Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza settimanale dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Mese 2020 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 40,79 38,79 42,79 61,29 (e)51,29 +1,99% -16,32%
Febbraio 39,79 38,79 43,79 58,79 (e)51,29 0,00% -12,76%
Marzo 38,79 38,79 44,79 58,79 (e)51,79 +0,97% -11,91%
Aprile 38,29 38,79 49,29 55,29 (e)52,79 +1,93% -4,52%
Maggio 37,79 38,79 49,29 54,29 (e)52,79 0,00% -2,76%
Giugno 37,79 39,29 49,79 53,29 (e)53,79 +1,89% +0,94%
Luglio 37,79 39,79 56,29 52,79 (e)54,79 +1,86% +3,79%
Agosto 37,79 39,79 56,29 51,79 (e)55,29 +0,91% +6,76%
Settembre 37,79 39,79 58,29 51,29  
Ottobre 37,79 40,29 58,29 50,79  
Novembre 38,29 40,79 59,29 50,29  
Dicembre 38,29 41,79 61,29 50,29  
Gen-Ago 38,60 39,10 49,04 55,79 52,98
Variazione¹ % -7,90% +1,30% +25,41% +13,76% -5,04%
Media 37,13 38,33 51,17 52,79
Variazione¹ % -8,62% +3,25% +33,48% +3,18%
Ultimo aggiornamento: 14-09-2024
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2020 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 40,98 35,38 46,14 55,22 50,84 -8,79% -7,93%
Febbraio 39,56 37,57 47,30 53,29 47,94 -5,70% -10,04%
Marzo 34,97 35,16 49,17 48,33 46,20 -3,63% -4,40%
Aprile 31,32 33,12 52,58 44,59 44,85 -2,93% +0,58%
Maggio 32,09 35,00 55,47 46,01 49,62 +10,63% +7,84%
Giugno 36,24 38,40 62,18 52,19 55,22 +11,30% +5,80%
Luglio 36,28 41,05 67,14 52,99 57,74 +4,55% +8,95%
Agosto 35,51 40,40 66,69 51,89 62,55 +8,33% +20,53%
Settembre 36,47 41,63 69,14 53,81 66,65 +6,57% +23,88%
Ottobre 35,96 44,33 69,98 55,31 67,02 +0,54% +21,16%
Novembre 36,55 48,01 69,40 57,61  
Dicembre 36,21 49,10 65,92 55,74  
Gen-Ott 35,94 38,20 58,58 51,36 54,86
Variazione¹ % -18,26% +6,31% +53,33% -12,32% +6,81%
Media 35,95 39,82 59,72 52,50
Variazione¹ % -18,57% +10,79% +49,96% -12,10%
Ultimo aggiornamento: 07-10-2024
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo