Gorgonzola: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Gorgonzola, Formaggio Dop prodotto esclusivamente in alcune e aree di Lombardia e Piemonte.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.


Per interpretare correttamente i grafici dell'andamento dei prezzi, è opportuno tenere in considerazione alcune particolarità della commercializzazione del prodotto:

a) il Gorgonzola è uno dei formaggi più esportati all'estero;
b) il consumo del Gorgonzola è tendenzialmente stagionale (periodi freddi)

Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec.
± 2024
Gennaio 8,97 11,25 11,06 11,27 -2,69% +1,94%
Febbraio 8,93 11,46 11,10 11,54 +2,42% +4,05%
Marzo 9,07 11,17 11,12  
Aprile 9,02 11,43 11,42  
Maggio 9,19 11,34 11,30  
Giugno 9,94 11,43 11,23  
Luglio 10,59 11,40 11,00  
Agosto 10,45 11,57 11,57  
Settembre 10,44 11,34 11,01  
Ottobre 10,82 11,34 11,25  
Novembre 10,65 11,19 11,09  
Dicembre 11,28 11,33 11,58  
Gen-Feb 8,95 11,35 11,08 11,41
Variazione¹ % +0,88% +26,85% -2,43% +2,99%
Media 9,94 11,34 11,22
Variazione¹ % +11,75% +14,09% -1,01%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec.
± 2024
Gennaio 12,32 14,58 14,53 14,68 +1,68% +1,02%
Febbraio 12,18 14,65 14,29 14,68 0,00% +2,76%
Marzo 12,24 14,55 14,37  
Aprile 12,04 14,68 14,27  
Maggio 12,46 14,72 14,46  
Giugno 12,84 14,61 14,34  
Luglio 13,05 14,92 14,44  
Agosto 13,38 14,72 14,55  
Settembre 13,32 14,58 14,52  
Ottobre 13,45 14,13 14,43  
Novembre 13,91 14,66 14,56  
Dicembre 14,34 14,39 14,44  
Gen-Feb 12,25 14,61 14,41 14,68
Variazione¹ % +0,63% +19,28% -1,40% +1,88%
Media 13,03 14,57 14,43
Variazione¹ % +8,31% +11,79% -0,94%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec.
± 2024
Gennaio 5,85 7,40 7,00 7,35 +0,68% +5,00%
Febbraio 6,00 7,40 7,00 7,54 +2,64% +7,77%
Marzo 6,03 7,40 7,00 7,59 +0,55% +8,36%
Aprile 6,25 7,30 7,00 7,63 +0,53% +8,93%
Maggio 6,40 7,23 7,00  
Giugno 6,40 7,20 7,00  
Luglio 6,43 7,14 7,00  
Agosto 6,60 7,10 7,05  
Settembre 7,05 7,05 7,21  
Ottobre 7,23 7,00 7,23  
Novembre 7,35 7,00 7,26  
Dicembre 7,40 7,00 7,30  
Gen-Apr 6,03 7,38 7,00 7,53
Variazione¹ % +4,89% +22,28% -5,08% +7,51%
Media 6,56 7,18 7,09
Variazione¹ % +13,83% +9,39% -1,20%
Ultimo aggiornamento: 14-04-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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Nome:
Grattugiato Fresco Gran Biraghi
Azienda produttrice:
Biraghi Spa
Sede:
Cavallermaggiore (CN)
Anno di fondazione:
1934
Prodotti:
Gran Biraghi (Biraghini, Grattugiato Fresco, Biraghini Snack, Petali Sottili, Biraghette, Grattugia Facile, Spicchi), Gorgonzola DOP, Grattugiato al Pecorino, Mascarì, Burro, Gran Ricotta, Latte UHT.

Il Grattugiato Fresco Gran Biraghi, sempre fresco grazie alle confezioni salva freschezza, è il prodotto di marca più venduto e con la più alta rotazione nella categoria Grattugiati (fonte: Circana)

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