India: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'India, in una prospettiva temporale.
INDIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO | ||||||||||
x 1.000 ton | ||||||||||
AREA DELLA MATERIA PRIMA | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025 | % | Periodo | ||
(Annata agraria) | (2021/22) | (2022/23) | (2023/24) | (2024/25) | ||||||
Vacche da latte ('000) | 59.615 | 60.562 | 63.596 | |||||||
Produzioni di latte bovino ('000) | 115.840 | 119.678 | 127.105 | |||||||
Latte di Bufala - Capra | ||||||||||
Numero di Bufale ('000) | 45.810 | 46.686 | 48.166 | |||||||
Produzioni di latte di Bufale ('000) | 99.626 | 103.300 | 104.388 | |||||||
Numero di Capre ('000) | 39.586 | 41.928 | 4.401 | |||||||
Produzioni di latte di Capre ('000) | 6.603 | 7.600 | 7.806 | |||||||
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025(f) | ||||
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) | 83.000 | 85.000 | 87.050 | 89.000 | 89.000 | 91.000 | +2,2% | Gen-Dic 2025 | Burro (Fonte: FAS-USDA) | 6.300 | 6.500 | 6.750 | 6.950 | 6.950 | 7.155 | +2,9% | Gen-Dic 2025 | SMP (Fonte: FAS-USDA) | 680 | 700 | 730 | 755 | 755 | 770 | +2,0% | Gen-Dic 2025 |
EXPORT | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025 | % | Periodo | ||
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) | TOP importers | 37 | 41 | 38 | 45 | 3,2 | 4,2 | +31.35% | Gen 2025 | |
SMP | TOP importers | 45 | 28 | 1,5 | 9,3 | 0,6 | 0,5 | -10.75% | Gen 2025 | |
Burro ed altri grassi | TOP importers | 22 | 37 | 21 | 58 | 3,5 | 8,1 | +130.28% | Gen 2025 | |
Latte sfuso e conf. | TOP importers | 11 | 13 | 14 | 16 | 1,0 | 1,7 | +66.98% | Gen 2025 | |
Lattosio uso alimentare | TOP importers | 9,5 | 0,5 | 0,2 | 0,1 | 0,0 | 0,0 | > +1000% | Gen 2025 | |
Formaggi | TOP importers | 7,5 | 9,1 | 9,3 | 10 | 0,7 | 1,3 | +76.38% | Gen 2025 | |
Latte per l'infanzia | TOP importers | 6,9 | 3,1 | 2,6 | 2,5 | 0,2 | 0,2 | +20.85% | Gen 2025 | |
WMP | TOP importers | 1,5 | 1,9 | 1,9 | 1,8 | 0,2 | 0,2 | -14.54% | Gen 2025 | |
Caseine | TOP importers | 6,6 | 8,5 | 3,5 | 2,6 | 0,1 | 0,2 | +194.97% | Gen 2025 | |
Lattosio uso farmaceutico | TOP importers | 2,4 | 0,9 | 2,9 | 3,1 | 0,4 | 0,2 | -54.98% | Gen 2025 | |
IMPORT | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025 | % | Periodo | ||
Lattosio uso farmaceutico | TOP exporters | 35 | 31 | 41 | 43 | 2,5 | 1,9 | -23.19% | Gen 2025 | |
Lattosio uso alimentare | TOP exporters | 20 | 11 | 26 | 27 | 1,6 | 1,9 | +14.99% | Gen 2025 | |
Whey | TOP exporters | 11 | 7,7 | 22 | 17 | 1,1 | 2,0 | +85.19% | Gen 2025 | |
Latte per l'infanzia | TOP exporters | 1,6 | 2,5 | 2,1 | 1,3 | 0,0 | 0,2 | +679.84% | Gen 2025 | |
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) | TOP exporters | 1,0 | 0,9 | 2,1 | 1,4 | 0,1 | 0,2 | +34.52% | Gen 2025 | |
Burro ed altri grassi | TOP exporters | 0,2 | 0,3 | 0,2 | 0,3 | 0,0 | 0,0 | +49.75% | Gen 2025 | |
Formaggi | TOP exporters | 1,4 | 2,0 | 2,1 | 1,6 | 0,2 | 0,1 | -13.76% | Gen 2025 | |
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025(f) | ||||
Burro | 6.289 | 6.458 | 6.726 | 6.895 | 6.895 | 7.110 | +3,1% | Gen-Dic 2025 | SMP | 653 | 686 | 739 | 745 | 745 | 755 | +1,3% | Gen-Dic 2025 |
CONSUMI PRO-CAPITE (litri) (Fonte: Tetra Pak) | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025 | % | Periodo | ||
Latte alimentare | 54,1 | |||||||||
% Tasso di autoapprovigionamento | 100,5% | 100,3% | 100,1% | |||||||
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 | 2025(f) | % | Periodo | ||
PIL (prodotto interno lordo) | 9,41% | 6,97% | 8,83% | 6,70% | 6,70% | 6,60% | Gen-Dic 2025 | |||
CPI (indice dei prezzi al consumo) | 5,14% | 6,69% | 5,65% | 5,00% | 5,00% | 4,40% | Gen-Dic 2025 | |||
Popolazione (in migliaia) | 1.414.204 | 1.425.423 | 1.438.070 | |||||||
PIL pro-capite (U.S. dollars) | 2.234 (e) | 2.379 (e) | 2.601 (e) | |||||||
PIL pro-capite (€) * | 1.889(e) | 2.259(e) | 2.406(e) | |||||||
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
Fonte:
Area della materia prima: State/UT Animal Husbandry Departments;
Produzioni lattiero casearie: FAS-USDA
Export ed Import: IHS
Consumi Pro-Capite: Tetra Pak
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO
Ultimo aggiornamento: 21-04-2025
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