Italia: Prezzi del Latte
In questa sezione trovano spazio, in progress, dati, materiali e strumenti diversi, tutti afferenti ad un tema centrale: il prezzo del Latte.
Sono già consultabili:
  1. i prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla, registrati in Lombardia,
  2. i prezzi del Latte "spot" determinati dalle Commissioni che fanno riferimento alla Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi ed alla Camera di Commercio di Verona,
  3. i dati delle consegne mensili di Latte nelle Regioni italiane,
  4. i prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla, registrati in Lombardia, a confronto con le produzioni mensili di Formaggio Grana Padano e Parmigiano Reggiano,
  5. i materiali per uno studio comparato del prezzo del Latte in area Europea.
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Area di riferimento Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Italia Bilancio autoapprovvigionamento latte Annuale
Regione Lombardia Latte crudo alla stalla Mensile Consegne di Latte
Convenzionale
Regione Puglia Latte crudo alla stalla Mensile
Reggio Emilia Prezzo del latte per la produzione di Parmigiano Reggiano Quadrimestrale 18 feb 2026
MILANO
(CCIAA Milano Monza Brianza Lodi)		 1. Latte crudo "spot" nazionale Settimanale 14 apr 2026
2. Latte intero pastorizzato "spot" estero Settimanale 14 apr 2026
3. Latte scremato pastorizzato "spot" estero Settimanale 14 apr 2026
CCIAA VERONA 1. Latte crudo alla Stalla Settimanale 14 apr 2026
2. Latte crudo alla Stalla certificato per prodotti DOP Settimanale 14 apr 2026
3. Latte crudo "spot" nazionale Settimanale 14 apr 2026
4. Latte intero pastorizzato "spot" estero Settimanale 14 apr 2026
5. Latte scremato pastorizzato "spot" estero Settimanale 14 apr 2026
MILANO
(CCIAA Milano Monza Brianza Lodi)		 Latte bovino "spot" biologico Settimanale 14 apr 2026 Consegne di Latte
Biologico
Italia Quadro storico del prezzo del latte e Produzioni di Grana Mensile 15 apr 2026
Italia Consegne mensili di latte nelle Regioni Italiane Mensile 26 mar 2026
Europa Latte: Materiali per uno studio comparato Mensile
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FocusOn...
Nome:
Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1979
Prodotti:
Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale

Patrimonio di una storia millenaria, il formaggio Asiago DOP viene prodotto in due tipologie: Fresco e Stagionato nelle province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso.

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