CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export di Formaggi, Burro e Burro Anidro, Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato, Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse Aree Geografiche.
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Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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Il Brasile è tra i principali Paesi produttori ed esportatori di Carne Bovina nel Mondo.
Le macellazioni di Bovini in Brasile
rappresentano un indicatore fondamentale per valutare
l'evoluzione dell'offerta e gli equilibri del mercato internazionale.
Questa pagina permette di seguire tempestivamente l’andamento mensile espresso in tonnellate peso carcassa o in numero di capi, ed è basata su dati dell’ente governativo ufficiale brasiliano IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), con dettaglio per categoria animale.
a) il Gorgonzola è uno dei formaggi più esportati all'estero;
b) il consumo del Gorgonzola è tendenzialmente stagionale (periodi freddi)
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Gorgonzola - Peso Imposto Prezzo al Consumo (€/kg) |
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| Mese | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
± su mese prec. |
± 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gennaio | 11,25 | 11,06 | 11,27 | 11,58 | -3,10% | +2,72% |
| Febbraio | 11,46 | 11,10 | 11,54 | 11,65 | +0,64% | +1,00% |
| Marzo | 11,17 | 11,12 | 11,46 | 11,57 | -0,71% | +0,94% |
| Aprile | 11,43 | 11,42 | 11,47 | 11,47 | -0,84% | +0,00% |
| Maggio | 11,34 | 11,30 | 11,93 | 11,66 | +1,59% | -2,30% |
| Giugno | 11,43 | 11,23 | 11,72 | |||
| Luglio | 11,40 | 11,00 | 12,08 | |||
| Agosto | 11,57 | 11,57 | 12,09 | |||
| Settembre | 11,34 | 11,01 | 11,82 | |||
| Ottobre | 11,34 | 11,25 | 11,54 | |||
| Novembre | 11,19 | 11,09 | 11,75 | |||
| Dicembre | 11,33 | 11,58 | 11,95 | |||
| Gen-Mag | 11,33 | 11,20 | 11,54 | 11,59 | ||
| Variazione¹ % | +25,41% | -1,15% | +3,01% | +0,44% | ||
| Media | 11,34 | 11,22 | 11,69 | |||
| Variazione¹ % | +14,09% | -1,00% | +4,17% | |||
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1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente Fonte: Elaborazione CLAL |
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| Prezzo minimo | ||||||
| Prezzo massimo | ||||||
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Gorgonzola - Peso Variabile Prezzo al Consumo (€/kg) |
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| Mese | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
± su mese prec. |
± 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gennaio | 14,58 | 14,54 | 14,71 | 14,84 | +2,12% | +0,90% |
| Febbraio | 14,65 | 14,29 | 14,69 | 14,72 | -0,79% | +0,20% |
| Marzo | 14,55 | 14,38 | 14,69 | 14,59 | -0,89% | -0,70% |
| Aprile | 14,68 | 14,27 | 14,63 | 14,47 | -0,83% | -1,14% |
| Maggio | 14,72 | 14,47 | 14,90 | 14,60 | +0,94% | -2,00% |
| Giugno | 14,61 | 14,35 | 14,70 | |||
| Luglio | 14,92 | 14,45 | 14,55 | |||
| Agosto | 14,72 | 14,56 | 15,11 | |||
| Settembre | 14,58 | 14,53 | 14,48 | |||
| Ottobre | 14,13 | 14,44 | 14,51 | |||
| Novembre | 14,66 | 14,59 | 14,64 | |||
| Dicembre | 14,41 | 14,51 | 14,53 | |||
| Gen-Mag | 14,64 | 14,39 | 14,73 | 14,64 | ||
| Variazione¹ % | +19,49% | -1,69% | +2,34% | -0,55% | ||
| Media | 14,57 | 14,45 | 14,66 | |||
| Variazione¹ % | +11,82% | -0,85% | +1,42% | |||
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1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente Fonte: Elaborazione CLAL |
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| Prezzo minimo | ||||||
| Prezzo massimo | ||||||
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Gorgonzola prodotto maturo (1°scelta) Prezzo all'ingrosso (€/kg) |
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| Mese | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
± su mese prec. |
± 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gennaio | 7,40 | 7,00 | 7,35 | 7,53 | -2,59% | +2,38% |
| Febbraio | 7,40 | 7,00 | 7,54 | 7,48 | -0,66% | -0,91% |
| Marzo | 7,40 | 7,00 | 7,59 | 7,33 | -2,01% | -3,43% |
| Aprile | 7,30 | 7,00 | 7,63 | 7,33 | +0,00% | -3,93% |
| Maggio | 7,23 | 7,00 | 7,63 | 7,33 | 0,00% | -3,93% |
| Giugno | 7,20 | 7,00 | 7,68 | 7,33 | 0,00% | -4,56% |
| Luglio | 7,14 | 7,00 | 7,73 | 7,33 | 0,00% | -5,18% |
| Agosto | 7,10 | 7,05 | 7,73 | |||
| Settembre | 7,05 | 7,21 | 7,73 | |||
| Ottobre | 7,00 | 7,23 | 7,73 | |||
| Novembre | 7,00 | 7,26 | 7,73 | |||
| Dicembre | 7,00 | 7,30 | 7,73 | |||
| Gen-Lug | 7,30 | 7,00 | 7,59 | 7,38 | ||
| Variazione¹ % | +17,80% | -4,04% | +8,43% | -2,83% | ||
| Media | 7,18 | 7,09 | 7,65 | |||
| Variazione¹ % | +9,39% | -1,20% | +7,88% | |||
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Ultimo aggiornamento: 06-07-2026 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali Fonte: CCIAA Milano |
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| Prezzo minimo | ||||||
| Prezzo massimo | ||||||
Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.
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