Italia: Produzioni di Formaggio Monte Veronese DOP

In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, i dati relativi alle produzioni italiane di formaggio Monte Veronese DOP.

I dati sono presentati in una tabella diacronica e visualizzati nel grafico sottostante.
Nota:

Formaggio D.O.P., ha la sua zona d'origine e di produzione nel territorio compreso tra la Lessinia e il Monte Baldo, nel contesto di una rigogliosa e variegata vegetazione.

Il formaggio Monte Veronese viene prodotto in tre diverse tipologie:
  • Monte Veronese D.O.P
    Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, intero, crudo o pastorizzato. La stagionatura varia da 25 a 60 giorni, il peso da 7 a 10 kg.
    Monte Veronese D.O.P. d'allevo mezzano
  • Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura varia da 3 a 6 mesi, il peso da 6 a 9 kg.
    Monte Veronese D.O.P. d'allevo vecchio
  • Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura minima è circa di un anno. Il peso varia da 6 a 9 kg.
Il formaggio Monte Veronese è quotato settimanalmente dalla Camera di Commercio di Verona.
Mese 2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 ± % su
2022
± % su
2021
Gennaio 4.785 6.621 8.131 8.775 10.092 9.238 8.528 8.254 -3,2% -10,7%
Febbraio 4.503 5.193 7.036 7.665 10.170 8.564 6.803 7.960 +17,0% -7,1%
Marzo 5.243 6.777 8.216 9.202 9.988 9.591 7.553 8.808 +16,6% -8,2%
Aprile 6.084 7.223 8.118 9.390 10.340 9.530 6.829 8.455 +23,8% -11,3%
Maggio 6.012 6.966 7.684 9.102 8.788 9.100 6.695 9.307 +39,0% +2,3%
Giugno 4.746 5.971 7.279 8.212 8.707 7.791 6.491 9.139 +40,8% +17,3%
Luglio 4.978 5.839 6.931 7.468 9.099 6.840 6.192 8.111 +31,0% +18,6%
Agosto 5.083 5.182 7.779 8.524 9.492 7.906 8.010 7.102 -11,3% -10,2%
Settembre 4.835 5.560 7.280 8.087 9.937 7.297 8.428 7.453 -11,6% +2,1%
Ottobre 6.593 6.844 9.306 9.872 9.577 8.944 9.573 8.092 -15,5% -9,5%
Novembre 6.799 7.042 7.015 9.334 10.327 7.795 7.480 7.490 +0,1% -3,9%
Dicembre 6.883 6.795 7.694 9.545 9.338 7.598 8.848 9.356 +5,7% +23,1%
Tot Anno 66.544 76.013 92.469 105.176 115.855 100.194 91.430 99.527
Var % ¹ +16,5% +14,2% +21,6% +13,7% +10,2% -13,5% -8,7% +8,9%
Ultimo aggiornamento: 25-06-2024
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: CSQA
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni