Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 46,07
 (Luglio)
0,00%
+1,06%
-20,83%
Verona € / 100 kg 33,00
 (Lunedì 7/9/2026)
+15,79%
+57,14%
+34,69%
Milano € / 100 kg 32,25
 (Lunedì 7/9/2026)
+22,86%
+65,38%
+44,94%
Milano € / 100 kg 46,50
 (Lunedì 7/9/2026)
+7,51%
+17,72%
-16,59%
Verona € / 100 kg 47,00
 (Lunedì 7/9/2026)
-3,09%
+16,05%
-20,34%
Verona € / 100 kg 48,50
 (Lunedì 7/9/2026)
+10,23%
+27,63%
-11,82%
Milano € / 100 kg 48,00
 (Lunedì 7/9/2026)
+14,29%
+44,36%
-11,93%
Milano € / 100 kg 45,50
 (Lunedì 7/9/2026)
+15,19%
+47,97%
-13,74%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 41,38
 (Giugno)
-0,91%
-2,68%
-22,60%
Baviera € / 100 kg 40,00
 (Luglio)
+0,40%
+0,73%
-25,68%
Bulgaria € / 100 kg 40,21
 (Luglio)
-0,30%
-7,56%
-14,52%
Estonia € / 100 kg 38,32
 (Luglio)
-1,61%
-4,24%
-23,48%
Francia € / 100 kg 42,50
 (Giugno)
+0,85%
+0,38%
-10,15%
Germania € / 100 kg 39,50
 (Luglio)
+1,23%
+3,16%
-25,99%
Lettonia € / 100 kg 37,69
 (Luglio)
-0,34%
-1,13%
-21,36%
Lituania € / 100 kg 35,40
 (Luglio)
+1,72%
-5,35%
-27,61%
Polonia € / 100 kg 40,23
 (Luglio)
-2,37%
-7,53%
-23,81%
Rep. Ceca € / 100 kg 39,06
 (Giugno)
-0,08%
-4,16%
-24,83%
Rhone-Alpes € / 100 kg 46,25
 (Giugno)
+1,45%
+1,15%
-7,87%
Romania € / 100 kg 39,60
 (Giugno)
+1,18%
-9,95%
-7,22%
Slovacchia € / 100 kg 36,44
 (Luglio)
-22,67%
-22,67%
-25,45%
Ungheria € / 100 kg 37,86
 (Giugno)
+2,74%
+0,24%
-23,11%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,15
 (Luglio)
-0,03%
+0,89%
-3,25%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 45,16
 (Giugno)
+1,79%
+17,73%
+12,40%
Cile € / 100 kg 44,17
 (Luglio)
-1,69%
-1,23%
+7,77%
Giappone € / 100 kg 68,44
 (Giugno)
-0,14%
-1,78%
-6,27%
N. Zelanda € / 100 kg 35,56
 (Luglio)
+0,74%
-3,53%
-8,89%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,21
 (Luglio)
-0,42%
+2,24%
-3,17%
USA € / 100 kg 39,20
 (Luglio)
-2,94%
+0,07%
-0,19%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,90
 (Giovedì 10/9/2026)
0,00%
+5,32%
-9,79%
Mantova € / kg 11,15
 (Giovedì 10/9/2026)
0,00%
+3,72%
-7,08%
Milano € / kg 10,98
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
+1,86%
-10,41%
Milano € / kg 7,83
 (Lunedì 7/9/2026)
+1,29%
+7,19%
-12,08%
Milano € / kg 9,90
 (Lunedì 7/9/2026)
+1,02%
+5,88%
-9,38%
Milano € / kg 11,75
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
+1,73%
-7,84%
Udine € / kg 10,40
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 9,10
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
-3,19%
Verona € / kg 7,05
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
-1,40%
-9,62%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,93
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+1,70%
+10,82%
Milano € / kg 15,13
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
+1,00%
+10,20%
Parma € / kg 15,13
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+0,33%
+10,81%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
0,00%
+8,93%
Milano € / kg 16,95
 (Lunedì 7/9/2026)
+0,44%
+1,65%
+8,83%
Parma € / kg 17,00
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+1,19%
+10,57%
Milano € / kg 18,05
 (Lunedì 7/9/2026)
+0,14%
+1,26%
+9,89%
Reggio Emilia € / kg 17,95
 (Martedì 8/9/2026)
+1,41%
+2,57%
+11,84%
Milano € / kg 19,45
 (Lunedì 7/9/2026)
+0,52%
+2,50%
+13,41%
Parma € / kg 18,58
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+2,77%
+11,73%
Milano € / kg 10,00
 (Lunedì 7/9/2026)
-0,99%
-7,83%
-17,53%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 8,13
 (Mercoledì 9/9/2026)
+3,50%
+2,52%
+2,85%
Hannover € / kg 3,50
 (Mercoledì 9/9/2026)
+3,70%
-1,41%
-19,54%
Polonia € / kg 3,78
 (Domenica 6/9/2026)
-0,63%
-2,12%
-17,72%
Rep. Ceca € / kg 4,37
 (Luglio)
-1,62%
-5,03%
-22,54%
