Italia: export Prosciutti e spalle non disossati, congelati

In questa pagina trovano spazio:

  • due grafici che visualizzano i volumi delle esportazioni italiane di Prosciutti e spalle non disossati, congelati, suddivise per Paese acquirente;
  • un grafico che visualizza le esportazioni mensili di Prosciutti e spalle non disossati, congelati, con indicazione della variazione %";
  • alcune tabelle con grafici a lato che visualizzano i volumi, i valori e i prezzi unitari delle Esportazioni (FOB) di Prosciutti e spalle non disossati, congelati verso:
Questi dati sono aggiornati mensilmente (su fonte ISTAT).

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Esportazioni di Prosciutti e spalle non disossati, congelati
(HS 020322)1)
TOTAL WORLD
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 3.091 - 5.904 - 1,91 -
2012 4.110 +33,0% 8.348 +41,4% 2,03 +6,3%
2013 2.711 -34,0% 5.735 -31,3% 2,12 +4,1%
2014 2.339 -13,7% 4.355 -24,1% 1,86 -11,9%
2015 2.993 +28,0% 5.944 +36,5% 1,99 +6,6%
2016 5.553 +85,5% 9.146 +53,9% 1,65 -17,1%
2017 4.376 -21,2% 8.266 -9,6% 1,89 +14,7%
2018 3.716 -15,1% 6.558 -20,7% 1,76 -6,6%
2019 3.962 +6,6% 6.821 +4,0% 1,72 -2,4%
2020 4.905 +23,8% 8.657 +26,9% 1,76 +2,5%
2021 4.696 -4,3% 9.677 +11,8% 2,06 +16,8%
2022 3.199 -31,9% 5.941 -38,6% 1,86 -9,9%
2023 1.981 -38,1% 5.256 -11,5% 2,65 +42,8%
2024 1.186 -40,1% 3.698 -29,6% 3,12 +17,5%
2025 1.116 -5,9% 1.942 -47,5% 1,74 -44,2%
Gen '26* 79 +46,5%2) 94 -8,0%2) 1,20 -37,2%2)
Ultimo Aggiornamento: 17-04-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 020322: Prosciutti e spalle non disossati, congelati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Prosciutti e spalle non disossati, congelati
(HS 020322)1)
INTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 2.980 - 5.754 - 1,93 -
2012 3.523 +18,2% 7.616 +32,4% 2,16 +12,0%
2013 2.106 -40,2% 4.874 -36,0% 2,31 +7,0%
2014 1.355 -35,7% 2.797 -42,6% 2,06 -10,8%
2015 1.846 +36,3% 4.059 +45,1% 2,20 +6,5%
2016 4.409 +138,8% 7.015 +72,8% 1,59 -27,6%
2017 3.291 -25,4% 6.355 -9,4% 1,93 +21,4%
2018 2.865 -12,9% 4.950 -22,1% 1,73 -10,5%
2019 2.712 -5,3% 5.303 +7,1% 1,96 +13,2%
2020 2.333 -14,0% 5.847 +10,3% 2,51 +28,2%
2021 3.130 +34,1% 7.014 +20,0% 2,24 -10,6%
2022 2.170 -30,7% 4.884 -30,4% 2,25 +0,4%
2023 1.309 -39,7% 4.504 -7,8% 3,44 +52,9%
2024 696 -46,8% 3.186 -29,3% 4,57 +32,9%
2025 828 +18,9% 1.656 -48,0% 2,00 -56,3%
Gen '26* 28 -47,2%2) 48 -52,7%2) 1,71 -10,4%2)
Ultimo Aggiornamento: 17-04-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 020322: Prosciutti e spalle non disossati, congelati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Prosciutti e spalle non disossati, congelati
(HS 020322)1)
EXTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 111 - 150 - 1,35 -
2012 587 +427,5% 732 +387,5% 1,25 -7,6%
2013 605 +3,0% 861 +17,7% 1,42 +14,2%
2014 984 +62,6% 1.558 +80,9% 1,58 +11,3%
2015 1.147 +16,6% 1.885 +21,0% 1,64 +3,8%
2016 1.144 -0,2% 2.131 +13,0% 1,86 +13,3%
2017 1.086 -5,1% 1.912 -10,3% 1,76 -5,4%
2018 852 -21,6% 1.608 -15,9% 1,89 +7,2%
2019 1.250 +46,7% 1.518 -5,6% 1,21 -35,7%
2020 2.572 +105,9% 2.810 +85,1% 1,09 -10,1%
2021 1.566 -39,1% 2.663 -5,2% 1,70 +55,6%
2022 1.029 -34,3% 1.057 -60,3% 1,03 -39,6%
2023 673 -34,6% 752 -28,9% 1,12 +8,8%
2024 490 -27,2% 513 -31,8% 1,05 -6,4%
2025 288 -41,2% 286 -44,2% 0,99 -5,1%
Gen '26* 50 - 46 - 0,91 -
Ultimo Aggiornamento: 17-04-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 020322: Prosciutti e spalle non disossati, congelati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT

I prezzi medi rilevati da ISTAT sono FOB (Free On Board). La notazione FOB stabilisce che a carico dell'acquirente siano i costi di trasporto e di assicurazione dal luogo d'imbarco della nazione di origine fino alla frontiera nazionale del venditore.

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