Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 47,04
 (Settembre)
+1,04%
+2,11%
-18,49%
Verona € / 100 kg 31,00
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
+8,77%
+58,97%
Milano € / 100 kg 30,75
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
+12,84%
+55,70%
Milano € / 100 kg 45,00
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
-2,70%
-11,76%
Verona € / 100 kg 47,25
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
-2,58%
-9,57%
Verona € / 100 kg 47,00
 (Lunedì 26/10/2026)
-1,05%
+6,82%
+4,44%
Milano € / 100 kg 48,00
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
+11,63%
+5,49%
Milano € / 100 kg 45,50
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
+12,35%
+4,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 41,73
 (Agosto)
+0,92%
-0,07%
-22,69%
Baviera € / 100 kg 40,52
 (Agosto)
+1,30%
+1,89%
-25,50%
Bulgaria € / 100 kg 41,58
 (Agosto)
+3,41%
-1,21%
-12,44%
Estonia € / 100 kg 39,78
 (Settembre)
+3,67%
+2,14%
-21,03%
Francia € / 100 kg 42,63
 (Agosto)
-0,04%
+1,05%
-11,17%
Germania € / 100 kg 40,11
 (Agosto)
+1,70%
+2,90%
-25,04%
Lettonia € / 100 kg 36,95
 (Agosto)
-1,96%
-2,71%
-23,16%
Lituania € / 100 kg 40,20
 (Settembre)
+11,36%
+15,52%
-19,76%
Polonia € / 100 kg 43,57
 (Settembre)
+5,14%
+5,75%
-17,67%
Rep. Ceca € / 100 kg 38,79
 (Luglio)
-0,71%
-2,01%
-26,07%
Rhone-Alpes € / 100 kg 46,79
 (Agosto)
+0,28%
+2,56%
-8,74%
Romania € / 100 kg 40,10
 (Agosto)
+5,10%
+2,46%
-8,16%
Slovacchia € / 100 kg 36,44
 (Luglio)
-22,67%
-22,67%
-25,45%
Ungheria € / 100 kg 36,05
 (Agosto)
-1,82%
-2,17%
-27,45%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,23
 (Settembre)
+1,19%
+0,24%
+7,85%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 46,92
 (Agosto)
-1,70%
+5,75%
+20,96%
Cile € / 100 kg 43,25
 (Agosto)
-2,09%
-5,12%
+8,37%
Giappone € / 100 kg 69,42
 (Agosto)
+0,47%
+1,28%
-5,28%
N. Zelanda € / 100 kg 36,79
 (Agosto)
+3,46%
-1,26%
-4,54%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 34,53
 (Settembre)
+0,87%
-2,09%
-3,90%
USA € / 100 kg 37,65
 (Agosto)
-3,94%
-6,40%
-4,95%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,60
 (Giovedì 29/10/2026)
-3,03%
-2,04%
-4,95%
Mantova € / kg 10,85
 (Giovedì 29/10/2026)
-2,69%
-2,69%
-2,69%
Milano € / kg 10,88
 (Lunedì 26/10/2026)
-0,91%
-0,91%
-5,02%
Milano € / kg 7,73
 (Lunedì 26/10/2026)
-1,28%
+0,65%
-3,74%
Milano € / kg 9,80
 (Lunedì 26/10/2026)
-1,01%
+0,51%
-3,21%
Milano € / kg 11,65
 (Lunedì 26/10/2026)
-0,85%
-0,85%
-2,51%
Udine € / kg 10,40
 (Mercoledì 30/9/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 9,10
 (Mercoledì 30/9/2026)
0,00%
0,00%
-3,19%
Verona € / kg 7,05
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-7,24%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 18,13
 (Venerdì 23/10/2026)
+1,12%
+1,68%
+12,06%
Milano € / kg 15,30
 (Lunedì 26/10/2026)
+0,49%
+1,16%
+11,48%
Parma € / kg 15,28
 (Venerdì 23/10/2026)
+0,99%
+1,33%
+11,90%
Parma € / kg 15,65
 (Venerdì 23/10/2026)
+0,64%
+0,64%
+9,63%
Milano € / kg 17,13
 (Lunedì 26/10/2026)
+0,44%
+1,48%
+9,95%
Parma € / kg 17,10
 (Venerdì 23/10/2026)
+0,59%
+1,18%
+11,22%
Milano € / kg 18,43
 (Lunedì 26/10/2026)
+1,52%
+2,22%
+12,18%
Reggio Emilia € / kg 18,25
 (Martedì 27/10/2026)
+1,67%
+3,11%
+13,71%
Milano € / kg 19,83
 (Lunedì 26/10/2026)
+1,41%
+2,45%
+15,60%
Parma € / kg 18,88
 (Venerdì 23/10/2026)
+1,62%
+2,72%
+13,53%
Milano € / kg 10,00
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
-0,99%
-13,79%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 26/10/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,75
 (Mercoledì 28/10/2026)
+1,97%
-2,52%
-1,90%
Hannover € / kg 3,63
 (Mercoledì 28/10/2026)
+2,84%
+9,85%
+4,32%
Polonia € / kg 3,83
 (Domenica 25/10/2026)
