Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni
In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
 Consorzio Gorgonzola
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7,00 7,35 7,53 -2,59% +2,38%
Febbraio 7,00 7,54 7,48 -0,66% -0,91%
Marzo 7,00 7,59 7,33 -2,01% -3,43%
Aprile 7,00 7,63 7,33 +0,00% -3,93%
Maggio 7,00 7,63 7,33 0,00% -3,93%
Giugno 7,00 7,68 7,33 0,00% -4,56%
Luglio 7,00 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Agosto 7,05 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Settembre 7,21 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Ottobre 7,23 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Novembre 7,26 7,73  
Dicembre 7,30 7,73  
Gen-Ott 7,05 7,63 7,36
Variazione¹ % -2,40% +8,26% -3,54%
Media 7,09 7,65
Variazione¹ % -1,20% +7,88%
Ultimo aggiornamento: 26-10-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 8,00 8,35 8,53 -2,29% +2,10%
Febbraio 8,00 8,54 8,48 -0,59% -0,80%
Marzo 8,00 8,59 8,33 -1,77% -3,03%
Aprile 8,00 8,63 8,33 +0,00% -3,48%
Maggio 8,00 8,63 8,33 0,00% -3,48%
Giugno 8,00 8,68 8,33 0,00% -4,03%
Luglio 8,00 8,73 8,33 0,00% -4,58%
Agosto 8,05 8,73 8,33 0,00% -4,58%
Settembre 8,21 8,73 8,33 0,00% -4,58%
Ottobre 8,23 8,73 8,33 0,00% -4,58%
Novembre 8,26 8,73  
Dicembre 8,30 8,73  
Gen-Ott 8,05 8,63 8,36
Variazione¹ % -2,10% +7,23% -3,13%
Media 8,09 8,65
Variazione¹ % -1,05% +6,90%
Ultimo aggiornamento: 26-10-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 365.401 388.711 482.338 463.110 483.597 469.767 496.159 498.382 +0,4% +6,1%
Febbraio 324.406 376.716 408.979 365.960 425.462 440.050 421.550 446.831 +6,0% +1,5%
Marzo 353.667 391.466 450.086 431.190 447.241 447.207 436.139 459.688 +5,4% +2,8%
Aprile 299.283 345.391 419.754 380.757 403.817 418.201 436.753 414.420 -5,1% -0,9%
Maggio 296.231 337.495 359.029 385.279 401.785 412.972 412.655 377.773 -8,5% -8,5%
Giugno 302.771 327.184 363.350 384.961 368.191 336.864 367.503 384.607 +4,7% +14,2%
Luglio 342.491 362.528 420.684 397.475 397.856 422.274 427.829 414.960 -3,0% -1,7%
Agosto 398.736 415.884 441.909 468.249 431.767 450.862 436.551 406.449 -6,9% -9,9%
Settembre 388.448 418.367 478.917 451.393 458.596 462.000 498.961 453.496 -9,1% -1,8%
Ottobre 379.500 412.748 491.419 430.241 468.792 504.115 509.766
Novembre 379.048 398.062 476.592 431.194 444.679 440.493 450.533
Dicembre 364.476 406.603 465.771 458.502 447.192 472.916 519.627
Gen-Set 3.071.434 3.363.742 3.825.046 3.728.374 3.818.312 3.860.197 3.934.100 3.856.606
Var % ¹ +4,0% +9,5% +13,7% -2,5% +2,4% +1,1% +1,9% -2,0%
Tot Anno 4.194.458 4.581.155 5.258.828 5.048.311 5.178.975 5.277.721 5.414.026
Var % ¹ +4,6% +9,2% +14,8% -4,0% +2,6% +1,9% +2,6%
Ultimo aggiornamento: 12-10-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio di Tutela
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
FocusOn...
Nome:
RiCcotta La Gustosa
Azienda Produttrice:
Valcolatte
Sede:
Pontenure (PC)
N. dipendenti:
300
Anno di fondazione:
1988
Prodotti:
ricotte, mozzarelle, provoloni, DOP, stracchini, burro, mascarpone

La RiCcotta Gustosa del Caseificio Valcolatte è prodotta con latte 100% italiano.
Prodotto adatto ai vegetariani.
Disponibile in confezioni da 250 g e 1500 g.

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