Australia: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario australiano, in una prospettiva temporale.


La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

AUSTRALIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Vacche da latte ('000) 1.394 1.388 1.340
(Annata agraria)1) (2019/20) (2020/21) (2021/22)
Produzioni di latte bovino (Milioni di litri) 8.588 8.834 8.803 8.204 4.250 4.175 -1,8% Gen-Lug 2023
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +2,9% -0,3% -6,8%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Latte ad uso alimentare 2.468 2.424 2.395
(Annata agraria)1) (2019/20) (2020/21) (2021/22)
Burro 40 46 42 36 16 14 -13,5% Gen-Giu 2023
Butteroil 8,4 8,3 12 9,6 4,8 4,2 -11,7% Gen-Giu 2023
Formaggi 364 372 393 399 183 195 +6,6% Gen-Giu 2023
WMP (Polvere di latte intero) 38 47 53 37 16 16 -0,5% Gen-Giu 2023
SMP (Polvere di latte scremato) 159 155 147 137 54 52 -3,5% Gen-Giu 2023
BMP (Polvere di latticello) 4,3 4,8 5,0 4,1 1,8 1,4 -21,3% Gen-Giu 2023
Polvere di siero 49 55 56 56 25 27 +9,3% Gen-Giu 2023
EXPORT 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
238 253 331 309 210 108 -48,4% Gen-Lug 2023
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
7,8 8,9 15 16 9,1 8,5 -6,9% Gen-Lug 2023
Burro (HS 0405)
TOP importers
17 16 24 17 13 5,3 -59,0% Gen-Lug 2023
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
5,7 3,8 5,2 5,3 3,7 2,1 -42,1% Gen-Lug 2023
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
160 153 157 145 89 72 -19,9% Gen-Lug 2023
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
42 37 51 58 34 23 -33,5% Gen-Lug 2023
Latte condensato (HS 040291+040299)
TOP importers
50 50 52 51 29 24 -16,0% Gen-Lug 2023
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
128 129 156 154 99 71 -27,7% Gen-Lug 2023
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
30 35 32 26 18 23 +29,9% Gen-Lug 2023
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
3,2 7,7 4,8 3,0 1,4 4,8 +248,1% Gen-Lug 2023
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
50 30 23 22 13 9,5 -28,4% Gen-Lug 2023
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
71 58 48 35 20 21 +7,1% Gen-Lug 2023
IMPORT 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP exporters
 3,4 2,9 3,2 4,2 1,9 2,3 +20,6% Gen-Lug 2023
Burro (HS 0405)
TOP exporters
 39 41 36 40 20 33 +62,9% Gen-Lug 2023
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
 97 98 97 96 54 68 +26,1% Gen-Lug 2023
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP exporters
 37 43 37 40 23 29 +25,6% Gen-Lug 2023
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP exporters
 15 16 14 15 7,8 7,4 -5,5% Gen-Lug 2023
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
 15 13 11 12 7,2 4,7 -34,5% Gen-Lug 2023
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
 6,0 8,4 5,3 7,5 3,7 2,9 -23,8% Gen-Lug 2023
Lattosio uso alimentare (HS 170299)
TOP exporters
 8,6 6,5 6,5 6,6 4,6 1,9 -57,5% Gen-Lug 2023
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP exporters
 36 32 18 21 12 9,0 -23,3% Gen-Lug 2023
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP exporters
 22 25 29 28 16 16 -1,3% Gen-Lug 2023
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Formaggio 297 305 330 330 330 340 +3,0% Gen-Dic 2023
Burro 104 106 95 91 91 92 +1,1% Gen-Dic 2023
SMP 45 43 40 28 28 30 +7,1% Gen-Dic 2023
WMP 33 40 40 35 35 35 0,0% Gen-Dic 2023
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Formaggi 11,71 11,88 12,73 12,61
Burro 4,10 4,13 3,66 3,48
SMP 1,77 1,68 1,54 1,07
WMP 1,30 1,56 1,54 1,34
% Tasso di autoapprovvigionamento 133,6% 129,1% 141,9% 142,0% 124,1% Gen-Dic 2023
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 25.357 25.670 25.921 26.177
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 54.255 52.848 (e) 63.529 (e) 67.464 (e)
Reddito pro-capite (€) * 48.462 46.238(e) 53.714(e) 64.066(e)
1) Annata Agraria: 1° Luglio - 30 Giugno
(f): forecast
(s): stimato
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: ABARES; Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: ABARES; Australian Bureau of Statistics; Dairy Australia
Fonte Export: IHS;
Fonte Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME

Ultimo aggiornamento: 22-09-2023
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Australia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
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