Produzione ed Export in Milk Equivalent nei principali player mondiali

In un quadro mondiale in continua evoluzione, si pone l'attenzione sul confronto delle variazioni tendenziali fra offerta di latte ed export dei prodotti lattiero-caseari, convertiti in Equivalente Latte (ME).

Offerta e domanda risentono costantemente dell'influenza dei fattori climatico-ambientali, geo-politici ed economico-finanziari.

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Nome:
Grana Padano DOP VI 602
Azienda produttrice:
Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, Soc. Agr. Coop.
Sede:
Barbarano Mossano Loc. Ponte di Barbarano (VI)
Prodotti:
Grana Padano DOP, Asiago Fresco DOP, formaggi tipici (Caciotte, Quadro, Monte Berico) formaggi freschi (Tosella, Casatella, Stracchino), Mozzarelle, Robiola, Ricotta e Mascarpone.

Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca proveniente da due mungiture, riposato e parzialmente decremato per affioramento naturale.

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