Uruguay: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'Uruguay, in una prospettiva temporale.

URUGUAY: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202020212022202320232024%Periodo
Vacche da latte ('000) 749 712 682
Produzioni di latte bovino ('000) 2.271 2.342 2.287
Consegne di latte bovino (Mil Lt) 2.077 2.118 2.089 2.114 412 417 +1.06% Gen-Mar 2024
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) 26,23 29,40 39,63 37,60 40,17 35,43 -11.81% Gen-Mar 2024
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente - +12.11% +34.78% -5.12%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 202020212022202320232024%Periodo
Burro (ton) 18.246 20.139 20.889
Butter oil (ton) 946 129 761
Formaggi (ton) 55.731 60.070 56.517
Pasta dura (ton) 4.734 4.957 3.169
Pasta semidura (ton) 17.320 21.010 19.407
Pasta bianca (ton) 19.084 18.466 18.267
Fusi e trasformati (ton) 13.513 14.897 14.490
Cagliata (ton) 598
Grattugiato e in polvere (ton) 482 739 1.184
WMP (ton) 148.698 154.947 140.882
SMP (ton) 19.704 22.287 27.634
Latte alimentare (Mil. Lt) 339.000 219.000 209.500
Latte pastorizzato e confezionato (Mil. Lt) 146.000 123.000 114.600
Latte intero confezionato (Mil. Lt) 26.100 17.000 22.000
Latte UHT intero in scatola (Mil. Lt) 32.000 34.000 26.600
Latte scremato confezionato (Mil. Lt) 8.000 7.000 7.300
Latte UHT scremato in scatola (Mil. Lt) 20.000 19.000 16.400
Latte aromatizzato (Mil. Lt) 1.000 1.000 1.000
Cioccolato al latte (Mil. Lt) 19.000 20.000 21.900
Dulce de leche (ton) 16.212 16.614 16.311
Crema pasticcera e dessert (ton) 2.985 2.734 2.631
Gelato (ton) 7.858 7.996 8.873
Polvere di latticello (ton) 1.214 1.622 780
Yogurt (mil. Lt) 35.000 33.000 35.100
Siero di polvere di formaggio (ton) 16.434 15.973 12.180
Crema fresca o non trasformata (ton) 5.242 6.371 10.884
EXPORT202020212022202320232024%Periodo
Latte sfuso e conf. TOP importers 6,6 7,4 3,0 2,8 0,9 1,4 +63.03% Gen-Mar 2024
Yogurt e latticello TOP importers 0,9 3,4 3,7 2,8 1,0 0,4 -59.59% Gen-Mar 2024
Burro ed altri grassi TOP importers 13 12 17 10 3,4 2,7 -19.62% Gen-Mar 2024
di cui:
Burro anidro TOP importers 0,1 0,1 0,4 1,2 0,2 0,4 +63.25% Gen-Mar 2024
Formaggi TOP importers 27 26 23 22 6,1 6,3 +2.44% Gen-Mar 2024
SMP TOP importers 18 19 27 12 4,2 4,0 -3.52% Gen-Mar 2024
WMP TOP importers 138 143 130 156 38 37 -2.45% Gen-Mar 2024
Whey TOP importers 16 13 12 9,3 1,9 3,2 +69.29% Gen-Mar 2024
di cui:
Siero di latte anche conc. e/o zucch. TOP importers 16 13 12 9,3 1,9 3,2 +69.29% Gen-Mar 2024
Lattosio uso farmaceutico TOP importers 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 - Gen-Feb 2024
Lattosio uso alimentare TOP importers 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 +35.35% Gen 2024
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP importers 3,4 3,3 8,3 8,0 2,7 2,3 -14.06% Gen-Mar 2024
IMPORT202020212022202320232024%Periodo
Latte sfuso e conf. TOP exporters 3,6 4,2 4,9 4,1 0,8 0,6 -24.77% Gen-Mar 2024
Crema di latte TOP exporters 3,2 2,5 0,0 0,8 0,0 1,1 > +1000% Gen-Mar 2024
Yogurt e latticello TOP exporters 1,9 1,5 2,2 1,0 0,3 0,3 -10.52% Gen-Mar 2024
Latte condensato TOP exporters 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 -89.31% Gen-Feb 2024
Burro ed altri grassi TOP exporters 0,5 0,7 1,3 0,9 0,4 0,1 -84.23% Gen-Mar 2024
Formaggi TOP exporters 4,5 3,9 3,7 4,5 1,2 0,9 -27.71% Gen-Mar 2024
SMP TOP exporters 1,1 1,3 0,6 0,6 0,4 0,2 -53.42% Gen-Mar 2024
Whey TOP exporters 0,8 1,5 2,6 3,2 0,6 0,6 -11.75% Gen-Mar 2024
di cui:
Siero di latte anche conc. e/o zucch. TOP exporters 0,5 0,5 0,8 0,7 0,3 0,1 -51.11% Gen-Mar 2024
Caseine TOP exporters 0,2 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 -51.97% Gen-Mar 2024
Caseinati TOP exporters 0,1 0,1 0,2 0,1 0,0 0,0 +375.32% Gen-Mar 2024
Lattosio uso farmaceutico TOP exporters 6,6 7,7 8,5 9,0 2,5 2,4 -1.06% Gen-Mar 2024
Lattosio uso alimentare TOP exporters 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 +31.27% Gen-Mar 2024
Latte per l'infanzia TOP exporters 1,4 1,3 1,5 0,9 0,2 0,3 +75.99% Gen-Mar 2024
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP exporters 1,9 2,0 2,1 2,3 0,5 0,4 -16.33% Gen-Mar 2024
% Tasso di autoapprovigionamento 275,7% 275,0% 277,4%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 3.429 3.426 3.423 3.423
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 15.198 (e) 17.334 (e) 20.022 (e) 21.378 (e)
Reddito pro-capite (€) * 13.297(e) 14.656(e) 19.014(e) 19.770(e)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte:
Area della materia prima: INALE (Instituto Nacional de la Leche); Vacche da latte e Produzione di latte bovino: FAO;
Produzioni lattiero-casearie: MGAP-DIEA;
Export ed Import: IHS
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 24-04-2024
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