Crescenza: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Formaggio Crescenza (altrimenti detto "Stracchino"), formaggio fresco, caratterizzato da pasta cremosa e morbida e da sapore delicato.
Lombardo di nascita e di tradizione, la crescenza è stato il primo formaggio molle della storia.
La freschezza del prodotto (che si mantiene per circa 18-20 giorni) si vede dal suo colore, che deve essere bianco e senza riflessi paglierini.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi.

Mese 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 8,93 9,08 11,22 10,84 +0,32% -3,37%
Febbraio 8,68 8,86 11,07 10,74 -0,94% -2,98%
Marzo 8,93 9,05 11,11 10,74 -0,02% -3,34%
Aprile 9,00 9,19 11,08 10,70 -0,38% -3,46%
Maggio 8,84 9,35 11,05 10,59 -0,97% -4,13%
Giugno 8,97 9,62 11,10 10,65 +0,56% -4,02%
Luglio 8,90 10,08 11,12 10,69 +0,34% -3,85%
Agosto 8,97 10,27 11,29 10,86 +1,61% -3,81%
Settembre 8,94 10,24 11,00  
Ottobre 8,75 10,55 10,86  
Novembre 8,74 10,92 10,79  
Dicembre 8,99 11,10 10,81  
Gen-Ago 8,90 9,44 11,13 10,73
Variazione¹ % -3,98% +6,02% +17,91% -3,62%
Media 8,89 9,84 11,04
Variazione¹ % -3,39% +10,68% +12,18%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 12,46 12,18 14,26 14,20 +1,48% -0,41%
Febbraio 12,47 12,42 14,21 14,16 -0,28% -0,32%
Marzo 12,06 12,55 14,44 13,96 -1,44% -3,37%
Aprile 12,37 12,11 14,25 14,14 +1,28% -0,83%
Maggio 12,17 12,64 14,36 14,14 +0,05% -1,52%
Giugno 12,21 12,73 14,04 13,74 -2,83% -2,14%
Luglio 12,19 13,02 14,48 14,19 +3,27% -2,02%
Agosto 12,35 13,19 14,55 14,44 +1,74% -0,75%
Settembre 12,31 13,42 14,26  
Ottobre 12,21 13,57 14,18  
Novembre 12,24 13,91 14,13  
Dicembre 12,12 14,07 13,99  
Gen-Ago 12,28 12,61 14,32 14,12
Variazione¹ % -1,31% +2,62% +13,64% -1,42%
Media 12,26 12,96 14,26
Variazione¹ % -1,41% +5,75% +10,02%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 4,23 4,33 5,83 5,43 0,00% -6,87%
Febbraio 4,23 4,43 5,83 5,43 0,00% -6,87%
Marzo 4,23 4,45 5,83 5,43 0,00% -6,87%
Aprile 4,23 4,68 5,73 5,43 0,00% -5,24%
Maggio 4,23 4,83 5,65 5,43 0,00% -3,98%
Giugno 4,23 4,83 5,63 5,43 0,00% -3,56%
Luglio 4,23 4,85 5,57 5,43 0,00% -2,52%
Agosto 4,23 5,03 5,53 5,48 +0,92% -0,90%
Settembre 4,23 5,48 5,48 5,64 +2,92% +2,92%
Ottobre 4,23 5,65 5,43  
Novembre 4,33 5,75 5,43  
Dicembre 4,33 5,83 5,43  
Gen-Set 4,23 4,76 5,67 5,45
Variazione¹ % 0,00% +12,75% +19,04% -3,83%
Media 4,24 4,99 5,60
Variazione¹ % +0,37% +17,69% +12,29%
Ultimo aggiornamento: 30-09-2024
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo