Gorgonzola: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Gorgonzola, Formaggio Dop prodotto esclusivamente in alcune e aree di Lombardia e Piemonte.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.


Per interpretare correttamente i grafici dell'andamento dei prezzi, è opportuno tenere in considerazione alcune particolarità della commercializzazione del prodotto:

a) il Gorgonzola è uno dei formaggi più esportati all'estero;
b) il consumo del Gorgonzola è tendenzialmente stagionale (periodi freddi)

Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 11,25 11,06 11,27 11,58 -3,12% +2,72%
Febbraio 11,46 11,10 11,54 11,65 +0,66% +1,00%
Marzo 11,17 11,12 11,46 11,57 -0,73% +0,94%
Aprile 11,43 11,42 11,47 11,48 -0,75% +0,08%
Maggio 11,34 11,30 11,93 11,68 +1,75% -2,05%
Giugno 11,43 11,23 11,72 11,87 +1,58% +1,27%
Luglio 11,40 11,00 12,08 12,04 +1,48% -0,28%
Agosto 11,57 11,57 12,09 12,14 +0,80% +0,41%
Settembre 11,34 11,01 11,81  
Ottobre 11,34 11,25 11,54  
Novembre 11,19 11,09 11,75  
Dicembre 11,33 11,58 11,95  
Gen-Ago 11,38 11,22 11,69 11,75
Variazione¹ % +19,58% -1,38% +4,18% +0,49%
Media 11,34 11,22 11,69
Variazione¹ % +14,09% -1,00% +4,15%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 14,58 14,54 14,71 14,84 +2,12% +0,90%
Febbraio 14,65 14,29 14,69 14,72 -0,79% +0,20%
Marzo 14,55 14,38 14,69 14,59 -0,89% -0,69%
Aprile 14,68 14,27 14,63 14,47 -0,83% -1,13%
Maggio 14,72 14,47 14,90 14,54 +0,52% -2,40%
Giugno 14,61 14,35 14,70 14,44 -0,70% -1,76%
Luglio 14,92 14,45 14,55 14,52 +0,55% -0,22%
Agosto 14,72 14,56 15,11 14,64 +0,79% -3,12%
Settembre 14,58 14,53 14,48  
Ottobre 14,13 14,44 14,51  
Novembre 14,66 14,59 14,64  
Dicembre 14,41 14,51 14,53  
Gen-Ago 14,68 14,41 14,75 14,60
Variazione¹ % +16,84% -1,81% +2,33% -1,04%
Media 14,57 14,45 14,66
Variazione¹ % +11,82% -0,85% +1,42%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7,40 7,00 7,35 7,53 -2,59% +2,38%
Febbraio 7,40 7,00 7,54 7,48 -0,66% -0,91%
Marzo 7,40 7,00 7,59 7,33 -2,01% -3,43%
Aprile 7,30 7,00 7,63 7,33 +0,00% -3,93%
Maggio 7,23 7,00 7,63 7,33 0,00% -3,93%
Giugno 7,20 7,00 7,68 7,33 0,00% -4,56%
Luglio 7,14 7,00 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Agosto 7,10 7,05 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Settembre 7,05 7,21 7,73 7,33 0,00% -5,18%
Ottobre 7,00 7,23 7,73 7,33 +0,00% -5,18%
Novembre 7,00 7,26 7,73  
Dicembre 7,00 7,30 7,73  
Gen-Ott 7,22 7,05 7,63 7,36
Variazione¹ % +12,44% -2,40% +8,26% -3,54%
Media 7,18 7,09 7,65
Variazione¹ % +9,39% -1,20% +7,88%
Ultimo aggiornamento: 12-10-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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Formaggi Biologici Defendi
Azienda
Caseificio Defendi Luigi s.r.l.
Anno di fondazione
1865
Tutti inostri formaggi BIO a partire dal Gorgonzola DOP biologico sono prodotti esclusivamente con latte vaccino della zona d'origine DOP proveniente da agricoltura biologica certificata e quindi da un metodo di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali presenti in natura.
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