ITALIA IMPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle importazioni di carni suine (inclusi salumi) in ITALIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Italia
import di
Carni Suine
Gennaio
101.408ton
-2,82%
su Gennaio 2025
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Gennaio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020392.11187.964
-4.50%
234.195183.823
-21.51%
2,09
-17.81%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 50.14846.183
-7.91%
111.72279.736
-28.63%
1,73
-22.50%
 Altre carni fresche HS. 020319 20.31521.477
+5.72%
68.18760.103
-11.86%
2,80
-16.62%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 14.76513.551
-8.22%
35.20728.301
-19.61%
2,09
-12.41%
 Altre carni Congelate HS. 020329 5.7675.776
+0.16%
16.43214.058
-14.45%
2,43
-14.59%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 657695
+5.76%
2.0101.414
-29.65%
2,03
-33.48%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 458282
-38.54%
636210
-67.01%
0,75
-46.32%
 Altre frattaglie HS. 0206494.3894.953
+12.85%
1.7441.962
+12.46%
0,40
-0.34%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 1.8151.309
-27.84%
1.3181.115
-15.35%
0,85
+17.32%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 1.2151.442
+18.67%
7.0977.822
+10.23%
5,42
-7.12%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206301.0811.415
+30.90%
3791.015
+167.46%
0,72
+104.33%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 1.095832
-23.99%
7.3965.543
-25.05%
6,66
-1.39%
 Strutto * HS. 150110577593
+2.67%
532541
+1.78%
0,91
-0.87%
 Prosciutto cotto HS. 160241 565931
+64.78%
3.4973.685
+5.38%
3,96
-36.05%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 635796
+25.48%
3.8434.340
+12.92%
5,45
-10.01%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249419595
+41.88%
2.4074.089
+69.90%
6,87
+19.75%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 155195
+25.52%
1.1351.427
+25.78%
7,33
+0.21%
 Fegati HS. 020641204108
-47.13%
8141
-49.78%
0,38
-5.01%
 Altri grassi HS. 15012010210
> +1000%
6103
> +1000%
0,49
-14.89%
 Spalle HS. 160242 7866
-15.26%
457331
-27.44%
5,01
-14.37%
IMPORT TOTALE104.349101.408-2.82%264.086215.838-18.27% 
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Gennaio - Gennaio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020392.11187.964
-4.50%
234.195183.823
-21.51%
2,09
-17.81%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 50.14846.183
-7.91%
111.72279.736
-28.63%
1,73
-22.50%
 Altre carni fresche HS. 020319 20.31521.477
+5.72%
68.18760.103
-11.86%
2,80
-16.62%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 14.76513.551
-8.22%
35.20728.301
-19.61%
2,09
-12.41%
 Altre carni Congelate HS. 020329 5.7675.776
+0.16%
16.43214.058
-14.45%
2,43
-14.59%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 657695
+5.76%
2.0101.414
-29.65%
2,03
-33.48%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 458282
-38.54%
636210
-67.01%
0,75
-46.32%
 Altre frattaglie HS. 0206494.3894.953
+12.85%
1.7441.962
+12.46%
0,40
-0.34%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 1.8151.309
-27.84%
1.3181.115
-15.35%
0,85
+17.32%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 1.2151.442
+18.67%
7.0977.822
+10.23%
5,42
-7.12%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206301.0811.415
+30.90%
3791.015
+167.46%
0,72
+104.33%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 1.095832
-23.99%
7.3965.543
-25.05%
6,66
-1.39%
 Strutto * HS. 150110577593
+2.67%
532541
+1.78%
0,91
-0.87%
 Prosciutto cotto HS. 160241 565931
+64.78%
3.4973.685
+5.38%
3,96
-36.05%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 635796
+25.48%
3.8434.340
+12.92%
5,45
-10.01%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249419595
+41.88%
2.4074.089
+69.90%
6,87
+19.75%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 155195
+25.52%
1.1351.427
+25.78%
7,33
+0.21%
 Fegati HS. 020641204108
-47.13%
8141
-49.78%
0,38
-5.01%
 Altri grassi HS. 15012010210
> +1000%
6103
> +1000%
0,49
-14.89%
 Spalle HS. 160242 7866
-15.26%
457331
-27.44%
5,01
-14.37%
IMPORT TOTALE104.349101.408-2.82%264.086215.838-18.27% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203958.263957.356
