Performances alla stalla   S/STEMA STALLA

Il progetto S/STEMA STALLA ha l'obiettivo di misurare la competitività delle Aziende agricole da latte bovino italiane. Il Team di CLAL ha selezionato alcuni Allevatori del nord Italia particolarmente attenti a performance e costi, e li ha incontrati presso le loro stalle per comprendere il funzionamento e rilevare i dati dell'azienda agricola.

Il grafico a ragnatela "Performance" mette a confronto le prestazioni rilevate in tali Aziende.
È possibile confrontare la propria Stalla con quelle che partecipano al progetto compilando il form sottostante il grafico.
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Ogni area colorata rappresenta una stalla, ed i vertici dell’area indicano sugli assi i risultati della stalla in: produttività, grasso e proteine, anticipo del primo parto, capacità di rimonta e lattazioni in una carriera. Questi sono punti fondamentali delle performance.
Per ognuno di questi assi un valore più alto corrisponde ad una prestazione migliore, quindi più è ampia l'area, maggiori sono le performance. In cima abbiamo il numero di capi in lattazione.

Le stalle sono elencate sul lato destro dalla più grande alla più piccola, e sono selezionabili singolarmente così da poterle confrontare a piacimento.
Spostando il mouse sul grafico si possono visualizzare i valori numerici.

Cliccando il bottone quadrato sotto al grafico al centro della pagina, il grafico si apre per permettere uno studio più dettagliato dei particolari. In questa modalità, è sufficiente selezionare un'area con il mouse per ottenere lo zoom.




È possibile confrontare tra di loro le aziende
con la stessa destinazione del latte:
* La Capacità di Rimonta è calcolata come numero di manze tra i 10 ed i 22 mesi presenti in stalla diviso il numero totale di capi riformati in un anno.
Nel campione vi sono stalle con un'alta capacità di rimonta. Sono le stalle che stanno crescendo e/o che basano una considerevole parte dei ricavi sulla vendita di manze.
Vedi i ricavi alla stalla rilevati dal progetto S/STEMA STALLA »

La tua Stalla

Compilando il form sottostante è possibile visualizzare la tua Stalla nel grafico (area di colore rosso, contrassegnata con il codice TU__) e confrontarla con le Stalle che partecipano al progetto S/STEMA STALLA. L'animazione avviene sul tuo computer: nessun dato sarà inviato a CLAL. Tutti i dati devono essere medie annuali.

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Statistiche: performance delle Aziende che partecipano al progetto

Le performance minime, medie e massime delle Aziende che partecipano al progetto S/STEMA STALLA.
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Israele 2011: 24.4 mesi
Fonte: The Israeli Herdbook 2011



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Nome:
Formaggio Piave DOP
Produttore:
Lattebusche
Sede:
Busche di Cesiomaggiore (BL), Italia
Altri prodotti:
formaggi tipici, formaggi freschi, latticini, latte alimentare

Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell'arte casearia, racchiude in sè il sapore intenso e corposo che cresce con l'avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.

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