Italia: export Prosciutti stagionati non disossati

In questa pagina trovano spazio:

  • due grafici che visualizzano i volumi delle esportazioni italiane di Prosciutti stagionati non disossati , suddivise per Paese acquirente;
  • un grafico che visualizza le esportazioni mensili di Prosciutti stagionati non disossati , con indicazione della variazione %";
  • alcune tabelle con grafici a lato che visualizzano i volumi, i valori e i prezzi unitari delle Esportazioni (FOB) di Prosciutti stagionati non disossati verso:
Questi dati sono aggiornati mensilmente (su fonte ISTAT).

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Esportazioni di Prosciutti stagionati non disossati
(HS 02101131)1)
TOTAL WORLD
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 5.349 - 27.764 - 5,19 -
2012 4.969 -7,1% 30.285 +9,1% 6,09 +17,4%
2013 4.854 -2,3% 28.974 -4,3% 5,97 -2,1%
2014 4.390 -9,6% 27.637 -4,6% 6,30 +5,5%
2015 4.166 -5,1% 23.747 -14,1% 5,70 -9,5%
2016 4.628 +11,1% 25.320 +6,6% 5,47 -4,0%
2017 3.727 -19,5% 23.207 -8,3% 6,23 +13,8%
2018 4.315 +15,8% 24.378 +5,0% 5,65 -9,3%
2019 2.764 -36,0% 18.110 -25,7% 6,55 +16,0%
2020 2.720 -1,6% 16.257 -10,2% 5,98 -8,8%
2021 2.530 -7,0% 16.286 +0,2% 6,44 +7,7%
2022 2.428 -4,0% 16.822 +3,3% 6,93 +7,6%
2023 1.767 -27,2% 14.463 -14,0% 8,19 +18,2%
2024 1.986 +12,4% 16.776 +16,0% 8,45 +3,2%
2025 2.455 +23,6% 18.867 +12,5% 7,68 -9,0%
Gen '26* 145 -11,4%2) 1.118 -13,7%2) 7,70 -2,6%2)
Ultimo Aggiornamento: 17-04-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 02101131: Prosciutti stagionati non disossati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Prosciutti stagionati non disossati
(HS 02101131)1)
INTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 5.083 - 24.483 - 4,82 -
2012 4.655 -8,4% 26.491 +8,2% 5,69 +18,1%
2013 4.432 -4,8% 23.904 -9,8% 5,39 -5,2%
2014 3.909 -11,8% 22.485 -5,9% 5,75 +6,7%
2015 3.825 -2,1% 20.009 -11,0% 5,23 -9,1%
2016 4.147 +8,4% 20.126 +0,6% 4,85 -7,2%
2017 3.323 -19,9% 18.630 -7,4% 5,61 +15,5%
2018 3.843 +15,6% 19.102 +2,5% 4,97 -11,3%
2019 2.327 -39,4% 13.637 -28,6% 5,86 +17,9%
2020 2.410 +3,6% 13.306 -2,4% 5,52 -5,8%
2021 2.033 -15,7% 11.059 -16,9% 5,44 -1,4%
2022 1.922 -5,5% 11.226 +1,5% 5,84 +7,4%
2023 1.504 -21,7% 12.290 +9,5% 8,17 +39,9%
2024 1.617 +7,5% 13.470 +9,6% 8,33 +1,9%
2025 2.188 +35,3% 16.122 +19,7% 7,37 -11,5%
Gen '26* 116 -23,9%2) 861 -23,4%2) 7,45 +0,6%2)
Ultimo Aggiornamento: 17-04-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 02101131: Prosciutti stagionati non disossati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Prosciutti stagionati non disossati
(HS 02101131)1)
EXTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 266 - 3.281 - 12,32 -
2012 314 +17,7% 3.794 +15,6% 12,10 -1,8%
2013 422 +34,5% 5.070 +33,6% 12,02 -0,7%
2014 481 +14,0% 5.152 +1,6% 10,71 -10,8%
2015 341 -29,2% 3.738 -27,4% 10,98 +2,4%
2016 481 +41,2% 5.194 +38,9% 10,80 -1,6%
2017 404 -16,1% 4.578 -11,9% 11,34 +5,1%
2018 472 +17,0% 5.276 +15,3% 11,17 -1,5%
2019 436 -7,6% 4.473 -15,2% 10,25 -8,2%
2020 310 -28,9% 2.951 -34,0% 9,52 -7,2%
2021 497 +60,3% 5.227 +77,1% 10,51 +10,5%
2022 507 +1,9% 5.596 +7,1% 11,04 +5,1%
2023 263 -48,2% 2.174 -61,2% 8,27 -25,1%
2024 369 +40,5% 3.306 +52,1% 8,96 +8,3%
2025 267 -27,6% 2.745 -17,0% 10,28 +14,8%
Gen '26* 29 +148,5%2) 256 +51,4%2) 8,70 -39,1%2)
Ultimo Aggiornamento: 17-04-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 02101131: Prosciutti stagionati non disossati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT

I prezzi medi rilevati da ISTAT sono FOB (Free On Board). La notazione FOB stabilisce che a carico dell'acquirente siano i costi di trasporto e di assicurazione dal luogo d'imbarco della nazione di origine fino alla frontiera nazionale del venditore.

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