Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Mese 2021 2022 2023 ± % su 2022
Gennaio 2.241 3.466 2.555 -26,28%
Febbraio 2.351 3.654 2.438 -33,29%
Marzo 2.420 3.957 2.453 -37,99%
Aprile 2.479 4.201 2.281 -45,69%
Maggio 2.550 4.029 2.299 -42,94%
Giugno 2.561 4.008 2.335 -41,74%
Luglio 2.466 3.848 2.228 -42,11%
Agosto 2.476 3.668 2.173 -40,76%
Settembre 2.622 3.639 2.186 -39,95%
Ottobre 2.862 3.467    
Novembre 3.118 2.934    
Dicembre 3.274 2.706    
Media 2.618 3.631 2.327
Ultimo aggiornamento: 27-09-2023
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2021 2022 2023 ± % su 2022
Gennaio 3.075 4.156 4.100 -1,35%
Febbraio 3.100 4.400 3.475 -21,02%
Marzo 3.125 4.620 3.370 -27,06%
Aprile 3.150 4.925 3.500 -28,93%
Maggio 3.213 5.125 3.510 -31,51%
Giugno 3.250 5.310 3.594 -32,32%
Luglio 3.250 5.350 3.644 -31,89%
Agosto 3.250 5.350 3.650 -31,78%
Settembre 3.335 5.350 3.650 -31,78%
Ottobre 3.481 5.350    
Novembre 3.650 5.255    
Dicembre 3.875 4.783    
Media 3.313 4.998 3.610
Ultimo aggiornamento: 27-09-2023
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
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