Video-interviste: Evento a Milano
 
CLAL intervista Gianni Brazzale (Brazzale S.p.A.)

 CLAL intervista Lorenzo Petrilli (Broker)
Intervista a Gianni Brazzale, Presidente di Assocaseari, in occasione del Mercato di Milano. Intervista a Lorenzo Petrilli, broker nell'ambito di Burro e Polveri, in occasione del Mercato di Milano.
CLAL intervista Enrico Trentin (Trentin S.p.A.)
Intervista a Enrico Trentin, amministratore delegato di Trentin S.p.A.,
in occasione del Mercato di Milano.
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FocusOn...
Nome:
Burrata
Azienda produttrice:
Deliziosa S.p.A.
Anno di fondazione:
1992
Prodotti:
Freschi, Semistagionati, Dedicati (senza lattosio, bio), "Aia delle Delizie"

La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata, fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a mano il migliore latte crudo del territorio.

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Market News Italia

In aumento Produzione Grana Padano DOP +0,56%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero +8,93%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +30,77%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. +10,14%
In aumento Milano: Prezzo Crema di latte Italiano +7,32%
In aumento Milano: Prezzo Burro Pastorizzato +1,50%
In aumento Milano: Prezzo Burro Zangolato +1,67%
In aumento Milano: Prezzo Burro CEE 1234/07 +0,79%

Market News Europa

In aumento Western Europe: Prezzo Polvere Siero Alim +2,25%
In calo Western Europe: Prezzo Polv. Latte Int. (WMP) -2,48%
In calo Western Europe: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) -1,38%
In aumento Western Europe: Prezzo Burro (82%) +4,32%
In calo DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla -0,33%
In aumento Polonia: Prezzo Burro Extra 82% +3,11%
In calo Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) -0,75%
In calo Francia: Prezzo Burro (82%) -0,13%

Market News Mondo

In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -0,17%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +1,50%
In aumento Oceania: Prezzo Cheddar +0,53%
In calo Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP) -0,66%
In aumento Oceania: Prezzo Polvere latte screm (SMP) +1,99%
In aumento Oceania: Prezzo Burro (82%) +2,93%
In aumento USA: Prezzo Caseina Presamica +2,04%
In aumento USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +2,70%
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