+0,80%
+1,08%
-20,45%
Rep. Ceca € / kg 4,50
 (Agosto)
+3,05%
+0,98%
-26,24%
Slovacchia € / kg 7,09
 (Ottobre)
+1,62%
-0,56%
+3,14%
Hannover € / kg 3,63
 (Mercoledì 28/10/2026)
+2,84%
+9,85%
+4,32%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,50
 (Venerdì 23/10/2026)
-0,35%
-2,51%
-15,22%
USA € / kg 3,41
 (Venerdì 23/10/2026)
+34,61%
+9,73%
+0,99%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 3,50
 (Lunedì 26/10/2026)
+40,00%
+133,33%
-26,32%
Milano € / ton 28,00
 (Lunedì 26/10/2026)
+2,75%
+16,67%
+86,67%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 7.100
 (Luglio)
+1,43%
+16,39%
+13,60%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.640
 (Mercoledì 28/10/2026)
-1,20%
+22,39%
+67,35%
Polonia € /  ton 1.552
 (Domenica 25/10/2026)
-4,17%
+10,33%
+62,89%
Germania € / ton 2.055
 (Mercoledì 28/10/2026)
+1,48%
+7,03%
+81,06%
Germania € / ton 1.605
 (Mercoledì 28/10/2026)
0,00%
+17,58%
+75,41%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 9.060
 (Venerdì 23/10/2026)
-1,34%
-4,58%
+19,30%
USA € / ton 9.651
 (Venerdì 23/10/2026)
+2,40%
-0,39%
+41,21%
USA € / ton 1.448
 (Venerdì 23/10/2026)
+10,12%
+14,94%
+63,98%
USA € / ton 1.458
 (Venerdì 23/10/2026)
+10,87%
+13,96%
+27,42%
USA € / ton 5.121
 (Venerdì 23/10/2026)
+4,90%
+32,80%
+79,82%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 3.573
 (Sabato 24/10/2026)
+12,04%
+28,85%
+76,62%
Polonia € / ton 3.172
 (Domenica 25/10/2026)
+12,11%
+18,52%
+35,47%
Rep. Ceca € / ton 2.797
 (Agosto)
-0,68%
+3,97%
+6,70%
Germania € / ton 3.665
 (Mercoledì 28/10/2026)
+11,40%
+28,60%
+72,88%
Germania € / ton 3.495
 (Mercoledì 28/10/2026)
+11,48%
+38,42%
+79,23%
Paesi Bassi € / ton 3.690
 (Mercoledì 28/10/2026)
+11,14%
+30,85%
+79,13%
Paesi Bassi € / ton 3.610
 (Mercoledì 28/10/2026)
+9,06%
+37,79%
+74,40%
Germania € / ton 3.925
 (Mercoledì 28/10/2026)
-0,13%
+19,85%
+12,14%
Paesi Bassi € / ton 3.810
 (Mercoledì 28/10/2026)
-1,55%
+17,23%
+7,93%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 4.235
 (Venerdì 23/10/2026)
+6,33%
+43,77%
+97,39%
Europa Est-Ovest € / ton 3.641
 (Venerdì 23/10/2026)
+14,92%
+31,64%
+69,10%
Oceania € / ton 3.507
 (Venerdì 23/10/2026)
+8,44%
+23,38%
+56,61%
Sud America € / ton 3.239
 (Venerdì 23/10/2026)
+5,51%
+6,57%
+9,01%
Europa Est-Ovest € / ton 3.875
 (Venerdì 23/10/2026)
-0,42%
+23,09%
+8,43%
Oceania € / ton 3.261
 (Venerdì 23/10/2026)
+4,75%
+7,31%
+4,46%
Sud America € / ton 3.551
 (Venerdì 23/10/2026)
+1,88%
+1,52%
-4,10%
USA € / ton 4.875
 (Venerdì 23/10/2026)
+8,22%
+19,23%
+40,31%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,90
 (Lunedì 26/10/2026)
-1,27%
+2,63%
-28,70%
Milano € / kg 2,10
 (Lunedì 26/10/2026)
-2,33%
+5,00%
-42,78%
Parma € / kg 1,50
 (Venerdì 23/10/2026)
-3,23%
+11,11%
-51,14%
Reggio Emilia € / kg 1,50
 (Martedì 27/10/2026)
-3,23%
+7,14%
-51,14%
Milano € / kg 1,94
 (Lunedì 26/10/2026)
-3,00%
+8,99%
-23,02%
Milano € / kg 2,10
 (Lunedì 26/10/2026)
-1,87%
+9,38%
-20,45%
Verona € / kg 2,10
 (Lunedì 26/10/2026)
-2,33%
+10,53%
-19,23%
Verona € / kg 1,93
 (Lunedì 26/10/2026)
-8,33%
+6,94%
-23,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,77
 (Sabato 24/10/2026)
-7,27%
-8,73%
-29,76%
Paesi Bassi € / kg 3,72
 (Mercoledì 28/10/2026)
-5,82%
-4,37%
-27,77%
Kempten € / kg 4,15
 (Mercoledì 28/10/2026)
-1,19%
+2,47%
-25,89%
Rep. Ceca € / kg 5,48
 (Agosto)
+1,78%
-4,66%
-33,37%
Slovacchia € / kg 6,21
 (Ottobre)
-1,52%
+3,17%
-22,11%
Polonia € / kg 4,26
 (Domenica 25/10/2026)
+6,53%
+11,53%
-29,11%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,93
 (Venerdì 23/10/2026)
-3,08%
+1,01%
-28,26%
Oceania € / kg 4,27
 (Venerdì 23/10/2026)
-0,21%
-12,30%
-26,47%
USA - Chicago CME € / kg 2,64
 (Venerdì 23/10/2026)
-2,90%
