World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto
In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 2.576 2.504 2.099 +2,05% -16,18%
Febbraio 2.543 2.486 2.365 +12,69% -4,88%
Marzo 2.466 2.470 2.674 +13,05% +8,25%
Aprile 2.374 2.426 2.767 +3,48% +14,04%
Maggio 2.419 2.405  
Giugno 2.485 2.430  
Luglio 2.385 2.376  
Agosto 2.441 2.403  
Settembre 2.608 2.279  
Ottobre 2.541 2.164  
Novembre 2.603 2.101  
Dicembre 2.600 2.057  
Gen-Apr 2.490 2.472 2.476
Variazione¹ % -3,00% -0,72% +0,18%
Media 2.499 2.346
Variazione¹ % -0,01% -6,10%
Ultimo aggiornamento: 15-04-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 2.402 2.702 2.180 +1,09% -19,32%
Febbraio 2.512 2.812 2.456 +12,65% -12,67%
Marzo 2.457 2.686 2.881 +17,31% +7,27%
Aprile 2.399 2.604 3.106 +7,81% +19,27%
Maggio 2.405 2.622  
Giugno 2.502 2.481  
Luglio 2.435 2.365  
Agosto 2.358 2.514  
Settembre 2.507 2.261  
Ottobre 2.567 2.249  
Novembre 2.710 2.231  
Dicembre 2.730 2.157  
Gen-Apr 2.442 2.701 2.656
Variazione¹ % -6,39% +10,61% -1,68%
Media 2.492 2.484
Variazione¹ % +0,39% -0,30%
Ultimo aggiornamento: 10-04-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 1.956 3.327 2.848 +0,92% -14,39%
Febbraio 2.029 3.590 2.941 +3,26% -18,07%
Marzo 2.051 3.632 3.108 +5,68% -14,43%
Aprile 2.078 3.587 3.084 -0,78% -14,02%
Maggio 2.032 3.610  
Giugno 1.994 3.505  
Luglio 1.963 3.399  
Agosto 1.980 2.993  
Settembre 2.098 2.962  
Ottobre 2.410 2.881  
Novembre 2.755 2.857  
Dicembre 3.045 2.822  
Gen-Apr 2.029 3.534 2.995
Variazione¹ % -31,05% +74,21% -15,24%
Media 2.200 3.259
Variazione¹ % -0,23% +48,16%
Ultimo aggiornamento: 10-04-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 2.411 2.920 2.268 +5,07% -22,31%
Febbraio 2.462 2.747 2.915 +28,52% +6,12%
Marzo 2.395 2.395 3.316 +13,75% +38,43%
Aprile 2.343 2.248 3.719 +12,16% +65,46%
Maggio 2.314 2.350  
Giugno 2.415 2.413  
Luglio 2.397 2.364  
Agosto 2.451 2.412  
Settembre 2.655 2.291  
Ottobre 2.736 2.167  
Novembre 2.862 2.179  
Dicembre 2.919 2.159  
Gen-Apr 2.403 2.578 3.055
Variazione¹ % -4,58% +7,28% +18,51%
Media 2.530 2.393
Variazione¹ % +5,22% -5,43%
Ultimo aggiornamento: 10-04-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
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Nome
Grana Padano DOP da fieno, bio e Kosher
Azienda:
Latteria San Pietro soc.agr.coop.
Sede:
Goito (MN), Italia
Prodotti
Grana Padano tradizionale, Grana Padano Selezione da fieno, Grana Padano Biologico, Grana Padano Kosher & Super Kosher

In San Pietro il latte diventa arte perchè sappiamo unire tradizione e innovazione. Il latte è lavorato come 1000 anni fa: viene affiorato naturalmente e spinato ancora a mano dal casaro.
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