Slovacchia € / kg 7,11
 (Settembre)
+0,21%
+0,36%
+3,69%
Hannover € / kg 3,50
 (Mercoledì 9/9/2026)
+3,70%
-1,41%
-19,54%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,32
 (Venerdì 28/8/2026)
-0,71%
-17,05%
-15,70%
USA € / kg 2,78
 (Venerdì 4/9/2026)
-6,38%
-0,30%
-13,07%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 7/9/2026)
0,00%
0,00%
-68,42%
Milano € / ton 26,00
 (Lunedì 7/9/2026)
+8,33%
+4,00%
+73,33%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 7.100
 (Luglio)
+1,43%
+16,39%
+13,60%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.680
 (Mercoledì 9/9/2026)
+18,31%
+13,51%
+84,62%
Polonia € /  ton 1.548
 (Domenica 6/9/2026)
-1,41%
+3,72%
+59,33%
Germania € / ton 2.000
 (Mercoledì 9/9/2026)
+3,09%
+4,17%
+75,44%
Germania € / ton 1.605
 (Mercoledì 9/9/2026)
+16,73%
+10,69%
+81,36%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 9.011
 (Venerdì 4/9/2026)
-3,29%
+8,74%
+19,52%
USA € / ton 9.248
 (Venerdì 4/9/2026)
-3,23%
+9,72%
+32,61%
USA € / ton 1.271
 (Venerdì 4/9/2026)
-0,75%
+13,74%
+48,20%
USA € / ton 1.261
 (Venerdì 4/9/2026)
+0,00%
+3,26%
+21,69%
USA € / ton 4.467
 (Venerdì 4/9/2026)
+11,57%
+27,49%
+50,49%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 3.081
 (Sabato 5/9/2026)
+9,26%
+6,83%
+31,44%
Polonia € / ton 2.916
 (Domenica 6/9/2026)
+11,49%
+6,60%
+17,24%
Rep. Ceca € / ton 2.817
 (Luglio)
+2,30%
+13,11%
+10,16%
Germania € / ton 3.210
 (Mercoledì 9/9/2026)
+10,69%
+14,44%
+39,57%
Germania € / ton 3.085
 (Mercoledì 9/9/2026)
+16,64%
+29,35%
+40,87%
Paesi Bassi € / ton 3.270
 (Mercoledì 9/9/2026)
+14,34%
+18,48%
+42,17%
Paesi Bassi € / ton 3.280
 (Mercoledì 9/9/2026)
+17,56%
+29,13%
+43,86%
Germania € / ton 3.850
 (Mercoledì 9/9/2026)
+14,58%
+21,26%
-6,10%
Paesi Bassi € / ton 3.870
 (Mercoledì 9/9/2026)
+10,89%
+20,94%
-3,97%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 3.481
 (Venerdì 4/9/2026)
+21,01%
-12,48%
+47,75%
Europa Est-Ovest € / ton 2.995
 (Venerdì 28/8/2026)
+6,26%
+0,31%
+25,27%
Oceania € / ton 2.909
 (Venerdì 28/8/2026)
+1,64%
-8,51%
+18,49%
Sud America € / ton 3.006
 (Venerdì 28/8/2026)
-0,65%
-3,85%
+4,61%
Europa Est-Ovest € / ton 3.586
 (Venerdì 28/8/2026)
+10,56%
+6,95%
-14,90%
Oceania € / ton 3.049
 (Venerdì 28/8/2026)
+1,50%
-5,72%
-10,86%
Sud America € / ton 3.414
 (Venerdì 28/8/2026)
-1,97%
-2,26%
-5,24%
USA € / ton 4.154
 (Venerdì 4/9/2026)
+8,95%
-10,11%
+7,00%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,90
 (Lunedì 7/9/2026)
+2,63%
+1,83%
-41,62%
Milano € / kg 2,10
 (Lunedì 7/9/2026)
+5,00%
+3,45%
-56,97%
Parma € / kg 1,50
 (Venerdì 4/9/2026)
+7,14%
+4,90%
-65,91%
Reggio Emilia € / kg 1,55
 (Martedì 8/9/2026)
+10,71%
+8,39%
-63,79%
Milano € / kg 2,04
 (Lunedì 7/9/2026)
+14,61%
+20,00%
-35,03%
Milano € / kg 2,14
 (Lunedì 7/9/2026)
+11,46%
+18,89%
-34,76%
Verona € / kg 2,20
 (Lunedì 7/9/2026)
+15,79%
+18,92%
-33,33%
Verona € / kg 2,10
 (Lunedì 7/9/2026)
+16,67%
+23,53%
-34,38%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,14
 (Sabato 5/9/2026)
+0,80%
+2,70%
-44,40%
Paesi Bassi € / kg 4,10
 (Mercoledì 9/9/2026)
+4,33%
+5,94%
-32,79%
Kempten € / kg 4,20
 (Mercoledì 9/9/2026)
+3,70%
+3,70%
-36,84%
Rep. Ceca € / kg 5,38
 (Luglio)
-1,86%
+7,40%
-36,25%
Slovacchia € / kg 5,99
 (Settembre)
0,08%
-6,04%
-24,32%
Polonia € / kg 4,17
 (Domenica 6/9/2026)
+6,04%
+8,83%
-39,02%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 4,08
 (Venerdì 28/8/2026)
+2,42%
+4,83%
-41,46%
Oceania € / kg 4,46
 (Venerdì 28/8/2026)
-5,46%
-11,88%
-27,73%
USA - Chicago CME € / kg 2,73
 (Venerdì 4/9/2026)
-5,39%
-14,74%
-28,60%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 129,00
 (Martedì 8/9/2026)
+2,38%
-11,03%
-3,73%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 355