-0.09%
1.729.4612.188.565
+26.55%
2,29
+26.67%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 572.913526.687
-8.07%
922.3241.083.837
+17.51%
2,06
+27.83%
 Altre carni fresche HS. 020319 203.709219.290
+7.65%
472.389630.856
+33.55%
2,88
+24.06%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 126.377148.361
+17.40%
225.986328.250
+45.25%
2,21
+23.73%
 Altre carni Congelate HS. 020329 46.73750.875
+8.85%
92.970121.375
+30.55%
2,39
+19.93%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 6.3628.446
+32.76%
13.36019.954
+49.36%
2,36
+12.51%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.1653.697
+70.78%
2.4324.294
+76.56%
1,16
+3.38%
 Altre frattaglie HS. 02064930.82940.074
+29.99%
15.24628.422
+86.43%
0,71
+43.42%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 31.38919.915
-36.55%
21.17916.237
-23.33%
0,82
+20.84%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 16.92413.119
-22.48%
79.27569.071
-12.87%
5,26
+12.40%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063013.2526.631
-49.97%
3.1448.498
+170.26%
1,28
+440.16%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.22812.058
-1.39%
62.40170.257
+12.59%
5,83
+14.18%
 Strutto * HS. 1501107.8927.636
-3.25%
5.6889.587
+68.53%
1,26
+74.19%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.0048.566
-4.86%
37.81242.228
+11.68%
4,93
+17.38%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.5876.897
+23.44%
25.05236.368
+45.17%
5,27
+17.60%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602498.0994.987
-38.43%
37.47128.388
-24.24%
5,69
+23.05%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3292.348
+0.81%
13.82717.749
+28.36%
7,56
+27.33%
 Fegati HS. 0206412.8752.390
-16.87%
1.2541.416
+12.91%
0,59
+35.82%
 Altri grassi HS. 1501201.4071.493
+6.12%
1.0381.537
+47.98%
1,03
+39.45%
 Spalle HS. 160242 1.004657
-34.57%
3.5993.269
-9.17%
4,98
+38.82%
IMPORT TOTALE1.101.0831.084.126-1.54%2.036.4482.521.593+23.82% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203957.356991.951
+3.61%
2.188.5652.945.692
+34.59%
2,97
+29.90%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 526.687523.369
-0.63%
1.083.8371.435.693
+32.46%
2,74
+33.30%
 Altre carni fresche HS. 020319 219.290233.714
+6.58%
630.856845.487
+34.02%
3,62
+25.75%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 148.361164.551
+10.91%
328.250448.314
+36.58%
2,72
+23.14%
 Altre carni Congelate HS. 020329 50.87558.027
+14.06%
121.375184.145
+51.72%
3,17
+33.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4468.437
-0.11%
19.95427.465
+37.64%
3,26
+37.79%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.6973.854
+4.24%
4.2944.589
+6.88%
1,19
+2.54%
 Altre frattaglie HS. 02064940.07435.476
-11.47%
28.42231.157
+9.62%
0,88
+23.83%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 19.9158.385
-57.90%
16.2377.817
-51.86%
0,93
+14.34%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 13.11914.862
+13.28%
69.07187.093
+26.09%
5,86
+11.31%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206306.6314.111
-37.99%
8.4986.633
-21.94%
1,61
+25.90%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.05812.100
+0.34%
70.25778.255
+11.38%
6,47
+11.01%
 Strutto * HS. 1501107.6366.890
-9.77%
9.5877.306
-23.79%
1,06
-15.54%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.5669.653
+12.69%
42.22853.501
+26.70%
5,54
+12.43%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.8975.696
-17.42%
36.36832.775
-9.88%
5,75
+9.13%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.9875.418
+8.65%
28.38831.892
+12.34%
5,89
+3.39%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3482.404
+2.39%
17.74920.567
+15.88%
8,55
+13.17%
 Fegati HS. 0206412.3901.459
-38.95%
1.416830
-41.39%
0,57
-4.00%
 Altri grassi HS. 1501201.493907
-39.26%
1.537804
-47.67%
0,89
-13.85%
 Spalle HS. 160242 657738
+12.32%
3.2694.299
+31.51%
5,83
+17.08%
IMPORT TOTALE1.084.1261.100.050+1.47%2.521.5933.308.619+31.21% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203991.9511.042.814
+5.13%
2.945.6922.937.116
-0.29%
2,82
-5.15%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 523.369573.716
