Un fattore determinante per gli scambi internazionali è l’Autosufficienza dei Paesi del Mondo.
Il tasso di autosufficienza di un Paese misura quanto del fabbisogno di Carne Bovina è coperto dalla produzione nazionale.
< 100%
Paese deficitario, più orientato all’importazione.
100%
Paese autosufficiente, in equilibrio tra offerta e domanda interne.
> 100%
Paese eccedentario, più orientato all’esportazione.