Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni
In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
 Consorzio Gorgonzola
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7,00 7,35 7,53 -2,59% +2,38%
Febbraio 7,00 7,54 7,48 -0,66% -0,91%
Marzo 7,00 7,59 7,33 -2,01% -3,43%
Aprile 7,00 7,63 7,33 +0,00% -3,93%
Maggio 7,00 7,63 7,33 0,00% -3,93%
Giugno 7,00 7,68 7,33 +0,00% -4,56%
Luglio 7,00 7,73  
Agosto 7,05 7,73  
Settembre 7,21 7,73  
Ottobre 7,23 7,73  
Novembre 7,26 7,73  
Dicembre 7,30 7,73  
Gen-Giu 7,00 7,57 7,38
Variazione¹ % -4,38% +8,10% -2,43%
Media 7,09 7,65
Variazione¹ % -1,20% +7,88%
Ultimo aggiornamento: 15-06-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 8,00 8,35 8,53 -2,29% +2,10%
Febbraio 8,00 8,54 8,48 -0,59% -0,80%
Marzo 8,00 8,59 8,33 -1,77% -3,03%
Aprile 8,00 8,63 8,33 +0,00% -3,48%
Maggio 8,00 8,63 8,33 0,00% -3,48%
Giugno 8,00 8,68 8,33 0,00% -4,03%
Luglio 8,00 8,73  
Agosto 8,05 8,73  
Settembre 8,21 8,73  
Ottobre 8,23 8,73  
Novembre 8,26 8,73  
Dicembre 8,30 8,73  
Gen-Giu 8,00 8,57 8,38
Variazione¹ % -3,86% +7,09% -2,15%
Media 8,09 8,65
Variazione¹ % -1,05% +6,90%
Ultimo aggiornamento: 15-06-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 365.401 388.711 482.338 463.110 483.597 469.767 496.159 498.382 +0,4% +6,1%
Febbraio 324.406 376.716 408.979 365.960 425.462 440.050 421.550 446.831 +6,0% +1,5%
Marzo 353.667 391.466 450.086 431.190 447.241 447.207 436.139 459.688 +5,4% +2,8%
Aprile 299.283 345.391 419.754 380.757 403.817 418.201 436.753 414.420 -5,1% -0,9%
Maggio 296.231 337.495 359.029 385.279 401.785 412.972 412.655 377.773 -8,5% -8,5%
Giugno 302.771 327.184 363.350 384.961 368.191 336.864 367.503
Luglio 342.491 362.528 420.684 397.475 397.856 422.274 427.829
Agosto 398.736 415.884 441.909 468.249 431.767 450.862 436.551
Settembre 388.448 418.367 478.917 451.393 458.596 462.000 498.961
Ottobre 379.500 412.748 491.419 430.241 468.792 504.115 509.766
Novembre 379.048 398.062 476.592 431.194 444.679 440.493 450.533
Dicembre 364.476 406.603 465.771 458.502 447.192 472.916 519.627
Gen-Mag 1.638.988 1.839.779 2.120.186 2.026.296 2.161.902 2.188.197 2.203.256 2.197.094
Var % ¹ +4,0% +12,3% +15,2% -4,4% +6,7% +1,2% +0,7% -0,3%
Tot Anno 4.194.458 4.581.155 5.258.828 5.048.311 5.178.975 5.277.721 5.414.026
Var % ¹ +4,6% +9,2% +14,8% -4,0% +2,6% +1,9% +2,6%
Ultimo aggiornamento: 08-06-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio di Tutela
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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Name:
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Azienda:
Capurso Azienda Casearia Srl
Sede:
Gioia del Colle, BA
Anno di fondazione:
1946
Prodotti:
Mozzarella DOP, Mozzarelle, Burrate, Stracciatelle, Scamorze bianche, Formaggi affumicati, Formaggi senza lattosio, Ricotte e cuor di Gioiella

La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è l’unica mozzarella di latte vaccino al mondo.
La nostra linea di Mozzarelle di Gioia del Colle DOP è il frutto di una filiera produttiva fortemente presidiata. La materia prima deve infatti provenire esclusivamente da allevamenti giacenti in un areale ristretto, compreso nel territorio della Murgia barese e tarantina, più una piccola area rurale in provincia di Matera.

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