-9,63%
-13,49%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 174,00
 (Martedì 27/10/2026)
+16,78%
+50,00%
+15,23%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 375
 (Martedì 27/10/2026)
+5,63%
+26,26%
+17,37%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 514
 (Martedì 27/10/2026)
+10,08%
+28,86%
+32,52%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 491
 (Lunedì 26/10/2026)
+9,35%
+28,87%
+39,49%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 489
 (Giovedì 29/10/2026)
+5,39%
+27,34%
+30,40%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 225
 (Martedì 27/10/2026)
+4,66%
+17,23%
+2,05%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 187,50
 (Martedì 27/10/2026)
+5,63%
+25,42%
+11,94%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 268
 (Martedì 27/10/2026)
+1,90%
+11,69%
+7,86%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 265
 (Giovedì 29/10/2026)
-0,75%
+8,16%
+15,72%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 289
 (Giovedì 29/10/2026)
0,00%
+12,02%
+17,96%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 256
 (Martedì 27/10/2026)
+0,79%
+1,39%
+13,53%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 315
 (Martedì 27/10/2026)
+1,61%
+3,28%
+13,51%
Orzo comunitario Milano € / ton 256
 (Martedì 27/10/2026)
+3,44%
+8,96%
+8,96%
Paglia pressata Milano € / ton 194,50
 (Martedì 27/10/2026)
+2,64%
+9,58%
+23,49%
Panello di lino Milano € / ton 450
 (Martedì 27/10/2026)
+2,86%
-2,39%
-8,63%
Polpe essiccate Milano € / ton 360
 (Martedì 27/10/2026)
+5,27%
+21,66%
+39,07%
Semi di soia esteri Milano € / ton 524
 (Martedì 27/10/2026)
+0,58%
+7,16%
+20,74%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 514
 (Giovedì 29/10/2026)
+1,58%
+8,68%
+24,48%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 511
 (Martedì 27/10/2026)
+2,00%
+6,79%
+25,71%
Semi di Soia Nazionale Verona € / ton 509
 (Lunedì 26/10/2026)
+0,99%
+8,07%
+26,46%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 197,42
 (Agosto)
+1,25%
+6,68%
+17,21%
Mais USA € / ton 151,12
 (Agosto)
+2,88%
+0,02%
+12,75%
Semi di soia USA € / ton 383
 (Agosto)
+2,73%
+5,03%
+21,40%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 425
 (Giovedì 29/10/2026)
0,00%
+3,66%
+2,41%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,54
 (Giovedì 29/10/2026)
+8,08%
-0,93%
+22,99%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,73
 (Giovedì 29/10/2026)
-2,67%
-7,59%
+37,74%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,45
 (Giovedì 29/10/2026)
+2,27%
+12,50%
+16,88%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 29/10/2026)
-2,00%
0,00%
0,00%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 495
 (Giovedì 29/10/2026)
+5,32%
+20,73%
+41,43%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 730
 (Giovedì 29/10/2026)
0,00%
+17,74%
+22,69%
Urea agricola 46% Torino € / kg 655
 (Giovedì 29/10/2026)
+1,55%
+3,15%
+35,05%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,40
 (Settembre)
-3,50%
-3,42%
-16,81%
Grana Padano Italia € / kg 16,33
 (Settembre)
+0,06%
+2,54%
-5,75%
Mozzarella Italia € / kg 9,51
 (Settembre)
-2,29%
-0,75%
-4,93%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,33
 (Settembre)
-0,70%
+1,34%
+5,94%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento CIRCANA di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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FocusOn...
Nome:
GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
Azienda produttrice:
Arrigoni Battista SpA
Sede:
Pagazzano (BG)
Anno di fondazione:
1914
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...

Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.

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