+9.62%
1.435.6931.458.356
+1.58%
2,54
-7.34%
 Altre carni fresche HS. 020319 233.714239.996
+2.69%
845.487855.940
+1.24%
3,57
-1.41%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 164.551152.074
-7.58%
448.314399.830
-10.81%
2,63
-3.50%
 Altre carni Congelate HS. 020329 58.02764.350
+10.90%
184.145191.914
+4.22%
2,98
-6.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4378.977
+6.40%
27.46526.711
-2.74%
2,98
-8.60%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.8543.700
-3.99%
4.5894.366
-4.87%
1,18
-0.92%
 Altre frattaglie HS. 02064935.47648.237
+35.97%
31.15721.083
-32.33%
0,44
-50.23%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 8.38515.067
+79.69%
7.81712.077
+54.50%
0,80
-14.02%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.86216.994
+14.34%
87.09392.140
+5.79%
5,42
-7.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206304.11111.000
+167.57%
6.6338.100
+22.11%
0,74
-54.36%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.10014.173
+17.14%
78.25587.528
+11.85%
6,18
-4.51%
 Strutto * HS. 1501106.8907.671
+11.34%
7.3067.080
-3.09%
0,92
-12.96%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.6538.997
-6.80%
53.50154.588
+2.03%
6,07
+9.47%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.6966.692
+17.50%
32.77539.946
+21.88%
5,97
+3.73%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602495.4185.107
-5.75%
31.89230.290
-5.02%
5,93
+0.77%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.4042.991
+24.42%
20.56719.353
-5.90%
6,47
-24.37%
 Fegati HS. 0206411.4591.426
-2.27%
830450
-45.76%
0,32
-44.50%
 Altri grassi HS. 150120907908
+0.14%
804702
-12.74%
0,77
-12.86%
 Spalle HS. 160242 738765
+3.70%
4.2994.614
+7.34%
6,03
+3.50%
IMPORT TOTALE1.100.0501.182.843+7.53%3.308.6193.315.067+0.19% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.042.8141.072.011
+2.80%
2.937.1162.693.847
-8.28%
2,51
-10.78%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 573.716581.227
+1.31%
1.458.3561.295.511
-11.17%
2,23
-12.31%
 Altre carni fresche HS. 020319 239.996258.153
+7.57%
855.940823.390
-3.80%
3,19
-10.57%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 152.074156.124
+2.66%
399.830370.194
-7.41%
2,37
-9.81%
 Altre carni Congelate HS. 020329 64.35065.115
+1.19%
191.914178.390
-7.05%
2,74
-8.14%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.9777.961
-11.32%
26.71122.603
-15.38%
2,84
-4.58%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.7003.432
-7.24%
4.3663.759
-13.89%
1,10
-7.16%
 Altre frattaglie HS. 02064948.23755.848
+15.78%
21.08323.596
+11.92%
0,42
-3.33%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 15.06718.747
+24.43%
12.07714.647
+21.28%
0,78
-2.53%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 16.99417.012
+0.11%
92.140100.550
+9.13%
5,91
+9.01%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063011.00011.970
+8.82%
8.1008.406
+3.78%
0,70
-4.63%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 14.17311.958
-15.63%
87.52879.087
-9.64%
6,61
+7.10%
 Strutto * HS. 1501107.6719.057
+18.07%
7.0809.449
+33.46%
1,04
+13.04%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.9978.581
-4.62%
54.58848.373
-11.39%
5,64
-7.09%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.6928.163
+21.98%
39.94645.759
+14.55%
5,61
-6.09%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602495.1076.479
+26.88%
30.29038.719
+27.83%
5,98
+0.75%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.9912.978
-0.44%
19.35322.037
+13.87%
7,40
+14.37%
 Fegati HS. 0206411.4261.676
+17.50%
450815
+81.14%
0,49
+54.16%
 Altri grassi HS. 1501209081.405
+54.69%
7021.171
+66.94%
0,83
+7.92%
 Spalle HS. 160242 765766
+0.08%
4.6144.332
-6.12%
5,66
-6.19%
IMPORT TOTALE1.182.8431.226.650+3.70%3.315.0673.090.788-6.77% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati ISTAT
Ultimo aggiornamento: 20 Gennaio 2026
Dal 24 Aprile 2020, il regolamento di esecuzione dei dazi all'importazione nel settore dei cereali applicabile in ciascuno degli Stati membri UE è consultabile cliccando qui.
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli
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