 Feb 2026 12,700 13,600 =
Venerdì 13 Feb 2026 12,700 13,600 =
Fonte: CCIAA Parma.
€/kg Italia, Parma - Prezzi medi mensili
Salamini italiani alla Cacciatora DOP
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese
prec. 		% su
2025
Gennaio 11,750 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 0.00% 0.00%
Febbraio 11,750 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 0.00% 0.00%
Marzo 11,750 12,450 13,150 13,150 13,150 13,150 0.00% 0.00%
Aprile 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 13,150 0.00% 0.00%
Maggio 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Giugno 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Luglio 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Agosto 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Settembre 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Ottobre 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Novembre 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Dicembre 11,750 13,150 13,150 13,150 13,150 -
Gen - Apr 0,979 12,275 13,150 13,150 13,150 13,150
Variazione %¹ - +4.47% +7.13% 0.00% 0.00% 0.00%
Gen - Dic 11,750 12,858 13,150 13,150 13,150
Variazione %¹ - +9.43% +2.27% 0.00% 0.00%
Fonte: CCIAA Parma.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti

Salamini generici

Data del rilevamento Salamini generici
€/kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Apr 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 10 Apr 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 03 Apr 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 27 Mar 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 20 Mar 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 13 Mar 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 06 Mar 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 27 Feb 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 20 Feb 2026 10,900 12,300 =
Venerdì 13 Feb 2026 10,900 12,300 =
Fonte: CCIAA Parma.
€/kg Italia, Parma - Prezzi medi mensili
Salamini generici
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese
prec. 		% su
2025
Gennaio 10,200 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 0.00% 0.00%
Febbraio 10,200 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 0.00% 0.00%
Marzo 10,200 10,900 11,600 11,600 11,600 11,600 0.00% 0.00%
Aprile 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 11,600 0.00% 0.00%
Maggio 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Giugno 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Luglio 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Agosto 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Settembre 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Ottobre 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Novembre 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Dicembre 10,200 11,600 11,600 11,600 11,600 -
Gen - Apr 0,850 10,725 11,600 11,600 11,600 11,600
Variazione %¹ - +5.15% +8.16% 0.00% 0.00% 0.00%
Gen - Dic 10,200 11,308 11,600 11,600 11,600
Variazione %¹ - +10.87% +2.58% 0.00% 0.00%
Fonte: CCIAA Parma.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
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