 (Martedì 8/9/2026)
+18,33%
+20,34%
+11,81%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 439
 (Martedì 8/9/2026)
+10,04%
+7,34%
+31,48%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 424
 (Lunedì 7/9/2026)
+11,29%
+9,84%
+36,33%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 424
 (Giovedì 10/9/2026)
+10,42%
+9,00%
+32,50%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 210
 (Martedì 8/9/2026)
+7,71%
+13,24%
-0,24%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 164,50
 (Martedì 8/9/2026)
+10,03%
+15,44%
-1,79%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 261
 (Martedì 8/9/2026)
+8,77%
+6,33%
+5,04%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 267
 (Giovedì 10/9/2026)
+8,98%
+12,66%
+10,33%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 289
 (Giovedì 10/9/2026)
+12,02%
+14,23%
+6,64%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 258
 (Martedì 8/9/2026)
+1,98%
+4,89%
+5,10%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 310
 (Martedì 8/9/2026)
0,00%
+6,90%
+13,76%
Orzo comunitario Milano € / ton 242
 (Martedì 8/9/2026)
+3,20%
+2,54%
+7,08%
Paglia pressata Milano € / ton 187,50
 (Martedì 8/9/2026)
+5,63%
+8,70%
+31,58%
Panello di lino Milano € / ton 456
 (Martedì 8/9/2026)
0,00%
-3,49%
-13,55%
Polpe essiccate Milano € / ton 312
 (Martedì 8/9/2026)
+5,41%
+2,64%
+19,58%
Semi di soia esteri Milano € / ton 521
 (Martedì 8/9/2026)
+7,64%
+18,14%
+22,88%
Semi di Soia Nazionale Bologna n.q.
 (Giovedì 10/9/2026)
prezzo precedente mancante
-
-
prezzo precedente mancante
-
Semi di soia nazionale Milano € / ton 479
 (Martedì 28/7/2026)
+12,99%
+11,67%
+20,83%
Semi di Soia Nazionale Verona n.q.
 (Lunedì 7/9/2026)
-
-
prezzo precedente mancante
-
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 194,99
 (Luglio)
+7,25%
+9,01%
+15,77%
Mais USA € / ton 146,89
 (Luglio)
+0,41%
+1,34%
+1,56%
Semi di soia USA € / ton 373
 (Luglio)
+3,56%
+6,19%
+16,31%
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 425
 (Giovedì 10/9/2026)
+3,66%
+3,66%
-1,16%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,50
 (Giovedì 10/9/2026)
-8,33%
-8,33%
+11,24%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,75
 (Giovedì 10/9/2026)
-5,06%
-11,76%
+32,74%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,43
 (Giovedì 10/9/2026)
+7,50%
+7,50%
+11,69%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,50
 (Giovedì 10/9/2026)
+2,04%
+2,04%
+2,04%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 430
 (Giovedì 10/9/2026)
+4,88%
0,00%
+13,16%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 730
 (Giovedì 10/9/2026)
+17,74%
+17,74%
+22,69%
Urea agricola 46% Torino € / kg 625
 (Giovedì 10/9/2026)
-1,57%
-14,38%
+20,19%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,71
 (Luglio)
-0,46%
-0,53%
-15,29%
Grana Padano Italia € / kg 16,22
 (Luglio)
+1,87%
+6,63%
-7,65%
Mozzarella Italia € / kg 9,65
 (Luglio)
+0,72%
+2,03%
-4,79%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,25
 (Luglio)
+0,99%
+1,67%
+7,93%
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Nome:
Tapporosso Intero di Alta Qualità
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino
Sede:
Torino, Via Filadelfia, 220
Prodotti commercializzati:
Latte, panna, burro, yogurt, bevande vegetali, dessert, uova, insalate fresche, formaggi, pasta fresca, linea cucina

Latte fresco pastorizzato intero di Alta Qualità omogeneizzato.
Tapporosso Alta Qualità è la garanzia della bontà e dell’elevato apporto nutritivo. Oltre a contenere naturalmente vitamine, proteine, e molti altri nutrienti indispensabili per l’organismo, è infatti ricco di sieroproteine, proteine ad alto valore biologico.

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