Crescenza: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Formaggio Crescenza (altrimenti detto "Stracchino"), formaggio fresco, caratterizzato da pasta cremosa e morbida e da sapore delicato.
Lombardo di nascita e di tradizione, la crescenza è stato il primo formaggio molle della storia.
La freschezza del prodotto (che si mantiene per circa 18-20 giorni) si vede dal suo colore, che deve essere bianco e senza riflessi paglierini.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi.

Mese 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 9,02 8,93 9,07 11,20 +1,05% +23,45%
Febbraio 9,08 8,68 8,85 11,05 -1,31% +24,85%
Marzo 9,37 8,93 9,05 11,09 +0,35% +22,61%
Aprile 9,57 9,00 9,18 11,07 -0,25% +20,52%
Maggio 9,32 8,84 9,35 11,03 -0,29% +18,04%
Giugno 9,13 8,97 9,61 11,08 +0,45% +15,32%
Luglio 9,22 8,90 10,07 11,10 +0,17% +10,20%
Agosto 9,46 8,97 10,26  
Settembre 9,18 8,94 10,23  
Ottobre 9,08 8,75 10,54  
Novembre 9,01 8,74 10,91  
Dicembre 8,98 8,98 11,09  
Gen-Lug 9,24 8,89 9,31 11,09
Variazione¹ % +2,15% -3,81% +4,72% +19,09%
Media 9,20 8,89 9,83
Variazione¹ % +1,62% -3,40% +10,59%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 12,34 12,46 12,18 14,26 +1,35% +17,03%
Febbraio 12,59 12,47 12,41 14,20 -0,37% +14,42%
Marzo 12,37 12,06 12,55 14,44 +1,66% +15,07%
Aprile 12,49 12,37 12,11 14,25 -1,32% +17,65%
Maggio 12,36 12,17 12,64 14,36 +0,76% +13,56%
Giugno 12,43 12,21 12,73 14,04 -2,23% +10,31%
Luglio 12,36 12,19 13,01 14,48 +3,17% +11,29%
Agosto 12,64 12,35 13,19  
Settembre 12,41 12,31 13,41  
Ottobre 12,49 12,21 13,56  
Novembre 12,51 12,24 13,90  
Dicembre 12,28 12,12 14,07  
Gen-Lug 12,42 12,27 12,52 14,29
Variazione¹ % +1,93% -1,16% +2,00% +14,14%
Media 12,43 12,26 12,96
Variazione¹ % +1,77% -1,41% +5,73%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 4,23 4,23 4,33 5,83 0,00% +34,68%
Febbraio 4,23 4,23 4,43 5,83 0,00% +31,64%
Marzo 4,23 4,23 4,45 5,83 0,00% +30,90%
Aprile 4,23 4,23 4,68 5,73 -1,72% +22,46%
Maggio 4,23 4,23 4,83 5,65 -1,31% +17,10%
Giugno 4,23 4,23 4,83 5,63 -0,44% +16,58%
Luglio 4,23 4,23 4,85 5,57 -1,07% +14,74%
Agosto 4,23 4,23 5,03 5,53 -0,72% +9,95%
Settembre 4,23 4,23 5,48 5,49 -0,60% +0,30%
Ottobre 4,23 4,23 5,65  
Novembre 4,23 4,33 5,75  
Dicembre 4,23 4,33 5,83  
Gen-Set 4,23 4,23 4,76 5,67
Variazione¹ % +0,16% 0,00% +12,75% +19,08%
Media 4,23 4,24 4,99
Variazione¹ % +0,12% +0,37% +17,69%
Ultimo aggiornamento: 18-09-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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