Parmigiano Reggiano: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e la tabella dei prezzi all'ingrosso e al consumo del Parmigiano Reggiano, Formaggio D.O.P d'eccellenza.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.

Per una valutazione complessiva, i prezzi vanno posti a confronto, data la prolungata stagionatura del Formaggio, con il quadro del rapporto prezzo/produzioni.

La memoria storica della evoluzione dei prezzi è a disposizione dei richiedenti:
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 20,05 20,81 19,90 21,76 +4,30% +9,38%
Febbraio 19,13 20,70 20,09 21,83 +0,32% +8,67%
Marzo 19,60 20,56 19,96 21,62 -0,96% +8,31%
Aprile 19,37 20,49 19,96 21,60 -0,10% +8,22%
Maggio 20,42 20,78 19,89 22,63 +4,79% +13,83%
Giugno 20,59 20,89 20,39 23,19 +2,46% +13,74%
Luglio 20,74 21,24 20,65 23,69 +2,17% +14,75%
Agosto 21,09 21,39 20,48 23,73 +0,16% +15,88%
Settembre 20,45 20,72 20,69 23,68 -0,20% +14,46%
Ottobre 20,84 20,23 20,91 23,93 +1,03% +14,41%
Novembre 20,25 20,37 21,21  
Dicembre 20,66 19,84 20,87  
Gen-Ott 20,23 20,78 20,29 22,77
Variazione¹ % +3,28% +2,74% -2,36% +12,20%
Media 20,26 20,60 20,44
Variazione¹ % +3,91% +1,68% -0,79%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 18,11 18,54 18,92 19,93 +7,96% +5,34%
Febbraio 17,67 18,01 16,84 19,99 +0,32% +18,72%
Marzo 17,63 17,63 17,37 20,26 +1,34% +16,63%
Aprile 17,18 17,83 18,35 20,27 +0,08% +10,51%
Maggio 17,50 17,79 18,03 20,82 +2,68% +15,48%
Giugno 17,70 17,65 17,77 21,11 +1,38% +18,79%
Luglio 18,05 18,55 18,16 21,60 +2,34% +18,97%
Agosto 18,42 18,71 18,51 22,21 +2,84% +19,98%
Settembre 18,01 17,80 17,68 22,42 +0,92% +26,77%
Ottobre 18,50 17,91 18,38 22,64 +0,99% +23,16%
Novembre 18,14 17,05 18,99  
Dicembre 17,18 16,70 18,46  
Gen-Ott 17,88 18,04 18,00 21,12
Variazione¹ % +3,23% +0,93% -0,24% +17,36%
Media 17,77 17,70 18,07
Variazione¹ % +3,67% -0,41% +2,08%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 10,33 10,54 9,93 12,35 +2,15% +24,43%
Febbraio 10,35 10,34 10,29 12,60 +2,02% +22,48%
Marzo 10,46 10,30 10,53 12,90 +2,34% +22,45%
Aprile 10,58 10,18 10,66 13,00 +0,81% +21,92%
Maggio 10,60 10,15 10,69 13,00 0,00% +21,64%
Giugno 10,60 10,05 10,86 13,05 +0,38% +20,21%
Luglio 10,60 10,05 10,99 13,39 +2,59% +21,82%
Agosto 10,60 9,95 11,02 13,65 +1,96% +23,90%
Settembre 10,60 9,90 11,18 13,71 +0,44% +22,63%
Ottobre 10,60 9,85 11,55 13,73 +0,11% +18,83%
Novembre 10,60 9,85 11,91 13,73 0,00% +15,22%
Dicembre 10,60 9,85 12,09 13,73 0,00% +13,52%
Media 10,54 10,08 11,00 13,22
Variazione¹ % +2,82% -4,37% +9,14% +20,19%
Ultimo aggiornamento: 01-12-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: (scelto 01), per frazione di partita
Fonte: CCIAA
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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