Indicatori di magazzino di Parmigiano Reggiano e Grana Padano
 

Parmigiano Reggiano, stagionatura di 12 mesi e 24 mesi

Fonte prezzo Parmigiano Reggiano: CCIAA Milano
I costi di stagionatura comprendono un'approssimazione del calcolo del calo medio mensile del peso, oneri finanziari e costi di immagazzinaggio.

Grana Padano, stagionatura di 10 mesi e 16 mesi

Fonte prezzo Grana Padano: CCIAA Mantova
I costi di stagionatura comprendono un'approssimazione del calcolo del calo medio mensile del peso, oneri finanziari e costi di immagazzinaggio.

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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capretta Blu
Azienda:
Mario Costa S.P.A.
Anno di fondazione
1919

Erborinato di capra "al cucchiaio".
È un formaggio erborinato, a pasta cruda, prodotto con il 100% di latte di capra intero pastorizzato.

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