India: Settore lattiero caseario

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In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'India, in una prospettiva temporale.

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INDIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2022 2023 2024 2025 2025 2026 % Periodo
(Annata agraria) (2022/23) (2023/24) (2024/25) (2025/26)
Vacche da latte ('000) 60.562 63.596
Produzioni di latte bovino ('000) 119.678 127.105
Latte di Bufala - Capra
Numero di Bufale ('000) 46.686 48.166
Produzioni di latte di Bufale ('000) 103.300 104.388
Numero di Capre ('000) 41.928 4.401
Produzioni di latte di Capre ('000) 7.600 7.806
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f)
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 85.000 87.050 89.000 91.000 91.000 93.000 +2,2% Gen-Dic 2026
Burro (Fonte: FAS-USDA) 6.500 6.750 6.981 7.190 7.190 7.435 +3,4% Gen-Dic 2026
SMP (Fonte: FAS-USDA) 700 730 755 770 770 790 +2,6% Gen-Dic 2026
EXPORT202220232024202520252026%Periodo
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP importers 41 38 45 49 31 32 +2.19% Gen-Ago 2026
SMP TOP importers 28 1,5 9,3 5,1 4,2 12 +177.49% Gen-Ago 2026
Burro ed altri grassi TOP importers 37 21 58 58 44 25 -42.99% Gen-Ago 2026
Latte sfuso e conf. TOP importers 13 14 16 20 13 16 +23.40% Gen-Ago 2026
Lattosio uso alimentare TOP importers 0,5 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 -76.03% Gen-Ago 2026
Formaggi TOP importers 9,1 9,3 10 13 9,2 7,9 -13.86% Gen-Ago 2026
Latte per l'infanzia TOP importers 3,1 2,6 2,6 2,6 1,8 1,0 -42.25% Gen-Ago 2026
WMP TOP importers 1,9 1,9 1,8 1,2 0,9 1,1 +26.22% Gen-Ago 2026
Caseine TOP importers 8,5 3,5 2,6 2,5 1,7 3,8 +129.49% Gen-Ago 2026
Lattosio uso farmaceutico TOP importers 0,9 2,9 3,1 2,2 1,5 1,6 +1.27% Gen-Ago 2026
IMPORT202220232024202520252026%Periodo
Lattosio uso farmaceutico TOP exporters 31 41 43 37 25,3 23,6 -6.88% Gen-Ago 2026
Lattosio uso alimentare TOP exporters 11 26 27 27 16,6 15,3 -8.12% Gen-Ago 2026
Whey TOP exporters 7,7 22 17 20 13,0 18,3 +40.76% Gen-Ago 2026
Latte per l'infanzia TOP exporters 2,5 2,1 1,3 1,9 1,2 2,3 +87.54% Gen-Ago 2026
Caseinati TOP exporters 1,0 1,8 1,8 1,1 0,7 0,4 -46.82% Gen-Ago 2026
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP exporters 0,9 2,1 1,4 3,7 1,9 3,3 +70.32% Gen-Ago 2026
Burro ed altri grassi TOP exporters 0,3 0,2 0,3 0,7 0,6 0,9 +62.29% Gen-Ago 2026
Formaggi TOP exporters 2,0 2,1 1,6 2,7 1,6 1,4 -17.68% Gen-Ago 2026
SMP TOP exporters 0,3 1,2 0,2 0,8 0,4 0,4 +6.96% Gen-Ago 2026
WMP TOP exporters 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 -95.56% Gen-Giu 2026
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f)
Burro 6.458 6.726 6.917 7.126 7.126 7.391 +3,7% Gen-Dic 2026
SMP 686 740 742 760 760 779 +2,5% Gen-Dic 2026
CONSUMI PRO-CAPITE (litri) (Fonte: Tetra Pak)202220232024202520252026%Periodo
Latte alimentare
% Tasso di autoapprovigionamento 100,3% 100,1%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 6,94% 7,43% 7,42% 7,30% 7,30% 7,55% Gen-Dic 2026
CPI (indice dei prezzi al consumo) 6,68% 5,65% 4,98% 2,18% 2,18% 4,50% Gen-Dic 2026
Popolazione (in migliaia) 1.425.423 1.438.070 1.450.936 1.463.866
PIL pro-capite (U.S. dollars) 2.361 (e) 2.547 (e) 2.711 (e) 2.878 (e)
PIL pro-capite (€) * 2.242(e) 2.355(e) 2.504(e) 2.547(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte:
Area della materia prima: State/UT Animal Husbandry Departments;
Produzioni lattiero casearie: FAS-USDA
Export ed Import: IHS
Consumi Pro-Capite: Tetra Pak
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 08-11-2026

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NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli India con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it

FocusOn...
Nome:
Burrata Murgella 120g
Azienda produttrice:
Caseificio Palazzo
Anno di fondazione:
1957
Prodotti:
Formaggi Pugliesi, Mozzarelle e Burrate.

La Burrata Murgella è un capolavoro lattiero-caseario. Lavorata manualmente con uso di siero innesto, è una piccola prelibatezza da gustare a ogni morso. Questo formaggio fresco racchiude una cremosità irresistibile, grazie alla sua consistenza soffice e al cuore di pasta filata sfilacciata e panna di altissima qualità.

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