Burro e Crema di Latte, Italia
In questa sezione trovano spazio i bollettini settimanali dei prezzi all'ingrosso del Burro e della Crema di Latte prodotti in Italia, in relazione alle diverse piazze di mercato.
  Visualizza tabella panoramica con i prezzi settimanali, mensili e annuali  
Prodotto Piazza di Mercato Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Burro 1. Burro Reg.CEE 1234/07 MILANO Settimanale 14 apr 2026
2. Burro di Centrifuga MILANO Settimanale 14 apr 2026
3. Burro Pastorizzato MILANO Settimanale 14 apr 2026
4. Burro Zangolato MILANO Settimanale 14 apr 2026
5. Burro Zangolato di creme fresche per burrificazione PARMA Settimanale 17 apr 2026
6. Burro Zangolato di creme fresche per burrificazione REGGIO EMILIA Settimanale 14 apr 2026
Crema di Latte 1. Crema di Latte Estera (40% di sostanza grassa) MILANO Settimanale 14 apr 2026
2. Crema di Latte Italiana (40% di sostanza grassa) MILANO Settimanale 14 apr 2026
3. Panna di centrifuga 40% M.G. (nazionale) VERONA Settimanale 14 apr 2026
4. Panna di centrifuga 40% M.G. (U.E.) VERONA Settimanale 14 apr 2026
Margarina e oli concreti vegetali raffinati   MILANO Mensile 14 apr 2026
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Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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