Competitività prezzo del Latte alla stalla
La competitività è una visione a medio / lungo termine e dovrebbe indicare i punti di forza e di debolezza di un paese o di un settore.

In questa pagina trovano spazio alcuni grafici che mettono in luce la i differenti prezzi nelle principali aree del mondo:
  • il primo grafico visualizza il confronto tra: il latte alla stalla in Nuova Zelanda (Fonterra); il prezzo medio ponderato in UE-28 e UE-27; i ricavi da SMP + Burro di Oceania; i ricavi da WMP + Burro di Oceania; i ricavi calcolati da SMP+Burro sulla base dei prezzi d'intervento UE;
  • il secondo grafico mostra il confronto tra il prezzo del latte alla stalla in Germania e in Italia (Lombardia) con i ricavi calcolati da SMP+Burro in Germania, da Edamer in Germania e sulla base dei prezzi d'intervento UE;
  • il terzo grafico visualizza il confronto tra le variazioni % degli ultimi prezzi del latte alla stalla in Europa, Nuova Zelanda e USA rispetto ai prezzi passati;
  • il quarto grafico visualizza il confronto tra le variazioni % degli ultimi prezzi del latte alla stalla in Italia, Francia e Germania rispetto ai prezzi passati;
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Confronto tra le variazioni dei prezzi medi mensili del latte alla stalla in UE-27, Nuova Zelanda e Stati Uniti.

L'asse Y calcola la variazione % degli ultimi prezzi rispetto ai prezzi della data selezionata

Posiziona il cursore sulla data di interesse per visualizzare le variazioni percentuali degli ultimi prezzi medi mensili del latte crudo alla stalla in UE-27, Nuova Zelanda e Stati Uniti rispetto alla data selezionata.
 

Confronto tra le variazioni dei prezzi medi mensili del latte alla stalla in Italia, Francia e Germania.

L'asse Y calcola la variazione % degli ultimi prezzi rispetto ai prezzi della data selezionata

Posiziona il cursore sulla data di interesse per visualizzare le variazioni percentuali degli ultimi prezzi medi mensili del latte crudo alla stalla in Italia, Francia e Germania rispetto alla data selezionata.
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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